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【嘉義美食】品二手丼燒烤日式食堂 地址：嘉義市彌陀路100號 預約電話：05-2771019 營業時間：中午11:30～14:00 晚上17:00～21:30 星期四店休 很貼心的把菜單放在門外給客人參考 而且味增湯還是免費供應 這也太棒了吧  這個”一生懸命”放在外面也特別有味道  大大的燈籠 真的好可愛喔 外面也有寫營業時間 非常貼心 而且門也擦的很乾淨 入內的裝潢延續店外的燈籠 裡面的燈飾也採用燈籠來點綴 彷彿置身於日本  吧檯區的椅子及燈飾也太有日本味了吧! 對於日本料理來說 食材的新鮮度 可是最重要的 而且採透明冷藏櫃 讓客人看的到也安心  這裡則是老闆新研發的食材 名字也蠻特別的 店內也真的是非常的乾淨 採光也不錯  結帳 櫃檯區 餐後付帳喔!  這裡則是我們這次入座的座位  每個桌上均有餐具 非常貼心  而後面也有兩個座位 有點隱密的感覺呢 若有預定位置的話 店家也會在桌子上放”預定”!!!  而這個小小是放熱飲的麥茶 師傅正努力的製作料理 裝潢別緻 相當漂亮  這是店家提供的熱麥茶 不甜順口好喝! 這是 秋刀魚甘露的一小塊! 是來店打卡送的小點心!!! 超好吃!!瞬間開好胃XD 老闆煮到連骨頭都可以一起吃!!  側邊看感覺很好吃阿!  配上身邊的薑片 很搭配的好吃  肉質也相當鮮甜 薯泥南瓜沙拉  很少店家會將南瓜及薯泥做結合 上面添加了海苔粉 提升香氣 份量每人一顆剛剛好可以也可以開胃 吃起來綿密不已 淡淡的南瓜味 很對味 在料理還沒上菜前 先把醬油倒好 等待美味的料理 炸蝦毛毛蟲壽司   遠看真的像極了一隻毛毛蟲 但柴魚片覆蓋著毛毛蟲壽司 是相當有特色的作法 眉毛是高級的魚子醬 而眼珠是從日本空運來台三特鮭魚卵  一旁的薑片是可以讓客人自由搭配著壽司食用  看起來豐富且用料實在 讓人感受到老闆對料理的用心與堅持  蝦頭及蘆筍露出 看起來非常吸引人  裡面有炸蝦及蘆筍當基底 製成的壽司 吃起來非常鮮甜 美味  口感層次豐富 非常誘人 重點是米吃起來不黏也不膩 反而Q彈不已 原來店家堅持使用池上的米 粒粒分明 非常好吃! 蝦子及蘆筍非常新鮮 搭配柴魚片提升香氣 口口吃得出料理新鮮度及鮮甜口感 毛毛蟲壽司的每一個身體 都很大塊 每一口吃下肚 都非常的滿足  看起來是不是很美味 請店員提上一杯道地的日本酒 搭配日本料理真是超讚的阿!  店員會幫我們開酒唷!  那清澈的酒 及 酒的香氣 馬上迎面而來  喝起來真對味 也別忘記 喝酒不開車 開車不喝酒!  豚肉燒沙拉(筆者推薦) 裡面的沙拉料有 玉米筍 季節性水果 甜椒 生菜 紫洋蔥 送上來的時候 有點嚇到 這份沙拉也太大一份了吧! 而燒肉的香氣一直撲鼻而來 真誘人 豚肉是採取五花肉 肉質鮮嫩 豐富的油脂超入味 基底的醬油是和風及胡麻口味的 詢問店長製作方式是 拿醬料 烤醬 米酒 冰糖 味林 柴魚 麥芽糖 熬煮12小時製成 過程也相當不簡單! 每一塊肉真的都很大塊 口口吃得出熬製醬料的香氣 豐富的口感 相當美味 上面添加了蔥花 提升了肉質的味道 更是好吃 口感較好 香氣比較多的紫洋蔥 可以提升五花燒肉的清甜口感 酒香雞肉串 蔥檸檬 而柴魚片則是非常費工的炒過再熬煮過) 肉質吃起來軟嫩 而且有淡淡的酒香 真的會越吃越順口 軟嫩中帶點彈性的肉質是最棒的 真的非常好吃  份量也相當足夠! 淋上檸檬帶出不同的風味 微酸中帶點酒香的氣味 另類的層次感味道 真的推薦大家先吃原味再吃加檸檬的 筆者比較喜歡吃原味的 不過喜歡吃酸的人 包準你會喜歡加檸檬的 每一塊肉大小適中 一口吃進去 完全的剛剛好 有沒有很心動!!!!!   紐約客牛鹽燒  主要為蔥花洋蔥芝麻結合的  肉質相當棒  每一塊都是老闆細細挑選出來的 筆者非常喜歡這道  因為師傅將最原始的牛肉加上一點調味 更能提升出肉質原本的味道 很棒   而肉的熟度五到六分熟  將上洋蔥有不一樣的風味及提味 紫蘇醋  通常都是在餐點中間給的 為了就是幫個人解膩 我只能說 這實在太好喝了 特別的香氣及甜味在嘴巴裡融合 太好喝了 不過店家一人只限喝兩杯喔 ! 招牌海魚丼(季節性) 小編推薦 這道丼飯我真的嚇到了  那隻大明蝦看起來相當好吃!! 而那從日本空運來台三特鮭魚卵 裡面有 鮪魚 花枝 海鱺   松葉魚蟹膏 鮭魚 紅甘肚  炙燒旗魚 明太子醬 全部都是高級貨  光用想的 就覺得 好好吃 看見那個高級的魚子醬了吧!!!!!! 又出現了!!!!!!!!!!! 看見這麼多的海鮮料 忍不住問店員：我該怎麼吃 我捨不得把他們弄亂 店員告訴我們 這道 是由淺的吃到深色 這樣味道才不會被重口味搶走唷! 鮭魚卵 放在湯匙上! 一口吃超棒的! 將鮭魚卵咬破  化在嘴裡 甜甜的感覺 真的非常美味! 海鱺 新鮮的口感就是不一樣 軟Q不已 鮪魚 綿密的口感化在嘴巴裡面 真的是非常幸福 看看這厚實度!  配上松葉魚蟹膏味道超讚阿~ 而整道菜的重點是 這隻 龜山島特產的大頭甜蝦 吃起來果真特別的鮮甜 美味 蝦子吃起來更是軟嫩 口感豐富可口又新鮮 吃完的蝦頭可以請店員在製成另外一項小料理! 也是相當美味! 鮭魚 大塊又厚實 肥美到一個不行 光是夾著就覺得有點份量阿!  沾上醬料後 是店家獨有的味道 非常美味 炙燒旗魚 一樣很大一塊的旗魚 接著還特地將旗魚拿去炙燒 外面鹹鹹的 裡面鮮嫩到一個不行 真的是非常非常非常的好吃  搭配上松葉魚蟹膏 只能說口味超特別 是我完全沒吃過的口味 一定要試試看  松葉魚蟹膏加上旗魚也別有一番風味   鮭魚搭配上鮭魚卵簡直是絕配!!!! 嚼著鮭魚鮮嫩的嚼勁 加上鮭魚卵在嘴裡爆開的口感 只能說好吃到一個不行  一定要一口吃掉唷!!  MENU菜單隨時會變動  Posted in 嘉義美食