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左阜右邑複合式餐飲若鄰館 此次拍攝的店家 是左阜右邑在斗六的 另一個新品牌-若鄰館 上海路位於斗六並不是屬於熱鬧的地區 相信店家對自己餐點與食材相當有信心 另外精選火鍋的價位只要195元以上 整場吃完下來後，覺得CP值相當不錯 用餐環境舒適度與服務態度也都很棒! 是值得推薦的好店家! 地址：雲林縣斗六市上海路196號 電話:055376388 營業時間(已歇業) 午餐：11:00～14:00 ［ 假日至 14:30 ］ 晚餐：17:00～22:00 每週三為公休日 階梯式設計~還有小藍光 晚上照明應該很漂亮 店外就有菜單可以讓客人先行參考 櫃台採活潑色彩設計而成 讓人有活氣的感覺 這是店家另外的幽靜聚餐區(包廂) 有種日式風格的FU 環境也維持的很乾淨 沙發椅坐起來也很舒適 木製長椅跟黑框交錯設計 讓人不會感到壓抑感 走進來一看還有吧檯式的四人桌，真特別 另一面採光相當棒，很明亮 座位也相當寬敞，不會座下來就覺得很擠 醬料區有沙茶.醬油.白醋.蒜泥 然後比較特別的是有點咖啡色的那個醬 是店家特調的豆乳醬 專門給點北海道奶濃鍋的人沾的 先登場的是店家可以免費續的 新鮮檸檬紅茶~上方還有店家專屬LOGO 紅茶與檸檬片每人都會得到一杯 檸檬是店家跟當地的小農購買的 紅茶是每天都是大廚每日現熬的美味 在太陽透光下格外美麗 喝起來不錯~微酸微甜很開胃 不夠可以請服務生加滿~免費再續喝 如果喝不完~還可以裝蓋帶回家唷! 這次我們點的餐點有這些 首先介紹的是 ●九州豚骨相撲鍋 主鍋+蔬菜鍋料+芝麻白飯+胡麻醬 首先介紹的是蔬菜鍋料 由照片可以看到 店家為了充分讓客人獲取各種營養 大部分的蔬菜都有 番茄、絲瓜、紅蘿蔔、南瓜、 芋頭、金針菇、香菇、高麗菜 滿滿一鍋~這下肯定吃得飽飽飽 重點是 店家這碗可是每天跟菜市場當日購買來的!! 還是當日的蔬菜最新鮮~ 非一般店家從冷凍庫拿出來的蔬菜! 主鍋搭配了油脂豐厚的豬培根和雞腿肉 這邊先看到的是豬培根相互交疊在一起 另外一面可以看到的是雞腿肉 也就是雙主食的主鍋 店家的湯底是真正用大骨+蔬菜 洋蔥+紅蘿蔔下去熬煮出來的 上面綠色的部分是蔥絲，加在火鍋上真是特別 算是提味的一種方式 加滿火力~光是聞到味道就知道材實料唷! 豬培根是台灣產的豬肉 等熟了之後可以直接吃吃看 吃的出大骨熬湯與豬的滑嫩Q口感 當然要配上店家特地擺上的 日本進口的京都風味的胡麻醬 讓豬培根充分沾滿胡麻醬後 讓原有豬培根的味道更有不同層次的風味 原來底部已經有高麗菜在囉!! 高麗菜是高山種 吃起來脆脆甜甜很不錯 雞腿肉也是台灣產的雞肉 每塊份量都很不錯 尤其是口感部分 很鮮嫩好吃! 特別的是豆腐 是當地斗六店家製作而成的 每天配送到店 被大骨湯熬煮過後 讓豆腐吸附湯汁後更好吃 吃完主餐還有一鍋新鮮的蔬菜 魚豆腐是筆者較喜歡的味道 比較Q嫩~當然其他蔬菜也很不錯 讓湯汁整個吸附在蔬菜上 份量超足夠，覺得CP值很不錯 豆皮配上胡麻醬 風味更讚!值得來嘗試! 湯底會讓人一口接著一口喝 不會讓嘴巴有乾澀的感覺 ● 霜降牛小排火鍋 肉片!! 牛肉是採用美國霜降牛小排 肉質細嫩.油花分佈均勻 而且獨特的風味~很適合刷刷鍋! 接下來我們要來刷刷鍋囉! 首先把店家的高湯熬煮成滾燙狀態 這時候有注意到上方有一小包食材 不是店家誤放~是店家專門研發出的包材 使用在高湯中、讓高湯的風味更加鮮甜 店家只透露出有使用柴魚+小魚干等食材 放入油花分佈均勻的霜降牛小排 可自由調整自己想要的熟成度 拿捏完成後 霜降牛小排獨特的牛肉味 讓人欲罷不能呀! 接下來看到的也是蔬菜鍋料 豐富的程度與九州豚骨相撲鍋的配料相差異不大 放入鍋內後 熬煮成功~差異就是高湯不同、美味也不同 就等您來嘗試看看囉!! ●清蒸檸檬鱸魚 店家特選9兩重金目鱸魚 是台灣產的新鮮鱸魚 海帶芽魚丸湯 新鮮的海帶芽 配上兩顆魚丸 還有店家自製的熬煮的高湯 熱熱喝超美味 鱸魚配料有泰式風味辛香料 香料會讓魚本身的鮮甜的風味更上一層樓 加入檸檬與番茄不單單只是配色 是讓味道更加美味更順口好吃 另外店家還特別淋上自製豬油讓魚肉滑嫩不乾柴 才會讓魚肉不但拍起來好看 吃起來更加美味 別忘了醬汁要沾著吃 讓美味更加提升 這條鱸魚讓小編朋友多嗑了兩碗飯 就知道有多美味 鮮甜的魚肉 快來吃一口美味的鱸魚肉吧!! 而且鱸魚的肉質細緻 很好好吸收，又是高蛋白質 醫生都會建議吃鱸魚 來可幫助術後的傷口癒合復原組織 是ㄧ道很好的食補食材呢! 泰式風味~非常棒! 豆腐蓋在鱸魚肉下方~充份吸收鱸魚的精華 味道也很棒! 最新菜單【以上菜色來說CP值算不錯!】 Posted in 雲林美食