Zi 字媒體

嘉義好吃的美食不藏私介紹文來嚕！！ 有人看到這一桌「美食」就餓了吧！實在犯規！吃貨們就是對這種畫面最沒有抵抗力了！ 快跟著點！網友心目中鹹酥雞十大排行必點~(快筆記ing…) 到底大家去鹹酥雞攤都會夾哪些東西呢？整理了前十大受歡迎的鹹酥雞食品。 這次從奮起湖搭台灣好行到嘉義，我們可是走了一整個下午森林步道~(肚子餓XDDD) 發現嘉義市的美食名店非常多， 例如：噴水雞肉飯、林聰明沙鍋魚頭、源興御香屋葡萄柚綠茶、福義軒手工蛋卷 … 。 手機隨便一滑谷歌關鍵字搜尋＂嘉義鹹酥雞＂首頁第一名出現：嘉義基隆廟口鹹酥雞 讓我輕鬆找到這一家  在地經營15年小吃老店， 網友口耳相傳說這家鹽酥雞店好吃到會魂牽夢縈！！！ ＂嘉義基隆廟口鹹酥雞＂的位置不是很顯眼就在嘉義火車站仁愛路附近的錢櫃KTV與良昌書局前 我們在傍晚時間發現人潮陸續增加，很多人都會來這間買鹹酥雞。 “滿200元送老闆沾沾自喜一份” 害我插腰大笑好久 (哈哈哈哈哈…) 招牌鹽酥雞、獨家偶數豬、炸去啃、三角骨、兩斤憨吉 …等等。 菜名取的好令人會心一笑， 最實在的就是連價錢都直接標示清楚  沒有第二句話~(推眼鏡ing…) 小潔 巡視完一圈後決定招牌菜全部都來一份， 馬上領到一塊長得像聖旨的號碼牌~(喔喔) 鹹酥雞老闆真的好用心喔！！ 為了讓大家對各種食材與油品的品質堅持，還會貼上每天做的油品檢測~(好放心 ❤ ) 老闆在炸東西時都會戴著頭巾及口罩， 更堅持開放式廚房的概念。 隔著玻璃讓客人可以看清楚炸物的過程~(笑^^) 現點現炸都是需要等候的時間，不過 一切都是值得啦！ 老闆堅持所有細節都不馬虎，用心堅持好食材 就像店掛的海報：寶貝，快來吃我的嫩雞吧！ 青菜類的選擇也很多：香菇、茭白筍、四季豆、洋蔥… 通通都有準備好。 ＂日本栗香地瓜＂口感有夠鬆軟　甜蜜， 細致的纖維可以連皮一起吃，營養更豐富。 ＂四季豆＂不過就是簡單裹一層薄粉酥炸， 挺令我訝異的是四季豆的水份全被好鎖住 完全清爽無誤~(笑…) 不像別家賣的外頭炸乾裡頭含油~(抖動ing) ＂招牌鹹酥雞＂雞肉選用黃金熟成72小時內， 合格電宰雞肉， 不添加嫩精， 雞肉新鮮Q彈，表皮炸至酥脆，夭壽好吃外酥內溼軟一口咬下雞汁滿溢~(正在吞口水ing…) 果然是值得大力推薦的鹽酥雞單品！ 必買 必買＂雞軟骨＂也是限量的喔！老闆特別先用豆腐乳醃過。 推薦＂偶數豬＂超好吃！ 可是選用最好的後腿肉部分 記得喔！一隻豬只有兩塊兒已。 而且時間掌控得很精準， 讓豬肉不會太硬太老，保留了彈性與濕潤， 超級好吃的唷～ ＂手工炸餛飩＂老闆自己包的手工餛飩的餅皮，內餡的豬絞肉與蔥花， 吃起來爽口，香氣非常足夠 一樣是一口接一口的零嘴炸物啦XDDDD 我很喜歡他們家的＂豬會跪＂外表看起來確實不怎麼樣XDDDD 咬下後才真正發現超級驚艷的啦！這裡的豬米血強調完全純手工製作， 一般在市面上無法吃到的裡面竟然藏了地瓜簽來增加甜味，非常有個人特色。 難怪這麼多人都會夾個好幾塊^^ 使用台灣最在地水果入菜＂老闆炸香蕉＂太特別了，當然要點來吃XD 裹上粉漿炸到金黃色澤 吃起來外酥爽脆 老闆還有在外層撒上特製酸甜梅粉(大加分) 裡面軟綿綿的香蕉遇熱後肉質會由酸變甜　吃起來就是酸甜　酸甜~ 很可口的散步甜食 難怪一直都是這家店的人氣招牌：) 另一項店裡的招牌＂南瓜酥＂ 帶綠皮南瓜切塊後酥炸， 選用在地小農自栽的綠皮南瓜　當然單價會貴一點點XD 不過說真的口感跟一般金黃色軟軟水水的南瓜吃起來就是不一樣啦… 冷掉後口感一樣香酥， 內頭吃起來綿綿密密又香甜多汁， 沒想到南瓜也能炸得如此好吃，大推！ ＂炸天婦羅＂必點！！必點！！必點的單品， 天婦羅實在有夠厚重一片， 炸起來還保留著魚漿的香氣，整片下去切　裡面吃得到牛蒡絲甜甜的挺對味！ 新鮮花枝(時價) 新鮮花枝裹粉酥炸後還能鎖住海水的鮮甜， 每一口都能吃到花枝厚厚的肉質Q彈， 剛炸起來真的好好吃！！ ＂手工沾醬脆薯＂用當日新鮮馬鈴薯刨切製作。 一口咬下去，表層的爽脆+梅子醬的酸甜+香軟的馬鈴薯， 這清爽的滋味可是讓我又再次詞窮啦XD 老闆手工調配的梅子醬，裡頭一定要有這一味才行~~~ 新鮮的屏東檸檬汁調味~驚！！果然是用心下重本在認真做一件事。 味道就是很無油啦：) 我知道女孩兒應該都懂… ＂芙蓉豆腐＂採用當日新鮮採購的豆腐，將表皮炸至金黃酥脆，豆腐軟嫩搭配特製醬料，果然是我愛的那種滋味^__________^ 料理出來的炸物，就跟我去日本料理店吃的揚出豆腐一模一樣口感，只賣銅板價！ 天呀！老闆好佛心來滴~  接著，想起來啦！！就是剛剛牆上寫“滿200元送老闆沾沾自喜一份” 指的就是附贈的鹹甜鹹甜和風醬包啦~(哈哈哈) 隱藏版美食(限量只送不賣) ＂胡搞瞎搞＂這是特別訂做的麵皮食材。 炸起來外型看起來就像田中麻花條一樣 　酥脆脆， 吃了真的挺會涮嘴　不過份　真得會一條接著一條吃~(好過癮) 店內沒有販售，只送不賣 這天我來的早才有機會搶到唷！ ＂花心銀絲捲＂太邪惡了~太邪惡了~這個隱藏版美食讓人不咬一大口怎麼過癮呀！ 銀絲捲的表面先沾糖酥炸成焦糖可口的漂亮外皮， 包裹著(限量只送不賣)的隱藏版美食， 一定還要再淋上非常加分的＂花生醬＂ 快快大口咬下… 滿嘴都融合著花生醬的鹹甜香氣~(舉起大拇哥ing…) 下次來到這家鹹酥雞攤，別再擔心想破頭、不知道怎麼點啦，照著以上小潔幫大家整理吃吃看， 說不定可以找到最喜歡的選擇。 這間推薦給大家， 每個人口感喜愛不同，請大家斟酌參考，感謝：) 以上。記錄分享    ↑↑↑看完記得幫我按一個讚+推給我鼓勵^^ ，或加入小潔趴趴走~ ，更多旅遊美食資訊分享給您！啵~ ＝＝＝＝＝＝ 【美食小資訊】 嘉義基隆廟口鹽酥雞 地址：嘉義市西區仁愛路520號(錢櫃KTV對面) 電話：05-2281972 營業時間：週一到週日 下午1700~凌晨0200 粉絲專頁：https://goo.gl/dw6IUT ❤❤延伸閱讀❤❤ ▌嘉義旅遊行程景點懶人包▌嘉義吃喝玩樂一日遊行程推薦：嘉義公園.檜意森活村.竹崎親水公園.熊大庄森林主題觀光工廠.綠盈牧場.蘭潭.白人牙膏觀光工廠.森林之歌.好美里3D立體彩繪村.對渡.屋子裡有甜點.一日多條嘉義在地旅遊熱門景點.熱門美食攻略！ ▌食記▌嘉義在地好吃巷弄美食就藏在補習班裡?日式韓式料理推薦:大盛居日韓食堂(嘉義西區美食推薦)/下午茶/嘉義旅遊/嘉義美食/親子遊/一日遊 ▌食記▌嘉義必吃散步甜食:品安豆花，推！傳統古法手工製作，綿密豆花醇香味，吃豆花不用到台南安平！嘉義也有好吃豆花|近嘉義文化夜市|中正路|蘋果日報報導 快到粉絲團按讚跟我聊天喔~(飛吻)