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常常看到 潔西 江 在FB發佈又帶客戶去這家日本料理店吃飯時我就有注意到它， 桃園在地人帶路~ 潔西 江 一直推薦~推薦~推薦~(雙手舉大拇哥ing~~~) 這次終於趴趴走來桃園當然不可錯過吃貨私房店(好得意~~~) 連店面招牌不是特別明顯，還好就在7-11旁邊，要不然騎車經過一定都不會去注意到啦~ 呵呵~非常臥虎藏龍的店家，地點實在是太隱密　太低調了~不信妳們看！ 好朋友或多家庭聚餐不想吵到別人，很適合小團體包場小酌聊天的好地方。 她們也有貼心準備20個人以上私人包廂的大房間喔：)) 我們很怕跟別人擠先提早過來卡位 雖然都還在準備時間， 店內人員服務仍是相當周到，盤子筷子也都整整齊齊的擺著~ 店裡沒有固定的套餐， 主打無菜單創作料理，總共有NT$1,680元、NT$1,080元、NT$680元 三種價位可以選擇， 當然也有單點方式，選擇自己喜歡吃的菜瞜：D 通常是看季節來搭配當天菜單 基本上來說會有沙拉、刺身、烤物、炸物、肉類、壽司、湯、甜點與飲料 大家一直在猶豫要點？？的套餐。 還是要點NT$1,680元 + 10 ％ 的套餐(好過癮~) 小潔依舊喜歡坐吧台區，當然可以與師傅近距離接觸(羞~❤) 除了品嚐　還可以現場看著主廚雙手變化驚艷萬分的藝術料理！ 在這裡可以輕鬆的享受美食，邊吃好料   邊配話…    才知道立志小故事， 這間店是由幾位年輕的大男生，在台北三井日本料理學習技術好多年， 最終，還是希望能返回自己的家鄉共同創業開店。 搭配錯落有致的柔和燈光，營造出令人放鬆的氛圍！ 一切就緒，就等著上菜！ 一上桌看到五彩多樣的食材，看起來還蠻新鮮的~             每樣食材的水準都有一定的品質，  彷彿讓我回到大海懷抱裡~~~ 第一道前菜就把我們給震驚了一下！(拍手ing…)   前菜分別：馬糞海膽山藥、鮟鱇魚肝海菜、醋釀澤蟹 太可愛啦！小澤蟹正在跟我揮手！好捨不得吃她唷！(注目ing…) 我只記得這款鮟鱇魚肝肉質略軟有彈性，鮮度很足~~~(好吃！！) 沒想到前菜而已就如此吸引人，每一碟每一口都是不同的海鮮味！  切成細絲的山藥，只要一點點醬油就很好吃了~~~ 配色上面有佐蘿蔔乾與紫蘇花多了點層次感(好美~~~) 看似很不起眼的醃蘿蔔 酸酸甜甜的帶點脆度　很開胃喔^_______^ 海膽軟綿鮮甜的口感實在很美味耶~~~(轉圈圈) 因為實在太美味了，我們再追加單點海膽握壽司(笑…) 「綜合生魚片」大約有6種各式頂級海鮮 不論是生魚片還是牡丹蝦、鯖魚、鮪魚、紅甘、干貝都看起來好新鮮好大氣唷！ 海膽略帶海味 品質十分優秀。 超大顆的干貝及甜蝦，蝦膏倒是挺甜的。 服務人員要把盤子收走時, 可以請服務人員把蝦頭拿去炸 炸得酥酥的蝦頭很好吃喔, 不吃可惜... 最讓小潔印象深刻就是鮪魚是選用油脂豐富的肚腹，完全入口及化啦XDDD 不論是北海道干貝、鮪魚、鮑魚！ 每一塊都很大氣扎實！入口即化更是不在話下！ 看那鮪魚的美麗油花、鮑魚的厚嫩、鯛魚的清透！值得啦！ 炙燒比目魚清爽豐厚、入口即化， 蝦子鮮甜(啾) 中場再續點「綜合生魚片」挺過癮~~~   當然，如果不太愛吃干貝或其它刺身的妳，也可以跟大廚說換成烤物。 表面微微的炙燒過， 口感 柔軟度依樣不失美味：))   吃了不少刺身中場插曲來點~~~ 可口的炸物的部分是炸牛蒡  炸的很清爽 不錯吃(很唰嘴~~~) 潔西 江 本來要點梅酒給我嚐嚐， 賣太好來不及補上，   這次換柚子酒 淡淡柚香很適合粉領女孩喔(真好喝~~~) 我們好嗨喔！！(乾杯~啾❤)   天吶！這鮑魚沙拉也太啵棒啦！ 南非小鮑魚是一整顆PRO級的大鮑！咬起來就很爽快fu… 切好一片一片夾起吃 很方便(很讚！！) 搭配用花生醬調味醬汁非常對味(大推)     吃到這裡真的已是滿口的海味了！熱食開始上場囉！ 烤物的部分是給我們最嫩的「烤青甘魚肚」 選來自日本的青甘魚細膩的魚肉很像鱈魚而且沒有刺，最愛沒有刺的魚了！ 水雲醋~好特別的插曲，在五星級飯店中常用來做為開胃的前菜， 水雲屬於海藻類，吃起來黏黏滑滑的，具有低卡路里及保護胃的褐藻素。 一點腥味都沒有…　汩汩滑順潤喉一口就喝完，好清爽！ 就像我們吃西餐中場會附上一杯沙瓦，清一下味覺(笑…) 特選的牛小排，大概是5~6分左右熟度，有咬勁，不用沾取任何調味料。   只要簡單方式就能嚐到牛肉的鮮甜奔放在舌尖上！ 覺得份量有點少，不過非常過癮啦XDDDD    來了~來了~「岩烤鱈場蟹」來囉！ 看看這麼厚實的螯腳！肉質就是「甘甜」兩字是來形容最棒了！     蟹肉不腥真的是新鮮現撈~~~ 好吃　好吃！！ 只是單單用烤就如此的美味！ 清蒸蛤仔湯~真是鮮甜~ (胃很撐了！) 硬是把整碗精華湯喝光光 突然覺得皮膚變光亮了(嘻嘻^______^) 炸榴槤~另一番美味甜品，又是我的菜^________^y 打卡按讚送小禮物~茶碗蒸。 喜歡這篇文章的話就幫我按個“推+讚“鼓勵一下喔！啵~  這次 築井日式鮨割烹 的「季節特選無菜單料理」讓我見識到他們的實力！ 我們吃的很滿意，食材新鮮！ 料理的技術更是精湛，將食材的美味給真實呈現 非常好！ ……………………………………. 【美食小資訊】 築井日式鮨割烹 電話：03-3311013 地址：桃園市桃園區中正路610號 營業時間：11:30～14:30/17:30～21:30（每週二公休） ❤❤延伸閱讀❤❤ ▌南投旅遊景點懶人包▌超過50個不藏私南投一日遊、二日遊、三天兩夜行程推薦：景觀美食餐廳彙整、花季、美食、早午餐、下午茶咖啡館、住宿飯店、親子旅遊、必玩景點、必吃美食(最近更新：2015/5/29) ▌情人節特輯▌女孩們尖叫！與愛人一起共度美好時光！私心推薦8家超浪漫異國情調餐廳 ▌宜蘭旅遊懶人包▌宜蘭一日遊、二日遊、三日遊景點推薦/民宿/必吃美食必玩景點行程推薦都在這！三條路線隨你挑！吃住全包~ ▋美食旅遊▋彰化鹿港美食推薦和旅遊景點行程攻略懶人包這裡看！（最近更新：2014/8/25）（路線1） ▌遊記▌彰化小確幸一日遊行程，醬玩就對啦：村東國小圖書館/雙心池塘/進昌咖啡烘焙館/清水岩童軍營地溫泉區（路線2） ▌美食旅遊▌在地人強力推薦～騎彰化YouBike微笑單車，一日遊景點、小吃美食，吃喝玩樂全部打包~（路線3） ▌遊記▌彰化王功漁港半日遊輕旅行～王功美食小吃+濕地生態+芳苑燈塔+林家鮮蚵專賣店，必玩必吃！（路線4） ▌旅遊食記▌雲林賞桐花一日小旅行，看完古坑荷苞山油桐花還能去哪玩?行程規劃推薦，簡單分享！ ▌遊記食記▌台南懶人包再一彈！揪姊妹一起去這些私藏景點超推薦，一日行程規畫！ ▌遊記▌新竹小旅行好吃、好逛分享：味衛佳柿餅加工廠、南庄老街、向天湖、南寮漁港、鴨肉許、世博台灣天燈館 ▌遊記▌台南也能這樣玩旅遊懶人包，讓你打包帶走：「綠色隧道、莉莉水果店、DIY煮椪糖、台灣咖啡博物館、安平漁港、林默娘公園、觀夕平台」 <span style=”font-size: 18px;”><span style=”color: rgb(164, 31, 111);”></span></span> 快到粉絲團按讚跟我聊天喔~(飛吻)