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【記者林周龍／宜蘭報導】 三星蔥油餅名聞遐邇，其中獨特風味的蔥大餅最受廣大消費者歡迎，為了推廣青蔥美食，三星鄉公所將於28日假天送埤火車站舉辦「三星青蔥美食～蔥大餅嘉年華」活動，要讓參加民眾不只吃蔥餅，還可以親自動手玩蔥餅，三星鄉長黃錫墉歡迎全國各地民眾踴躍報名參加這項有趣活動。 「三星青蔥美食～蔥大餅嘉年華」活動相當精彩有趣，內容把括： 一，甩大餅趣味競賽 鄉公所將準備直徑50公分，厚度5公分，重達7台斤的蔥大餅作為競賽道具，比賽項目有甩遠及擲準二項，甩遠以甩出距離計算成績，擲準以擲入目標區簍筐次數計算成績，每人參加二項，取總成績最優前三名，第一名獎品是50公分蔥大餅+獎金1000元+三星米。參賽者分少年組及社會組，凡參加者即可獲100元青蔥美食兌換券一張，歡迎大朋友小朋友一同來挑戰。 二、1公尺超大蔥大餅製作及品嚐 一般山東大餅的直徑約50公分，三星公所特別聘請廚藝名師陳楓洲老師，於28日活動當天示範製作直徑一公尺的超大蔥大餅，並免費供觀眾品嚐。 三、蔥小餅DIY 想要自己動手做蔥大餅的民眾，可以報名參加迷你版的蔥小餅DIY體驗，名額120人(6人一組)，歡迎6歲以上，有興趣的民眾報名。 四、青蔥美食展售 由蔥油餅業者、三星各社區及耕莘專校餐旅科設攤，展售各式由三星蔥製作的美食。近年三星公所為推展蔥油餅產業，連辦2年研習及比賽，不僅讓三星蔥產銷管道更多元化，也因創業門檻低，前景看好，粗估蔥油餅年產量達200萬片，年產值約5,000萬元，並逐年增加中，今年公所再推低油健康的蔥大餅，促進蔥油餅產業升級，讓返鄉青年多一項創業選擇。 好吃又好玩的蔥小餅DIY、甩大餅趣味競賽採預約報名制，意者請於11月19至25日，以電話撥打03-9894011、傳真03-9892074或電郵sanh12@mail.e-land.gov.tw報名，蔥小餅DIY限120人 (20組，每組6人)，甩大餅趣味競賽限50人，額滿為止，詳情請洽公所官網或農業課，TEL: 03-9894011, FAX: 03-9892074。