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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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當天兩款咖哩都選了辛口,庵六花採用台灣池上台梗九號與日本新瀉越光米兩種,我自己是覺得口感偏硬,飯呈現六角形狀,豬肉原本就有搭酸奶(那陀偽奶油),辛口比想像中還辣,有種七味粉加強版的感覺XD,豬肉一共有六大塊,以這部位來說還算嫩,但有幾塊還是會覺得比較柴一點…上頭的柴魚粉拌進去,再加了酸奶之後層次更豐富,也稍微減緩辣度浮現的速度,一旁的野菜天婦羅都很不錯,有青椒、地瓜和茄子,近期吃了泰式咖哩、印度咖哩和日式咖哩,果然還是庵六花的日式咖哩最對我味啊! 豬肉咖哩加了酸奶很特別,但牛肉咖哩的味道更好,肉質軟嫩帶著一點油筋,想要另外加料也行,酸奶+$20,加起司+$20,不吃辣的人只能選擇牛腩甘口,其他兩款甘口也會辣喔! 味噌湯普通,但一旁的小菜味道很好我很喜歡,有提供加飯服務,但前提是該桌每人皆有點咖哩相關主餐才行! 飛龍頭以板豆腐為基底,加入四季旬菜做成丸子,白菜挽肉捲則以雞肉和豚肉兩種調和,兩款小菜的味道都很好,關東煮的湯頭好喝!!沾醬的味噌芥末很提味,一定要試試看!

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