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驚！！夏天到來，豬排竟然也曬黑了ＸＤ 最近王品集團-品田牧場推出了一款新的頂級鹿兒島黑鑽豬排，整塊黑摸摸的豬排看起來很特別，就決定來吃吃看ＸＤ 大概七點半之後，整間店幾乎座無虛席，生意比想像中還要好上許多阿！！（照片是七點時，後來全滿） 點餐的時候就會稍微介紹所點部位肉質口感，確認是我們可以接受的，服務依舊保有王品的品質。 芝麻搗至七分碎，再加入豬排醬。 我本來就不愛單吃生菜，品田牧場的沙拉看起來超虛，只有一條蝦，還有一顆小番茄，上頭淋的應該是優格醬，酸甜酸甜的。 腰內豬排（香草） $338 丹麥長大的丹麥豚以大麥、小麥、豌豆等天然穀物為主食，飼養過程中不添加生長激素。腰內肉是全瘦肉，雖瘦而嫩，完全不乾柴，麵衣酥，上頭灑了香草香料，好吃而不油膩，不過畢竟是炸物，吃多了當晚還是嘴巴有點擦傷T^T. 頂級鹿兒島黑鑽豬排 $488 九州鹿兒島直輸，大里肌部位，肉質保水性高，纖維細緻無腥味，口感更勝一般黑豚。曬得烏漆媽黑的豬排，切面就很明顯看到油脂，跟丹麥豬相比，單吃就有一股很濃郁的豬肉味道，肉質比較彈，加上油脂多，我蠻喜歡的！外層黑色麵衣吃起來口感則跟一般的一樣，也沒特殊味道，配料比我的元氣套餐多了小小的海老跟玉子燒。飯是使用台灣在地栽種的越光米，粒粒分明有彈性。 金針菇茶碗蒸 鮮菇味噌湯 蘋果風味醋冰沙／咖啡日式芝麻冰淇淋／喀滋柑橘奶酪 芝麻冰淇淋沒有到非常濃郁，但味道還不錯剛剛好，底下搭配玉米脆片，多了點層次感。 奶酪上頭像冰晶的東西我本來以為是水果的果粒，挖了一大口豪邁送進嘴裡，緊接而至的是逼逼波波的驚喜小爆炸，原來是加了跳跳糖，想不到品田居然會來這招，挺讓人驚喜的，撇開跳跳糖，奶酪也蠻好吃的～ 覺得王品集團的餐廳仍舊有一定品質在，品田牧場的價位中等，主餐的豬排份量適中，高麗菜絲與白飯皆可續，茶碗蒸跟味噌湯都不錯，甜點飲料也做了新變化，除了沙拉很虛之外，還是蠻值得一吃的～