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插畫部份由海獅夫妻的傻瓜生活創作，照片及文章由奇奇一起玩樂趣提供 好友指定甜點之一~ 本來想說初心菓寮是間吃下午茶甜點的店，不擔心中午訂不到位置，結果前一天打電話時被告知訂位已滿，當下晴天霹靂阿！還好店家本來就有保留座位給現場排隊的人，當天約11點多抵達，原來一樓早已開放，可以坐著喝杯熱茶，吃塊蛋糕歇會，服務親切，整個就很愜意阿～ 一樓主要是販售長崎蛋糕，第一款招待的點心，是初心菓寮主打的產品-日本長崎蛋糕，蛋糕的彈性跟質感佳，特別的是底下有一層很明顯的顆粒糖，問了之後才知道這叫做雙目糖，結晶顆粒較大，在烘烤過程中不易變形，吃起也不死甜！ 第二款招待的點心，吃起來像是餅乾版的蜂蜜蛋糕，結果居然還真的是把長崎蛋糕二次烘烤後製成，個人覺得非常甜阿！小小一塊就很夠～店裡供應的茶叫做番茶，說是採用二次烘培的大片茶葉。 二樓空間比想像中大一點，有和式塌塌米坐位，也有一般座位，底下還有可放置包包的空間。 我們在樓下已經吃過招待的茶點蛋糕，上樓之後就不會再供應，其他客人則會先上一份一樣的點心，另外我們現場候位的用餐時間為一個半小時，訂位的為兩小時。（應該是這樣區分，或者是在一樓用過茶點的為一個半小時？！） 其實我最想嚐的是狐狸烏龍麵，可惜一早吃披薩吃太飽，完全塞不下正餐，只好下回再試了！（幾乎每桌都有點這道喔！） 紅豆湯一旁附了海苔醬，可以中和紅豆湯的甜度，不過我整個喝完才發現根本忘記加海苔醬，主要也是紅豆湯甜度很適中，就忘了還有海苔醬的存在，不過這紅豆湯，紅豆與湯的比例也太不平均，從來沒看過有店家紅豆湯裡的紅豆會如此之多，有密集恐懼症的人看到會昏倒吧！紅豆很軟綿飽滿，口感很棒， 白玉也還不錯，整體來說非常好喝！可惜湯真的太少，紅豆太多，湯都見底了紅豆還剩下一堆。 這道青紅皂白就是友人這趟上台北指定甜點之一，應該也是初心菓寮裡餐點價位最高的，那半透明抹茶顏色的凍有點像是葛粉那樣的口感，不是Q而是嫩，稍帶抹茶的苦香，抹茶霜淇淋的部分還蠻香的，很順口不會太苦連我都可以嚐上幾口，白玉的部分比放在熱紅豆湯裡更Q，視覺上真的很美，喜愛抹茶的人真的很推薦。 廁所通道前的燈如果亮起就代表廁所有人，很有趣的小設計。 整體的用餐感受非常好，濃濃日式風味，餐點細緻質感佳，服務親切，是讓我印象很深刻的日式甜點店。