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距離關山火車站不遠的台東縣海端鄉崁頂村，是布農族為主的寧靜村落。循著蜿蜒而上的小徑，抵達山邊的「蓋亞那工作坊」，頂上吊掛著一串串曬乾的小米束，門口一只大灶正煮著小米飯。 這裡不是餐館，卻能餵飽旅人；不是樂園，卻充滿歡笑；從天國爸、金蕉媽在部落重新找回小米文化的那一刻，蓋亞那便成為台東無可取代的珍貴存在，每一口品嘗，除了美味，更蘊藏了布農族代代相傳的濃厚生活滋味。 小米飯，是部落重要的依存。  ＂mihumisang uninan！＂（謝謝你永遠的活著。） 一走進屋內，天國爸以招牌布農族的招呼聲問候我們，他說從前族人大多各居山頭，彼此距離遙遠所以很少碰面，好不容易見到面，就會熱切地感謝對方依然健康地活著，看似幽默，其實很是真摯。 ＂Kaiana＂（音譯：蓋亞那）是族語裡「吊掛」的意思，小米是布農族最重要的主食，每年 2 月播種、6 月收成，當雨季來臨，老人家就用樹枝將小米束高掛在廚房天花板，讓每日烹飪的柴火白煙燻沾，防潮又防蟲蛀。 對天國爸而言，Kaiana 亦藏有掛念父母親的美意，從小跟著父母一起耕作的他，一直清楚種小米是一項相當需要勞力的工作，當父母親年邁體力不好後，家裡就停種小米了，直到 30 年過去，夫妻倆才決定在部落種回小米。 民國 100 年，夫妻倆將第一批採收的小米煮著大鍋小米飯，邀請族人一同品嘗，彼此圍坐在一起，一匙一匙地挖取著眼前嫩黃的米飯，就像從前一樣。 老人家感動地濕了眼眶，眼淚是鹹的，一口口用眼淚配著整鍋小米飯，這就是蓋亞那得一直延續小米文化的使命感。 既然要找回傳統的小米飯，蓋亞那不求多，只求好。從二分地到三甲地的進步，是全村莊的努力，讓身障者有工作，讓單親媽媽有薪水，農村再生就是希望讓年輕人回家也能生活，自產自銷，讓外地人真正認識部落的小米。 從體驗中，感受每顆小米得來不易。 小米是完全仰賴體力的活，經雙腳搓揉使小米脫粒後，再以搗杵敲擊使穀殼脫落，然後以竹篩輕輕翻起，讓風吹走小米殼，才能留下細小鵝黃色的小米粒。  要煮一鍋小米飯，大約需要 40 分鐘的時間，小米經煮熟後得不斷拍打出空氣讓米產生糯性，並將邊緣的鍋巴刮起翻攪，最後煮成如麻糬般的口感，還帶有顆粒感，純小米做的奢侈小米飯，只有產地吃的到。 用月桃葉作為食器，盛上一匙黃澄澄的小米飯，搭配加入小米酒釀的招牌滷肉，灑上一些花生粉，敢吃辣的再配一根自製的朝天椒，可是每一次慢食市集都大排長龍的人氣小米飯，現在想起來還是口水直流！  走入部落，真正了解食物。 一趟蓋亞那小米體驗行程，讓人透過飲食，離部落文化更近一些；每場導覽的背景音樂都是蟲鳴鳥叫，在「歲時曆」前認識小米，彷彿也跟著蓋亞那的腳步，重新以布農族的視野看待農耕的意義，從小米、紅藜、蝶豆花、旱稻、水蜜桃、黃金果…等作物中，由衷地感動著老人家們的感動，珍惜著這些辛苦找回的文化。 本文同步上傳至台東製造