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位於東區仁德交流道下往臺南市方向， 中山路直走接東門路二段開約15分鐘車程，看到崇學路 左轉就到"夯鴨供嚐"了，對於來臺南玩的觀光客而言，交通也算便利唷!! 本身常在市區趴趴走的珍妮，找到一間竟然有內用位置的烤鴨店， 老實說，珍妮很少看到一鴨二吃店有提供這麼乾凈的內用位置唷!! 就在周末的假期，和摳男就到店內享用午餐啦!! 是新開不久的店面，空間雖然不大，但還是挺有巧思的用壁貼裝飾環境， 因為現在是酷熱的夏季，店家是開放式空間，所以是無冷氣的!! 所以內用會有點小悶熱，建議可以傍晚時間來用餐，會比較涼爽舒適唷!! 店家很特別還有提供夏季輕食，做成卷餅沙拉 很適合女孩們想吃烤鴨，但不想分量這麼多， 就可點較健康的夯鴨卷餅沙拉輕食。一份也才$60元!! 讓珍妮下次很想來點點看!! 店家也有櫻桃鴨，但須要提前一天預約，很殘念，珍妮沒吃到啦!! 老板有介紹何謂櫻桃鴨? 櫻桃鴨是在宜蘭三星飼養的，位在蘭陽溪支流旁， 水質好，加上飼料是進口玉米粒原主 標榜純凈無污染的環境，所以肉質細嫩， 約有上千只，全是櫻桃鴨 櫻桃鴨的由來是這些鴨來自英國的櫻桃谷， 全名「櫻桃谷品種北鴨」 簡稱櫻桃鴨，過去專門外銷日本。 當天品嘗的是半只招牌鴨$230(小辣)+蒜香烤雞半只$200 在等待美食過程中，看了店內四周貼的DM產品介紹， 發現店家的選擇也挺多的!!除了本身的烤鴨外， 也有夯鴨卷餅沙拉，蒙古烤肉和蒜香烤雞!! 店內提供的位置有限，大部分的客人多半是外帶為主。 環境非常新又乾凈!!很讓人放心的感覺!! 帥氣認真的老板在準備我們的鴨~~好期待唷 我們的招牌烤鴨(半只)+蒜香烤雞(半只)上桌啦~ 是不是很豐富!!烤鴨半只本身有附自制餅皮+蔥蒜+冰梅醬+乳豬醬 店家產品從餅皮到面醬等都是純手工制作，不添加任何色素 雞鴨肉的品質更是優選!!肉質是否鮮嫩，看外表跟嚐味道就知了!! 夯鴨供嚐的烤鴨費時費工，為了就是要呈現美味可口令人垂涎的佳肴!! 有圖有真相!!光看那外皮光鮮透亮的色澤!!就誠意滿分啦!! 很誘人可口的模樣，讓人實在心花怒放! 店家附上自制乳豬醬/冰梅醬 乳豬醬通常都是一般烤鴨二吃店都會附贈的!! 夯鴨供嚐有別於其他店家，很用心的自制調醬!! 很清爽，微甘甜的口感，極適合夏季的冰梅沾醬。 招牌烤鴨沾乳豬醬 招牌烤鴨沾冰梅醬 自制餅皮!!外表大小無一致，一看就知道是手工制!! 剛送上來是還有點余溫，餅皮帶點焦脆!!且還很透亮!! 吃來不會像一般市售的烤鴨餅皮面皮太過薄!! 反而有點像Q彈的蛋皮餅口感，好吃唷!! 珍妮沾好醬將蔥段一起同餅皮卷起來!! 兩三大口咬下好不過癮! 後來沒一會兒就將卷餅吃完了!!哈 搭配小辣的炒鴨，也是非常好吃， 精選上等招牌鴨，透過精湛的手藝與精準的火候控制， 帶出柔嫩的肉質口感，入口時鮮甜的肉汁擴散在嘴里。 蒜香烤雞 這味道到現在還讓珍妮回味猶存，蒜香不但足夠，口感鮮美!! 肉質一掐就多汁，讓人允指回味!! 感覺可以再搭配著一杯紅酒一起吃!! 也會是一道很棒的佳肴。 整體來說除了中午用餐有點熱外!!烤鴨烤雞都很贊!!但由於份量太多， 最後和摳男吃不完的就打包回家， 除此之外!!剛好下午要回娘家高雄，於是就想將這美味的烤鴨跟家人分享， 於是又加碼外帶一份半只回家。 當天真的好滿足!!臺南真讓我感到處處都是驚喜，處處都是美食， 當臺南人真是幸福!!每次珍妮一發現新美食，就好像發現新大陸一樣雀躍 忍不住要大聲逗相報，告訴大家!!臺南的夯鴨供嚐， 真的好吃!!所以推薦給各位嚕唷~ 另外這是店內的櫻桃鴨的外帶盒，送禮自用兩相宜!! 很得體的包裝盒唷!!切記，櫻桃鴨要提前預訂唷~ 老板有說，他們家的櫻桃鴨還蠻夯的!!很受歡迎~ 中秋佳節又快到了!! 珍妮想要先跟店家先預訂櫻桃鴨送禮盒啦~ 不趕快訂!!還真怕訂不到!!