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中山站新店開幕的程度真是快到我來不及追趕，像這家春日甜cafe就又是一間要讓女孩兒們拍不停的咖啡廳兼義法餐廳，所以不管是正餐、輕食或甜點下午茶，通通都有。 店內有許多精心佈置的角落，但又不會過度公主風到讓人不敢走進來。 像這個角落應該是很多女生夢想中的臥房佈置吧。 這裡還有兒童遊戲球池，並提供兒童座椅。 服務人員會穿愛麗絲服裝為大家服務，而且態度親切，菜色介紹也很清楚。 當天又溼又冷，入內一坐定，服務人員便親切詢問要熱水還是溫水，送上來的是加了迷迭香的溫水，裝水的杯子也好美。 地下室的座位也不少，很適合包場。 地下室還有烘焙室，店內提供的甜點麵包都是師傅當場手作，並提供一個月約四、五堂的烘焙教學。 第一道是「法式迷你鹹泡芙」，一組有四種口味，分別是酪梨和風醬、馬鈴薯鮭魚佐酸豆、雞肝與無花果藍莓醬、松露起司。 每個都一、兩口大小，泡芙皮很香，是精緻又討喜的開胃菜。 讓人忍不住拿在手上猛拍的是花束沙拉，有酪梨鮮蝦、薑汁燒肉、馬鈴薯沙拉、泰式打拋雞四種口味可選。 提供兩個滴管，裡頭放的是沙拉醬，可以直接手拿著吃，也可以拆開來放在盤子上吃，頗為有趣。 大家都會點的特色菜莫過於這鍋「溫野菜圓舞曲紅白鍋」，頗有義式鴛鴦鍋的味道，而且顏色繽紛。 白色的部分是鯷魚起司白醬，紅色的是香草蕃茄鍋，再搭上一點檸檬提味，讓整體更清爽。 搭配食用的有玉米筍、番茄、花椰菜等天然食材，還有蘑菇、蘆筍、蝦子等，附上的地瓜是用氣炸鍋炸的，所以完全不油膩，餐包是低卡手工製作，筆管麵可以再續，所以整套吃起來會頗有飽足感，但是又清爽無負擔。 份量也很適合兩人分享，可以一邊用小叉子將食材沾抹喜歡的醬汁，然後一邊優雅的聊天。 下午茶也想要吃飽飽，或者不想老是吃甜點的話，這也是不錯的選擇。 也可以單點兩或三個餐包，搭配店家抹醬，有松露起司、檸香蕃茄橄欖醬、手工極品青醬、迷人蘭姆奶油霜、白蘭地焦糖奶醬。 我們選了松露起司跟手工極品青醬，搭配很有咬勁、吃到肚子裡很有份量的餐包，比純奶油的味道更豐富。 主食有飯、漢堡、排餐等可選，這是覆盆子鴨胸佐蜂蜜核桃與馬鈴薯泥。 鴨胸肉肥瘦適中，肉質有彈性而不油膩，而且切成薄片很好咀嚼。 搭配覆盆子醬跟蜂蜜核桃更有去油解膩、變換調味的作用，馬鈴薯泥給得不少，也很夠當主食。 這道墨西哥辣椒蝦吐司條很簡單可是讓人好喜歡，吐司條烤得香酥，加上微辣的調味讓人忍不住吃光光。 最後當然也要嚐嚐他們的甜點，這款是「紫羅蘭泡泡」。 泡芙皮夾了藍莓鮮奶油和卡式達，加上新鮮藍莓的水果酸味，很容易入口。 這道是我很喜歡的「香柚塔」，上層排列了經由糖漬過的葡萄柚和香吉士，所以保留了一點酸甜但卻不咬嘴。 搭配底下的起司餡，吃起來會鹹鹹甜甜的，而且有清新的水果香，男生也會喜歡。 這是店家每一桌都會招待的自製果乾，品項隨機推出，這天我們吃到的是香蕉、火龍果跟芭樂，甜甜脆脆的很適合當茶點。 飲料我原本選了水果茶，結果看到隔壁桌的果汁馬上變心，趕緊換成這杯火龍果之戀，就有美麗的漸層啦！這一杯喝得到水果的纖維，質地濃稠接近泥狀，一整杯還挺有飽足感，甜度主要來自香蕉的自然糖份，所以不會覺得負擔。 烏巴紅茶可以加點牛奶成為鮮奶茶，味道香醇，不加糖就好喝。 最後店家又熱情地送上紫芋雲朵蛋糕切片，這時我已經飽到天靈蓋了，可是看到蛋白霜做成的蘑菇裝飾又讓人忍不住想嚐嚐看。 這款蛋糕以原味蛋糕搭配三種型態的芋頭做變化，蛋糕本身口感接近海綿蛋糕，本身有單純的蛋香與甜味，適合搭配各種食材。這份一次吃得到紫芋泥、蜜芋頭和芋頭鮮奶油三種配料，每一種都吃得到自然香濃的芋頭味，芋頭控不要錯過！ 老闆致力於低油低糖飲食，所以店內不管是鹹食或甜點，都很適合女孩兒來聚餐，不怕吃胖胖。 （本文為邀約體驗，內容為真實感受）