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自從統一阪急百貨更名為統一時代百貨後，在櫃位跟餐廳也都慢慢有在繼續求新求變，像這次我受邀過來嚐嚐的朵頤，就在統一時代百貨七樓，不管是搭電梯還是手扶梯上來，看到的第一家餐廳就是它。「朵頤排餐館」是擁有饗食天堂、開飯、果然匯、饗泰多等品牌的「饗賓餐飲事業」，跨足西餐市場推出的全新品牌，精選新鮮食材，鮮製油封調理，豐盛七品套餐538元起，非常令人好奇又期待。 裝潢與佈置有質感卻又不會令人覺得拘謹，如果事先訂位的話很建議選沙發座位區，有推嬰兒車來的客人幾乎都會被安排在這個區域，用餐空間更舒適寬敞。 令人很注目的還有這一大片的半開放式廚房。 好大的現刨起司啊，點沙拉跟義大利麵的人就可以品嚐到。 這一側還有信義區夜景可以看，不過得要多一點人來並事先預約才能在這區用餐。 接著趕緊來帶大家看看最令人在意的菜單吧！第一面都是牛排，價格都是已經包含麵包、湯、前菜、啜飲、主菜、飲料、甜點七道在內，美國安格斯黑牛勒眼牛排兩人份是服務人員的當日推薦，其實prime 跟choice級我也好想吃～～ 不吃牛的人也還有很多選擇，羊肩跟櫻桃鴨也是很能看出餐廳水準的餐點。 還有燉飯跟義大利麵。 前菜有四種可以選，湯品有三種。 飲料也是現場製作，甜點有四種。 覺得一整套太多吃不完，或者想要吃得更豐盛，也可以加購主菜。 連蔬食者也可以開心享用。 餐前麵包提供的是佛卡夏麵包，吃得到好多義式香料，而且還貼心抹好橄欖油。 飲料我們選擇先上，左邊是「黃金橙桔茶」，因為含有柳橙汁跟桔茶，所以上桌時是漂亮的雙色，而且喝起來不會有單純桔茶那種有點考驗接受度的酸，是微微的酸甜，我很喜歡。右邊是季節新鮮果汁，當天是西瓜汁，非常真材實料，連西瓜子的細渣都還在。 這是蕃茄蔬菜牛肉清湯，湯匙一撈就有好多料，喝得到牛肉香跟鮮明的蕃茄酸度。 野蕈蘑菇濃湯非常濃郁，但不會太濃稠到難以喝下，喜歡喝蘑菇濃湯的人不要錯過。 這是「啜飲」，一小杯檸檬原汁，用以清新口腔。 我們選的前菜之一是燻鮭魚沙拉，除了燻鮭魚新鮮又美味之外，醬汁當中以醋和山葵提未去腥，更是爽口開胃。 我也好愛這道白酒奶油淡菜，淡菜小巧可愛，不過口感卻不馬虎，而且很方便食用。 沾醬非常加分，很有高級料理的感覺。 待肚子消化了一下，主菜22盎司勒眼牛排就熱騰騰上桌啦！廚房已經幫忙切好，並搭配蔬菜擺在加熱的鑄鐵盆上上菜。 你看看這迷人的粉紅色～這熟度是服務人員建議的五分。 雖然這樣看起來沒有很多，不過22盎司沒有在騙人的，吃完真的會飽得需要在位子上休息一會兒消化消化才有辦法起身。 配菜也不隨便用花椰菜、玉米筍了事，有蕈菇、小蕃茄、南瓜片，還有一塊好像是蘋果般酸酸甜甜的水果。 分食的盤子也都有事先加熱以維持牛排溫度，上桌時會有服務人員現磨鹽巴及胡椒，並附上牛排醬，單吃沾鹽巴可以品嚐到牛排最原始的風味，而牛排醬也不會太過重口味到蓋過牛排的風采，大家都可以試試看。 勒眼本身就頗有咬勁，我覺得服務人員建議的五分熟剛剛好，再熟一點可能就過老了。旁邊帶有油脂的部份也帶來另一種享受，我也很喜歡外層煎過的香味。 最後是甜點時間，這是覆莓慕斯蛋糕。 最上層的覆盆莓果凍是主要酸度來源，所以建議吃的時候要垂直切下，把所有層次一同入口品嚐。 這是手作提拉米蘇，「手作」是吸引我的關鍵字，服務人員說這款會比較偏溼潤口感。 大家可以發現它跟一般提拉米蘇長得不一樣，是將用咖啡浸泡過的手指餅乾與馬滋卡彭起司交互堆疊而成，不過只有上層的手指餅乾有浸咖啡，下層的就沒有，但這樣吃起來的比例是好的，份量作為飯後甜點也很ok。 這樣一套吃下來是非常飽足的，但不至於撐到不舒服或者得要考慮打包，氣氛輕鬆但又有一定水準，價格也很合理、交通方便、餐點選擇多，想吃排餐或套餐的人可以考慮。