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冬天就是要吃草莓霜淇淋啊！這家白鬍子霜淇淋也是我在出書採訪過程中很愛的一家，除了霜淇淋真的很新鮮自然美味之外，重點是老闆娘Joyce實在非常風趣幽默，跟他聊天好開心，一點都不會覺得是在為工作而訪談，所以我心心念念，老是想著有到東區時一定要再去嚐嚐，恰巧看到臉書粉絲團推出了草莓三重奏的限定口味，也剛好有個晴朗舒服的週末很適合吃霜淇淋，於是就衝了！ 工商服務一下，淺藍出甜點書嚕～請多多支持鼓勵！ 《台北甜點地圖：109間蛋糕X提拉米蘇X鬆餅X甜甜圈X馬卡龍X塔派X冰品名店提案》 記得第一次來時還一邊拿著手機查地圖，一邊看門牌號碼才找到在東區小小巷子裡的白鬍子，這次來我可就熟門熟路地憑印象找到了，當天還遇到在巷子口拍完婚紗照中場休息的一對新人來買霜淇淋呢 這天的口味，如果是第一次來的人建議一定要從招牌的威士忌蜂蜜開始品嚐，季節限定口味當然也不要錯過，不過我其實也還好想吃高粱鐵觀音口味啊～ 小小的店面只有幾張學校用的木椅可以坐著吃，因此也有不少人是買了邊走邊吃 點好品項付款後沒多久就可以拿到霜淇淋了，不過提醒大家，因為店家沒有亂七八糟的添加物，所以霜淇淋融化得很快，記得不要照相照太久 先從招牌蜂蜜威士忌開始介紹，雖然「威士忌」聽起來很嚇人，但是我要說這真的很好吃，入口後其實只有酒香而無酒味，而且因為蜂蜜的關係，所以讓威士忌酒變得溫和醇厚，連小朋友都可以吃 而且這個價格非常可親，裝得餅乾筒滿滿的，握在手上沉甸甸，可以吃很久，不會兩三口就沒了 當時在訪問時，記得Joyce說過，他曾經嘗試單做蜂蜜口味，但是發現怎麼樣都無法讓蜂蜜味突出，結果跟威士忌結合後竟然彼此烘托的力道更強大，所以啊，山不轉路轉，不要堅持用單一種方法去看事物，轉個彎反而可能有意像不到的收穫呢！ 草莓三重奏（冬季限定，僅提供杯裝） 草莓三重奏有那三重呢？第一重是以大湖每日直送新鮮草莓熬煮3.5小時而成的純手工草莓果醬製作而成的草莓霜淇淋，100%無添加人工香精、色素，冰淇淋上還看得到使用真正草莓製作才看得到的小顆粒，我要先提醒大家，他吃起來並不會像一般你吃到現成的哪種草莓霜淇淋/冰淇淋那樣超粉紅色，而且酸味跟甜度還都很鮮明的，因為那是香精才會有的效果。白鬍子的草莓霜淇淋就是淡淡的酸、淡淡的甜，但是很自然的草莓果味。 第二重是一杯有5顆新鮮大湖草莓，增添更多豐富口感，第三重是純手工熬煮一小時的香濃煉乳，跟一般市售的現成煉乳吃起來也不一樣喔，不會死甜膩口，只有淡淡的甜蜜風味，吃起來無負擔 天氣暖和些時，希望我可以蒐集到多一點口味