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普羅旺斯玫瑰莊園，位於新竹巨埔里中的一片世外桃源 一般大家對他的認識應該就是他們家民宿的部份，但他們其實也有餐廳喔！ 而且他們的料理非常精緻，絕對不會輸外面一般的餐廳 另外，在這裡用餐除了能品嚐到可口的料理，往外望去還能盡收窗外如畫般的美景 這麼棒的享受 在擁擠的台北可是很難享受的到呢！ 此篇為試吃文，但內容為真實感受(ann絕對不會做自打招牌的事)，所以請大家安心服用 他位於新竹巨埔里中 交通方面，不管是開車或騎車都還蠻方便的喔！ 藍天白雲配上質樸的鄉村小屋與大片的綠色草皮 這如童話般的場景，只有離開台北這喧囂的都市才找的到！ 在這裡，暫時忘卻所有煩人的俗事，單純享受著眼前的美好，真是讓身心靈感到舒坦阿~ 小提醒 餐廳外的空地可以停車喔，所以跟 Little ann 一樣從台北開車來的朋友不用擔心 當天我們要離開時，發現也有人坐在戶外用餐！ 我想如果天氣涼爽舒適，坐在戶外也是種不錯的選擇呦~ 店內環境就跟店外一樣，是走童話鄉村風 深色地板搭配木質桌椅讓人感到非常的舒適自在 坐在窗邊 看著午後陽光灑落在窗外的草皮上，真是有種說不出來的愜意享受的阿~ 每張椅子在裝飾上都有些許的不同 但他意外地不會讓人感到凌亂，反而讓整體增添了些許童趣的氛圍呢~ 除了一般的木頭桌椅之外店內也有提供雙人的沙發座 可以讓兩小無猜的情侶們享受只屬於兩個人的甜蜜時光~ 餐點種類從排餐、義大利麵、燉飯到下午茶鬆餅、炸物等等應有盡有 另外飲料的選擇也超多的，Little ann 當天看著滿滿的菜單，都不知道到底該選哪一個了 目前菜單的部分有分常備版與節慶版，餐點種類有些許的不同喔 像我們今天體驗的餐點就是在節慶版菜單才有的限定好料！ 實拍版菜單點我看 (含節慶菜單) 網路版菜單點我看 餐點介紹 其實在到訪前，Little ann 在家裡就有先做一些功課 不過當天去後發現有些東西，如：菜單、湯碗等等跟網路上大家分享的不太一樣 所以我猜店家應該有重新將部分設備換新升級 而升級過後的各種東西感覺都比我在網路上看到的更加精緻呢！ 所以即使以前來過的朋友，有空的話也可以在回訪，相信會有些許不同的用餐感受喔~ 湯品不是固定的，像 Little ann 喝到的就是奶油鮮蔬濃湯 這湯帶有非常濃郁的奶香氣，且不時可以嚐到甜甜的玉米粒與紅蘿蔔丁 整體來說，香濃熱口，不錯喝！ 小提醒 湯品是蛋奶素的喔，所以吃素的朋友也不用擔心，可以安心的品嚐~ 餐前麵包方面，一共可以嚐到兩種不同風味的麵包，一種是奶油起司軟法，另一種則是餐包 餐包的口感不像我們一般牛排店吃到的乾扁鬆軟 他是屬於偏微微紮實的那種，本身吃起來只帶有淡淡澱粉香氣 配上店家自製 帶有果肉的蘋果醬一起品嚐，天然的好滋味，讓人吃起來輕鬆無負擔！ 起司軟法部份，他除了本身外圍的起司之外，店家還在切片處塗上了蒜香醬 讓這軟法吃起來鹹香酥爽、味道層次豐富，很是美味呢！ 雖然這盤紅酒義大利麵在視覺上不是那麼的搶眼 但他卻我和是友人這次用餐下來最喜歡的一道餐點呢！ 麵的部分是以紅酒醬搭配各式菇類下去拌炒而成 吃起來味道不會過重且帶有紅酒淡淡的香氣，讓人不自覺的一口接一口 真是吃不膩的好滋味阿~ 在來說說這盤麵的主角：牛排 店家很大方的給了七大塊的牛排肉，讓嗜肉的 Little ann 超開心的啦~ 這牛肉塊大約八分熟，吃起來水潤有嚼勁 且牛排上還灑了些許香料粉來提味，讓這牛肉塊整體口感層次非常豐富 不管是單吃或是配著義大利麵一起都很棒呢！ 相較於紅酒牛排義大利麵，這道炭烤墨魚佐沙沙醬在視覺外觀上就非常的氣派搶眼 他一端上桌，ann 和朋友不約而同的眼睛發亮，迫不及待要「毀屍滅跡」了呢 店家先將整隻墨魚以橄欖油加入新鮮茴香按壓入味後，再以大火香煎與炭烤至表面微焦 最後上桌前在淋上以檸檬、番茄、香草及多種義式香料調製而成的沙沙醬 就完成這道色香味俱全的創意料理啦~ 醬汁部分，酸甜中又帶了些許辣度，很是開胃 而且店家在醬汁裡還加入紅黃椒、九層塔與蒜片等調味提色，讓醬汁嚐起來更加豐富！ 不過 ann 個人認為他比較偏重口味 雖然不至於到讓人難以接受，但若在適度調整一下相信會更加完美的 整隻墨魚吃起來比我想像中的還新鮮些 且炭烤過後除了讓表面呈現一層淡淡的焦色之外，也把墨魚的鮮美完全鎖在肉質裡 讓這彈牙的墨魚 無論是配上店家特製的沙沙醬，或是直接沾玫瑰塩品嚐，都很美味呢~ 應該有很多人吃排餐都會發生吃不飽的窘況，但在這邊這種事決不會發生！ 因為店家在肥美的墨魚下還藏了大量現炸脆薯，讓人想不飽也難阿~ 大家看到「雪露」這兩個字可能會有點疑惑這到底是什麼樣的飲品 其實他是加牛奶下去打製而成的冰沙拉~ 像我們點得這杯草莓雪露就是牛奶加入大量新鮮草莓下去調製而成 另外上面還鋪滿了大量草莓丁與一球酸甜的草莓冰淇淋 喜歡草莓的人絕對不能錯過阿！ 小提醒 一般附餐飲料附贈的是咖啡、紅茶、果汁，若想喝點別得可以加價換購喔！ 就如同大家照片看到的，這真的很大一杯，如果小食量的人自己喝可能會喝不完勒~ 草莓雪露喝起來綿密中又帶有一些沙沙的口感 且因為加入牛奶，綜合了草莓的果酸，讓這杯飲料嚐起來更加香甜順口 整體來說，香醇的雪露搭配新鮮草莓與冰淇淋，多層次的口感真是好喝到沒話說 真心推薦大家有來的話一定要試試！ 這杯摩卡咖啡在鮮奶油上灑入巧克力碎片來做裝飾，讓他在視覺上看起來小巧可愛 味道方面，不會過甜，且咖啡的香氣很是濃郁，在飲用的同時還能嚐到一絲巧克力苦甜的香氣 整體來說也很不錯喝喔！ 上面那片紅色的小東西其實是巧克力！ (Littla ann 一開始還以為他只是普通的裝飾品，結果沒想到他還是一個可以吃的裝飾呢) 甜點跟湯一樣都是不固定的，所以每次來都能期待不一樣的驚喜！ 像今天我們吃到的就是巧克力莓果蛋糕 以附餐甜點來說他的擺盤很精緻，且濃郁的巧克力中又帶了些許果酸味 讓人不用擔心蛋糕會過於甜膩，可以盡情享受巧克力的美好滋味 分享在這邊告一個段落囉 如果覺得 Little ann 這篇文章還不錯，可以幫我按個讚 你的一個讚是我繼續分享最大的原動力！！！ 有任何問題歡迎大家留言，或是一起交換美食資訊也ok~ 評價：★★★★☆ 精緻料理，舒壓美景，都市人放鬆好去處 這次整體品嚐下來，我和友人一致認為紅酒牛排麵最好吃 除了的他香醇入味的紅酒醬讓人驚艷之外，最重要的就是他們的牛肉塊 他的肉塊不緊軟嫩鮮美，份量還給的很多~ 讓我們兩個人吃得超滿足！ 另外一道西西里烤墨魚也非常美味 不過他對 Little ann 來說有點偏鹹，如果在稍微調整一下相信會更棒的~ 飲料的部分，ann 個人偏愛草莓雪露那一杯 因為他不僅份量超值，冰沙喝起來也是順口美味，讓人非常驚豔！ (摩卡其實也不錯，只是那杯雪露真的是太棒，所以摩卡的風采才稍稍被掩蓋掉) 最後環境的部分，整體來說乾淨舒適，而且空間也不錯，不會讓人感到過於壓迫 另外 ann 覺最棒的是外面那片綠油油的草皮 用餐的同時往窗外望去非常舒壓，這在一般都市餐廳可是很少見得到的呢！ 貼心小提醒 ❶ 低銷為一杯飲料 (110公分以下不列入低銷範圍) ❷ 加收10%服務費 ❸ 用餐時間2小時，但人若不多的話店家也不會趕人的呦~ ❹ 鬆餅炸物等於14:00~17:00才有供應 ❺ 此篇食記裡的「西西里炭烤墨魚佐香草沙沙醬」是限定版的菜單，不是每天都有的想吃的朋友建議是先打到店裡詢問喔！