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踏進店裡，映入眼簾。 「哇嗚！這不就是之前在網路盛傳，震驚不知道該用多少數字表示嚇死很多人的那間德國無包裝商店嗎！」 是，它是，但它也不是。多虧德國這間「Original Unverpackt」，讓大家對「無包裝」的概念商店多有所印象，但其實，細想一下，在臺灣我們很小的時候就開始接觸了無包裝商店。 1. 賣各式甜食軟糖的小豆苗、綠精靈。2. 過年過節的南北乾貨店，整袋的乾燥香菇或綠紅黃豆。 而Naked Market 裸市集，就是一間專賣西式料理與烘焙食材的店。 英國、德國、美國、加拿大、荷蘭等歐美國家早已盛行多年的無包裝概念商店，他們是第一家，全亞洲第一家，在臺灣台北。 鍋碗瓢盆的冷酷無情、柴米油鹽的精心調理 今天午餐要吃什麼？那晚餐呢？這個問題是每天都要解決的世紀大難題，上班中的時段如此，下班後的茫然亦然。 真的很難決定要吃什麼，選擇太多，反而是種困擾，因為就連小火鍋店的附餐，要飯麵冬粉都可以想半天。真的很煩呀，到底要煮什麼？ 咦？不是要「煮」什麼吧！咦？好像很久沒進廚房煮東西吃了。水餃、泡麵加顆蛋例外。 這不是我們的習慣，自己煮飯，因為臺灣外食太方便，省時省錢省心力。 拎著塑膠袋，裡面的湯麵與便當，往往是回家後順手之便的晚餐，或是早已在外面吃完的加杯飲料回家喝。 Naked Market 裸市集，悄悄在民生社區開了，簡簡單單的裝潢，也沒有大肆的對外張揚，好像在訴說一件我們本來就該要會的事：「自己煮東西給自己吃。」「自己煮東西給自己吃。」好像很簡單，但卻是非常難實踐在日常生活中的一件事。 上班很累，下班沒空，食材準備太麻煩，一人份的孤單量又很難衡量。所以我很久沒有去面對鍋碗瓢盆的冷酷無情，還有柴米油鹽的精心調理。 Naked Market 裸市集，可能就是為此應運而生。 臺灣特色的無包裝概念 每一間「無包裝」概念的商店，其實都有各自的特色概念存在於這些赤裸裸的食材後。 「Zero waste」是萬變不離其宗的最大準則，但更重要的是，開店者依照自己的理念、經驗與想法，加入這些元素，來讓這間店更符合她們心目中的樣子。 無包裝＋臺灣在地經驗＋負責人Kate的理想，Naked Market 裸市集的特色在哪裡？ 答案是：「用大家都可負擔的價格，去吃到品質好的食物。」 1. 不常下廚，不太清楚食材好壞的人別擔心。因為這裡都是嚴選食材，經過Kate的人體實驗證實好吃。（？2. 一個人份的孤單食物量，這裡專賣。因為要吃多少拿多少，不浪費食物也是一種環保。 3. 不是因為崇洋媚外而只賣西式食材，而是要讓你知道，其實他們面惡心善，沒想像中的陌生，很好料理解決。 買個義大利麵、加點香料、再來個新鮮蔬果，檯面上還有一些食譜給你參考教你怎麼做，50元新台幣不用，是不是很划算？ 天啊！這個孜然粉實際煮起來，味道怎麼如此奇怪，天殺的我還有一小罐在廚房等著浪費！ 這個內心戲不會再出現了，當你選擇的是Naked Market 裸市集。 日常風景的旅行 無包裝的噱頭很夠，創意很新，但以臺灣的使用者習慣，真的隨時隨地都能在身上，帶些瓶瓶罐罐來「環保地」裝食材嗎？這個答案連我自己都要說不可能了。 我選擇我要的份量，每次都可以嘗試不同的食材，這是生活中新鮮感的變化，同時也可以從拘泥於晚餐要吃什麼的一成不變，跳脫出來。 今天貝殼麵，明天庫斯庫斯小米，後天來個燉飯好了。 自己煮飯的入門門檻太高，現在Naked Market 裸市集幫你降低了一點，但也提高了一點，在自己煮飯的技能上。 愛喝咖啡的人會說，沖泡濾掛式咖啡的過程，看著上面的泡沫漸漸消退，是個自我療癒的獨享時刻。 那或許會愛煮菜的人會說，整齊地備好食材，看著義大利麵在滾開的熱水裡散開，是日常生活中的重要旅行風景。 轉眼一瞬，換個心態，什麼樣的過程都會是個旅行風景。 自己下廚也是，相信我。 民生社區旁的洗衣咖啡店：邊洗衣還能邊穿越喝咖啡？穿越九千公里交給你 民生社區的外國帥哥主廚：五星義大利帥哥主廚！ 梅帝騎小酒館 民生社區質感好店又加一！ 想得到更即時的旅遊、美食資訊，加我們為Line好友吧！ 用手機可以直接點這裡https://goo.gl/PrDc4a或搜尋ID: @wcd9114x