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因為朋友的介紹，得知台南新開了一間 Midnight 水煙酒吧，是台南少見的工業風bar，舒適的環境，有各式繽紛調酒，還提供了各款特別口味的水煙，Midnight午夜時分，不一樣的台南夜生活！ 到了門口才發現，原來Midnight是11/5才正式營業。從晚上八點開始，營業到凌晨三點，而適合狂歡的五六日則是營業到凌晨四點。Midnight除了水煙、調酒、輕食的提供外，也與隔壁的燒烤快炒店合作，提供店內客人點餐送過來的服務，這樣一來店家可以專心調酒本業，客人又可品嚐到更多好料。 除了吧檯，也有舒適的高腳位、沙發座、開放包廂席地座位，Midnight更大量運用了鏡子讓空間延伸，工業風的裝潢我很喜歡：） 調酒的部分除了Menu上的，吧檯邊也有一塊小黑板會有特調，下圖則是水煙的口味，這麼多的選擇令人眼花撩亂，不管是特調還是水煙，直接請bartender介紹最清楚，想要一點Special Midnight ，就來杯特調吧！當然店家也貼心的提供不少無酒精的飲料，也有基本的炸物可以選擇搭配。 這還是我第一次看到水煙壺的真相！可都是老闆從國外帶回來的。 Midnight這款調酒的名字非常特別我還是第一次看到，Vodka與蜜瓜酒的調製，獨特螢光綠，一點微微的氣泡感，裏頭的紅櫻桃，在光線投射下與調酒對比搶眼，我個人覺得這款是女孩的入門酒，酒精濃度不高！ 貝禮詩的奶酒一直是我的心頭愛，只要加一些在牛奶就是我平常在家可以喝到的幸福調酒。Midnight總共有四款奶酒系列特調，而這款光塔除了貝禮詩奶酒還有濃郁的香草酒，是一款香醇且幸福感濃烈的奶酒特調，但這杯的酒精濃度是偏高的，卻因為香甜而順口很難停下，若是平常不喝酒的女生，千萬不要隨便嘗試唷。 葡萄酒與威士忌的衝突，聚光燈下，發光、耀眼，雖然我個人不愛威士忌特有的煙燻焦味，但在葡萄酒的搭配下顯得更有層次，一點衝突激盪出更多的火花。 這杯Midnight特調，沒有名字，那就來取個「夏戀繽紛」吧。雖然夏天已過，但蔚藍的海與沙灘就用調酒呈現，海與藍天的漸層，彷彿沁涼微風陣陣，萊姆、荔枝酒香甜繽紛，蘋果荔枝擺飾，如果想來點特別的，就盡管來杯Midnight心情特調吧：） 聞起來的味道就是甜甜的，各種口味都可以remix，很像吹笛人的感覺要來舞蛇了！每個人會附上拋棄式吸嘴，所以一桌朋友可以一起分享。 先聲明我個人其實是不抽菸的，所以這次的水煙只單純的試吸了一口，還是請我專業的麻豆和老闆Kevin來示範吧（笑）請注意：水煙還是有菸草和尼古丁的，所以請大家斟酌是否嘗試，菸酒過量都是不好的喔。 由專業的Kevin示範花式水煙。 花式水煙：將煙包裹在泡泡裡面，破掉的瞬間一陣煙消散。 另一杯差點忘記了。Midnight的酒類價位約落在$150-250，以特色水煙酒吧來說價位中等。