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轉身，關燈，下班。 上班族下班後的疲憊，在喝下一口冰涼的啤酒，那聲暢快地「啊～～」後，總能舒緩不少。 在臺北有間酒吧，配啤酒的不是炸物拼盤，也不是薯條雞翅，而是天然的手工麵包。 麵包在嘴裡咀嚼會散發出天然麵包香的那種手工麵包，只賣當天不留明天的那種手工麵包，很好吃的手工麵包。 就讓我們去那邊一口麵包一口啤酒吧！ （硬要吃炸物配啤酒，這邊也是有啦Rhody's Bar & Restaurant～精釀啤酒X十種沾醬薯條、101洋蔥圈、炸雞翅） 啤酒尬麵包，蹦出新滋味 Lugar Bakery & Bar 老家麵包 . 啤酒吧。西班牙文Lugar 有「地方」的意思，也可以引申為老家。中文「老家麵包 . 啤酒吧」很有意思，感覺就是要叫你「來老家麵包，喝杯啤酒吧！」 在酒吧吃著手工麵包的莫名組合，不健康加上很健康的衝突形象，但其實啤酒是小麥發酵釀的；麵包是小麥麵粉桿的，兩個系出同門的遠房親戚。Jason & Ellsa（Let it go ～ Let it go ～ 冰雪奇緣中毒）從媽媽手中接手這間知名手工麵包店後，一直不斷思考可以做什麼，還有賣麵包這件事，與自己的關係。 剛好認識了幾個在臺灣做精釀啤酒的朋友，剛好自己在廚房界（這什麼界？）裡還有點興趣與實力，做出來的東西不會太難吃，不會太難看，還有點像樣。 既然系出同門，何不就將就一下撮合在一起，說不定會蹦出新滋味。 「精釀啤酒」聽起來好像很厲害，與其崇拜名字的華麗，倒不如說，用比較好的原物料來釀啤酒，才是它的樸實無華。 不用人工香料與發酵粉，完全手工的麵包一樣不甚華麗，但一口咬下麵包的純正麵包香，才是它的美麗。 這兩者相似的理念，麵包、啤酒加上自己嘗試做出來的義大利麵，看起來攏袂「麥」（請用台語發音）呀！ 本是同麥生，試試何不行？ 這間Bar，不是一個讓你可以買醉的地方，是讓你買一個微醺的麵包香。 你下班後，晚餐吃什麼的世紀大難題可以拋諸腦後，吃飯跟喝酒這邊都有，少了一點瀰漫在空氣中的油膩味，多了份麵包香。（這句話要打臉自己，因為真正的手工麵包不會很香，你聞到很香的麵包都是加了一些東西讓它很香，要不然麵包都出爐這麼久了，還會飄散麵包香不覺得很奇怪嗎？） 當你以前還大費周章地拿著刀叉，等待餐點的上桌時間。現在冰涼啤酒早已下肚，麵包都在這，隨拿就有，隨撕隨吃。 在臺灣，麵包會是個點心不會是主食。沒來碗飯來碗麵的，就好像沒吃過晚餐的飽足感。但其實好的麵包、天然的麵包，當個一頓餐的主食綽綽有餘，只是我們不知道也沒有這個習慣，把麵包當主食。 一樣都是穀物出身，飯是、麵是，那何不給手工麵包一個試試？ (硬要買醉這邊也是有來啦～客製化酒單與禁煙的堅持．顛覆思維的餐酒館 Intention bar) 換了工作，更貼近生活 Jason & Ellsa，本來的工作都與餐飲業非親非故，但累了想休息了，想換個工作領域了，沒想到雙雙換到了這份更累的工作（？ 受僱於人，變成大權在握的掌櫃們，全部一手包辦還要來雇用個店小二，這時候才發現，現在這份工作，才更貼近所謂的「生活」。 自己動手做的餐點，自己動手桿的麵包，招呼客人後，把東西賣出去，在上個幾杯啤酒。 只差麥子不是自己種的，自己收割的。 回歸純粹人與人的連結，不論是經過手中拿的啤酒、口中吃的麵包，還是天南地北的在Bar裡面與客人閒聊，都是最為直接與人接觸的管道。 食物對於人之必要，簡單且重要。 你的興趣是什麼？ 對這對新婚的小夫妻來說，這份工作稱不上興趣，但他們很明確的知道，「興趣」是來三個地方： 1. 學習新事物。2. 親自動手做東西。3. 喜歡挑戰。 下班後來Lugar喝杯啤酒吃個麵包吧！ 還有看看這間店，像不像集掌櫃們的「興趣」之大成。 我第一次覺得麵包跟啤酒這麼搭。 想得到更即時的旅遊、美食資訊，加我們為Line好友吧！ 用手機可以直接點這裡https://goo.gl/PrDc4a或搜尋ID: @wcd9114x