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位於狹長屏東中心點的潮州鎮，擁有火車大站、八八快速道路起末點等交通便利優勢，但卻一直以來都是旅人的"經過站"，不會停留、不會進入，只會經過。 但身為潮州在地人的使命感，就是把潮州的特色發揚光大。 潮州有什麼？ 炒粿條要加番茄醬、木瓜牛奶要加蛋、吃冰要燒燒冷冷的燒冷冰...等，一系列的的飲食特色讓小編來一一介紹，屏東潮州，就是要這樣吃才潮！ 吃冰就是要"燒燒冷冷"才潮啊！ 有聽過潮州這個屏東的小城鎮的人，應該百分之九十都是因為"燒冷冰"，所以來到潮州，怎麼可以錯過這個冷熱交替的絕妙好滋味！ 潮州最具知名度的冷熱冰主要有兩家，都在潮州的圓環邊，分別為在地人認為的創始店 - 阿倫冰店，與觀光客最愛去的 - 正老牌燒冷冰。兩家的燒冷冰配料大同小異，味道也差不多，都各有為數不少的擁護者。 小編都去吃阿倫冰店吃，因為芋頭史上無敵好吃！小編的同學們也都習慣吃這間，不過每個人喜愛的口味不同，只能說僅供參考囉！ 你可能想知道更多：潮州最潮吃法PART 1！ 吃冰就是要"燒燒冷冷"才潮啊！ 紅通通的炒粿條你吃過了嗎？ 當小編跟同事們分享潮州的紅色炒粿條時，同事們各個面有難色，各種無法接受；當小編進一步說，"其實是加番茄醬跟豆瓣醬啦不用害怕"，同事們更是各種驚訝，直呼"這樣搭嗎？" 小編從小吃到大的紅粄條，竟然被這樣誤解，覺得傷心！其實番茄醬與豆瓣醬的味道都經過店家五十年來的改良，沒有違和的味道，有的只是鹹鹹甜甜的好滋味！ 你可能想知道更多：潮州最潮吃法PART 2！紅通通的炒粿條你吃過了嗎？ 木瓜牛奶就是要加蛋、飲料就是要喝草茶！ 小編小時候逢年過節、三不五時就會去拜一下我們潮州的信仰中心三山國王，拜完後，來一包林耀輝草茶，是必備的行程。所以可以說，不論老小，林耀輝是伴隨著潮州人長大的好朋友。 好幾十年過去了，"林耀輝第一代"還屹立不搖著，讓草茶從味道、品質，到外包裝都沒變過。小編的朋友就曾經跟我說，"光看到包裝就想喝了！"，這款從裡到外都OLD SCHOOL的老店，超合"老靈魂"的胃。 此外，同在三山國王廟旁的清福號木瓜牛奶，也算是潮州小有名氣的特色餐飲，但有名了之後，似乎常常沒開店，所以想要一嘗木瓜牛奶加蛋的濃醇口感，可得碰碰運氣。 你可能想知道更多：潮州最潮吃法PART 3！木瓜牛奶就是要加蛋、飲料就是要喝草茶！ 醬油就是要拿來沾番茄啊！ 其實番茄沾醬在南部算普遍的吃法，又是一個原創店不可考的例子，但據小編的媽媽說，她小時候這間店就有番茄沾醬了！所以，就算我們潮州的店不是原創店，也算是創始元老之一了，而且雖然同樣是番茄沾醬，每家調配的沾醬口感還是有所不同，有機會來潮洲吃小吃，別忘了來把番茄沾醬吃！ 你可能想知道更多：潮州最潮吃法LAST ONE！醬油就是要拿來沾番茄啊！ 不知道為什麼這樣吃，但我們就是這樣吃了 除了上述這些， 其實還有其他潮州特有的吃法。像是我們早餐店裡的品項，都一定會有泡麵，一碗大概三十塊，還加青菜、肉片、蛋等，滿滿一碗，超澎派！就連全台連鎖的早餐店如拉雅漢堡、美芝城等早餐店進駐潮州，也都入境隨俗的把泡麵加入早餐點單裡！ 如果你要問我為什麼要這樣吃？我真的也答不出來，但只要我們這些異鄉遊子回家鄉，一定都會去早餐店點份泡麵加蛋來解解饞！ 老話一句，潮州人就是要這樣吃才潮啊！ 潮州最潮吃法大集合：潮州最潮吃法PART 1！ 吃冰就是要"燒燒冷冷"才潮啊！潮州最潮吃法PART 2！紅通通的炒粿條你吃過了嗎？潮州最潮吃法PART 3！木瓜牛奶就是要加蛋、飲料就是要喝草茶！潮州最潮吃法LAST ONE！醬油就是要拿來沾番茄啊！吃完潮州美食，不知道要去哪兒嗎？推薦你閱讀：周末去哪兒？／屏東不只有墾丁可以玩！騎上鐵馬「凸」屏潮屏東部落巡禮／小米精靈跳舞的故鄉 - 大武部落屏東部落巡禮／山中石頭城 - 達來部落屏東部落巡禮／住在雲端上的部落 - 阿禮部落屏東部落巡禮／日本天皇喝的咖啡原鄉 - 德文部落