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在臺南，老實說，珍妮吃過的甜點真是少之又少， 大家都知道珍妮很少介紹臺南甜點美食， 但其實骨子里也是螞蟻人XD 這次很開心來到成大商圈附近的"All Pass歐派比利時列日松餅" 可是別於一般普通的松餅口感唷!! 等等讓我們繼續往下看，到底何謂比利時列日松餅??? 比利時最著名的小孩，就是尿尿小童!!! 也是幸運跟幸福的象徵唷!! 哈 ~但All Pass的尿尿小童有拿著松餅唷~cute 非常簡單以白色大方乾凈為主的店外觀 給人舒適清爽的感覺。 也提供戶外的座位，珍妮注意到墻壁上大大的手作面團招牌圖片 比利時松餅本來的制程比較繁瑣費時又費工， ALL PASS歐派松餅采用手工制作，以天然酵母塊經過二次發酵， 再裹上甜菜根珍珠糖，有別於一般松餅的口感，會格外紮實酥脆!! 光松餅的內層餡料就很有料。 店家現在也有推出比利時巧克力鍋耶!! 好誘人唷~女人真的很難受甜點的誘惑耶!! 在前往二樓參觀時，有留意到樓梯旁的墻面 布滿許多客人們和尿尿小童的合照耶!! 很有親和力的一家店，會與客人們互動!! 二樓雖然空間不大，但好溫馨唷!! 很喜歡這樣可愛的一間松餅店!!! 下次珍妮還要約姊妹們來這悠閑下午茶啦(扭扭扭) 而且珍妮好喜翻他們的店內的燈飾，很有設計感!!! 鳥巢風格的設計感，給人有種為之一亮的驚喜感!! 歐派的菜單，口味也很豐富!!有甜有咸，還有養生口味^^ 珍妮那天前往店內時，除了學生跟一些OL上班族外， 還看到蠻多媽媽族群也來消費他們家的松餅!! 客群也挺多元化~ 點完餐點後!!首先飲品先上場!! 杏仁茶、英式紅茶跟鮮奶茶!! 杏仁茶真要好好值得介紹!!是很濃郁好喝的杏仁茶~ 是店家特別請廠商用杏仁、在來米跟蓬萊米去研磨制作的， 無任何化學添加物，杏仁茶也是現敖為主， 所以新鮮的茶當天賣完就沒了!! 喝來非常香醇，顏色也不會過白!!一看就知道比較天然^^ 到底有多濃郁有多稠，用湯匙撈給你們看!! 是不是很真材實料^^ 其實松餅本身比較偏甜，杏仁茶和松餅配，意外的很合很搭!! 杏仁茶的米香，可以綜合松餅在嘴里的甜滋味。 滋味與香氣上彼此均衡協調， 濃烈飽滿的香氣與口味更是受到珍妮的喜愛， 只能說英式紅茶!!!好喝~ 其實店家除了松餅外， 在飲品上不但在原料選用和比例上的精心調配， 也運用泡茶與專業保鮮經驗，透過費工講究的制作過程， 精心呈現出一杯好茶。 首先來介紹一下歐派家的列日松餅到底口感及特色為何有別於一般呢?? 1.選用特級食材，進口面粉及奶油，經過黃金比例的調和，發酵兩小時制成的松餅 有別於一般美式較松軟口感松餅，截然不同的紮實口感，可滿足口腹之慾。 2.添加了比利時的珍珠糖，高溫烘烤過後，表面會有一層層薄糖衣， 也會有些殘余留存顆粒在松餅內，更增加甜而不膩的口感。 3.外酥內軟的咀嚼咬勁，讓你冷熱咸甜皆宜。豐富口味搭配絕對驚艷!! 肉桂蜜糖蘋果鮮奶油 $70 優選新鮮蘋果切成丁，和肉桂一起包裹在比利時松餅內!! 吃來不但有蘋果的水果甜味，肉桂的香氣讓人喜歡程度是兩極化， 不討厭肉桂的珍妮!!覺得一口咬下後，更增加迷人的口腹慾望。 甜香蕉核果朱古力鮮奶油 $65 店家采用新鮮好吃的旗山甜蕉，及選用大顆核果、開心果碎粒 還有不過分甜膩的鮮奶油及些微巧克力醬淋上，這甜滋的口味， 絕對受小朋友喜愛!!完全螞蟻人會嗜吃的好滋味!! 珍妮一人吃完這口味!!完全是滿足^^ 再來這是我家摳男的養生堅果口味， 看似很平凡但味道卻一點都不平凡的養生堅果， 到底厲害在哪呢??請聽珍妮娓娓道來.... 外表似乎不是如此光鮮亮麗的，但上層卻撒了白茫茫糖粉， 旁邊再用鮮奶油點綴著，給人感覺很沉穩很低調。 反而這樣一個樸實的比利時列日松餅， 更能凸顯他那紮實的外表優勢，給人很厚實很有肩膀的好爸爸感覺(大誤)(偷笑) 將他切開後，愛吃鬼的你們，發現了沒!!!??? 里頭的發酵面粉似乎看不到空洞，吃來內層還帶點濕軟， 但外層卻依然酥酥脆脆的，一吃就知道一定有稍微改良過， 比較貼近臺南人喜歡的口味!!里頭還看到豐富的腰果、夏威夷豆等堅果類!! 吃來卡滋卡滋，層次感很豐富!!很推薦不愛甜食或注重養身的愛吃鬼們!! 你們一定要來試試這養生堅果口味唷^^ 再來這是店家新推出的霜淇淋松餅， 炎炎夏季到啦!!!最受歡迎的還是冰淇淋!! 想當然爾，一定也要有些獨特之處!! 才可以吸引我們這些螞蟻人不斷上門來找甜食!! 店家目前每周都會推出不一樣的霜淇淋口味!! 像5/17這天珍妮去的時間，剛好是香莓北海道 霜淇淋， 光聽到這"北海道 "，就很吸引人啦!! 他是北海道 鮮奶口味搭配上草莓碎粒，而松餅則是搭配 巧克力豆松餅，這樣的組合，完全很搭!!! 珍妮一行人都覺得~很適合夏天來品嘗!! 很清涼消暑!!吃完心情整個大好~ 滿滿尖尖的北海道 牛奶霜淇淋，吃一口香濃鮮純的牛奶味， 散布整個嘴巴，搭配上草莓碎粒的甜甜滋味。 一下子就融化在舌尖上，如果情侶一起吃!! 好似甜蜜的戀愛感覺!!(好羞)~雖然用詞有點老套!! 但真的是老實話啦XDDD 這北海道 霜淇淋老實說，比這陣子很夯的某便利商店還要優太多啦!!! 拜托愛吃北海道 牛奶口味的朋友們~你們一定要來嘗嘗All Pass 歐派家的霜淇淋!!!真的你們自己來親嘗就知道，是真的好吃~ 滿滿的巧克力濃郁風味，搭配上比利時松餅層次口感!! 讓你無論單吃或著配著霜淇淋吃， 都是打動人心的美味!! 總結:歐派雖然開店不久，但珍妮因為常在成大商圈附近覓食， 所以都有留意到!!它們家的生意真的很不錯!!! 尤其是下課後的學生， 更是絡繹不絕的往店家去!!! 臺南真的很少比利時松餅專賣店!!! 因為這制作上成本太高，又耗時耗工!!所以嚕..... 但很開心看到歐派的存在!!這也讓珍妮多一個下午茶的好去處!! 甚至一人想吃松餅時，也可以外帶著走著吃!!是不是很棒呀~ 所以!!快找時間來嚐嚐有別於美式松餅的 All Pass歐派比利時列日松餅吧 相關資訊 All Pass歐派比利時松餅 地址：臺南市東區民族路一段35號交通資訊：在臺南火車站，大遠百附近，育樂街與民族路一段交叉口。 人均消費：300元以內電話：06-209-9508營業時間：09:30-19:00 facebook粉絲頁 作者介紹 作者：珍妮 跟著女孩一起 旅行、一起吃美食吧! 部落格：Walk 女孩的旅游美食觀光護照粉絲團：Walk 女孩的旅游美食觀光護照 文章圖片皆由作者提供，更多好文章以及照片請點選作者粉絲團或部落格瀏覽喔！