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本文為Niceday合作部落客：洛基小聿媽Miniko撰寫 新北市政府觀光旅遊局主辦石碇自然古早手作小旅行,非常適合親子同樂!! 搭乘舒適的中型巴士來到石碇許家手工麵線, 實際體驗傳統手工製麵的過程,如絲般細緻又充滿延展性的麵條,還可以跳繩呢！ 除了手作製麵外,還可以品嚐季節限定的流水麵,從冰涼的流水中夾出超 Q 彈的手工麵線, 搭配醬料與配菜,滿滿的古早味,非常美味呢！ 當然到石碇千萬不可以錯過桂花農園的美味桂花風味餐,以及手作 diy 桂花釀、桂花肥皂…., 兒時記憶透過石碇古早味手作小旅行,重溫回憶！豐富的行程充滿樂趣、歡笑,我跟歡孩都玩得好開心呢 位於石碇山區的許家手工麵線,傳承古法傳統、純手工製作、日曬麵線！麵線堅持不添加任何化學成分,單純只有麵粉、鹽、水 台灣現在已經很少可以看到這種純手工、手作、使用太陽日曬的麵線工廠了沒想到在新北市石碇鄉還可以看到純樸、古早味、堅持傳統的許家手工麵線 古早味磚頭房屋,院子地上有個小時候必玩的跳房子！一旁還有盪鞦韆、黑板塗鴉二樓也有溜滑梯、小房屋!小朋友來此光是院子的親子古早味遊樂設施,就玩瘋了呢 小歡孩也非常喜歡蓋印章手工麵線體驗分為四階段, 麵線製作過程的簡介、甩麵條、麵線跳繩、麵線品嚐手工麵線自然 Q 彈的口感是來自於每一個繁複的古法製作流程, 從大麵團搓成粗麵條,再經過一道道手續,慢慢變細 最後純手工拉麵與甩麵動作,將麵用的甩拉長後才成為麵線 還要經過陽光曝曬乾燥變硬,才算完成 麵線跳繩超有趣,小歡孩直接把麵條當成蜘蛛絲！他是蜘蛛人 XD麵線跳繩超級好玩又有趣！小朋友肯定會喜歡！ 從小麵條慢慢拉成麵線,對於小朋友來說相當新奇,透過拉、捏,小手接觸麵團、麵條,可以刺激小朋友的感官、視覺,增加學習 甚至訓練手部小肌肉的發展、協調 粗麵條拉成細如絲的麵線！ 透過一拉一甩的力道,可以感受出麵線的彈性和延展性, 因為許老闆對傳統技藝的堅持,才可以有那麼 Q 彈多層次口感的美味麵線 這大概就是幸福的滋味：） 透過手作體驗古早味麵線製作的過程,不但讓小朋友了解麵線製作程序,更可以享受製作麵線的樂趣 製作完成的麵線,需經過風乾、曝曬,老闆不停地變化位置 手工麵線曬麵線時,根本就是一項美麗技藝 石碇真功夫許家手工麵線,夾棍甩麵程序繁複,需要經過多道手續 製作麵線非常費力、費時、費工,製作出來的手工麵線的好味道、Q 彈,吃起來的多層次口感,古早味的美味 許老闆特別結合石碇地方特色,茶香入麵條,製作出茶油麵線,健康兼顧美味 兩個小朋友在黑板塗鴉區,玩得好開心 自己辛苦製作的手工麵線,當然一定要品嚐看看！許家麵線推出季節限定的流水麵, 煮好的手工麵條,放在冰涼的流水道中,想吃的人可以自行從流水道中夾取麵線 冰涼的麵線,超級有彈性,搭配店家準備的配菜、醬料,一整個無敵美味 連小歡孩都覺得流水麵超級有趣好玩 冰涼超有彈性的麵條配上可口的醬料,冰涼清爽！小歡孩本來不願意品嚐, 馬上哄他說,自己做的麵麵自己吃,勉強吃了一口後…..,整碗都被小歡孩嗑光光 現場也有販售製作好的手工麵線,健康美味的手工麵線真的是非常棒的伴手禮 桂花農園的自然氣息與環境非常清新舒服,充滿復古味的餐廳 農曆 8 月桂花開,桂花農園內充滿了桂花香,這裏最有名的就是桂花大餐以及桂花 diy 手作 走在桂花步道採集桂花,製作桂花釀,是非常特別的秋季體驗 復古的餐廳,別有洞天！有半戶外區的用餐空間,在此享用桂花大餐一整個幸福 桂花農園的桂花大餐都是桂花入菜!桂花醃雞,超嫩的山雞肉有淡淡的桂花香氣 滷肉香濃入味, 配飯超好吃的！不油不膩 充滿桂花香氣的飯！沒有香精沒有香料,米飯香氣飄著桂花香 桂花腐捲,以石碇著名的板豆腐＋豆皮,加上蝦仁、絞肉、桂花釀….製作,炸的酥黃香脆 超美味的！小朋友都很喜歡呢 桂花糖藕,蓮藕跟蓮子煮的鬆軟,搭配紫米、桂花釀!不會過甜又充滿桂花香氣 古早味的菜色加入創意,搭配桂花、桂花釀入菜,營養、健康又可口美味 大啖桂花特色風味餐,享受石碇美景外,還可以實際體驗有趣的桂花手作,有吃有玩又有趣 報名資訊： 此行程由『新北市觀旅網站』推廣,飛亞旅行社、『Niceday 玩體驗』執行 報名網址請點 -> 『石碇自然古早手作小旅行』