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一開頭就決定先讓大家看看肉末咖哩鹹鬆餅的震撼畫面。 看看這個厚度，老闆怕客人吃不飽還特地在鬆餅間夾了馬鈴薯，份量十足印度咖哩風的口味實在好吃，雖然肉醬本身偏鹹，但配上微甜的鬆餅平衡得剛剛好。 旁邊的生菜沙拉搭配凱薩醬可是特別加入豆腐調配出來的，不會太甜卻有香氣，Ting因此吃得很安心，Jamling Cafe的健康取向從這樣的小細節就能看出來。不加奶油，天然食材做出健康鬆餅 不同於一般鬆餅店大多添加許多奶油增添鬆餅香氣，Jamling Cafe則主打使用不加奶油、使用小麥粉及葉黃素機能蛋等，對身體不會產生負擔的健康食材，連鮮奶油都是特別從德國進口，因為創辦人之一的麻利小姐希望客人都能享用到天然食材原味，而非明顯化工味道的加工食品。 其實Ting過去在台灣吃鮮奶油沒特別感覺，但到日本吃過日本甜點店的鮮奶油，才突然驚覺用真正鮮奶製成的鮮奶油多輕盈香濃，的確跟很多台灣現成的鮮奶油差異甚大......果然吃下肚的食材好不好是非常重要的！（一樣注重健康食材的鬆軟Q彈的健康手作比利時鬆餅－GINZA WAFFLE銀座鬆餅）大份量鹹鬆餅，當正餐吃一樣大滿足 不過因為只賣鬆餅和飲品，所以Jamling Cafe除了在食材方面特別講究外，口味上更下了許多功夫。看到一開始的肉末咖哩口味就知道，除了一般的Dessert pancake外，Jamling Cafe也有一系列Meal pancake，顧名思義就是能當正餐吃的鹹鬆餅啊！ 如果跟情人或朋友一起，兩個人點一甜一鹹剛好一人一半，既有主餐又有飯後甜點，順便你一口我一口讓感情加溫。 口味豐富，甜鹹隨意 麻利小姐希望客人覺得他們的鬆餅「好玩」，因此跟另外兩位創辦人想盡辦法研發許多特殊口味，畢竟只賣鬆餅的店如何吸引客人不斷回流就是要各顯其招了。 其中Ting覺得最特別的除了肉末咖哩外，就是大阪燒口味，看這鬆餅夾著培根、高麗菜、荷包蛋，接著淋上大阪燒醬與美乃滋，最後撒上「會跳舞」的柴魚片，大阪燒配鬆餅聽起來很違和，但吃下口你會覺得他們很相配、很適合在一起的（笑）。 最後要介紹的是Dessert pancake的蘋果肉桂，焦糖蘋果配上香草冰淇淋最後灑上肉桂粉，這個組合一向是Ting的最愛。（不過如果有人不能接受肉桂味的，也可以告知店員不要灑喔！）另外，還有會不斷改變的季節限定口味可以選擇，像現在就是有大量草莓的「莓莓果鬆餅」（最近草莓季開跑了，可以去苗栗大湖、南投信義鄉跟台北內湖採草莓唷！）。 日系品牌，服務用心氣氛舒心 當初三位創辦人因為一起在師大語言中心學中文，進而在台灣相識。後來在上海經營餐飲店的壽太郎、在大阪經營珍奶店的Aki以及留在台灣教書的麻利，多年之後決定一起在台灣開一家鬆餅店－Jamling Cafe就此誕生。 溫暖的木頭色調，間或傳進耳中的日語，處處可見到屬於日系風格的味道以及仔細貼心的部分，無論是對自身產品或服務態度上面都有所堅持。聊天過程中，時不時會看見麻利小姐低聲提醒店員應該怎麼招呼客人才更好，這也是為什麼在Jamling Cafe總會覺得氣氛很舒服自在的關係吧！ －－－－－Ting真的是標準愛吃但怕胖又怕不健康，所以都會盡量選擇像Jamling Cafe這樣講究食材的好店家，然後安心大吃（笑）。最近鬆餅是我的心頭好，所以特別整理了以下也是採用安心食材的鬆餅店給大家：健康美味鬆餅大特蒐！｜鬆軟Q彈的日式比利時鬆餅－GINZA WAFFLE銀座鬆餅