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RÒU by T-HAM是由台畜新成立的品牌，「ROU」的發音就是「肉」，品牌的發想旨在傳達「人人愛肉」的概念，這裡不只可以買肉，更可以吃肉，儼然是一個精品肉鋪。 RÒU by T-HAM一樓為肉舖專賣，二樓為用餐空間，二樓餐點的食材基本上在一樓皆有販售。 一樓販售台灣本士、日本、美國、西班牙各國嚴選的頂級生肉，ex：伊比利黑豬、美國極黑金牌和牛、台灣關山晶鑽豬，還獨家代理了南九州畜產鹿兒島黑豬。 二樓用餐區。 午餐時段低消$350／下午茶時段低消$180／晚餐時段低消$500 RÒU by T-HAM 餐點全為單點制，也許之後會推出套餐，僅提供瓶裝礦泉水或是氣泡礦泉水，另加收一成服務費。 綜合RÒU拼盤（小）$680附酸黃瓜／小洋蔥／堅果／果乾／起士／法國純天然水果果醬／法國芥末籽醬 來到RÒU by T-HAM一定要點的就是這道綜合RÒU拼盤，一次嚐到多種經典肉品，每一款都極具特色，包含西班牙伊比利黑豬Bellota等級香料肉腸、18個月法國拜恩生火腿、台畜肉品職人手作火腿等…光沙拉米也有三種不同口味（辣椒／黑胡椒／風乾里肌）。 個人覺得沙拉米配芥末籽，台畜火腿配果醬最搭，柑橘的香氣竟然意外的搭，更添風味～ 胡桃木煙燻火腿油醋沙拉 $400 撒上胡桃木煙燻梅花，油醋醬的味道非常好，不過很想建議餐廳附個生菜夾，用叉子一直在那邊攪不優雅呀～後來看到隔壁桌點的酥炸廣島大牡蠣沙拉，牡蠣超大顆超誘人！！ RÒU招牌滿滿黑胡椒粒培根排（12oz.）$980 上桌時我腦海浮現：噗！這是鮭魚嗎ＸＤＤＤ 太特別了吧！ RÒU by T-HAM的招牌厚切黑胡椒粒培根排，目測至少有3公分厚，需費時一星期低溫鹽漬、熟成，再加上長達7小時胡桃木煙燻上色，滿滿的黑胡椒，驚人的肉汁，油花分明的五花部位，黑胡椒在嘴裡爆開，整個辛辣隨著衝出來，培根好扎實好有彈性，非常非常好吃！！！ 炙燒美國Prime牛小排（6oz.）$1250 美國Prime等級牛小排，一點點玫瑰鹽更提味，肉汁濃郁，外層焦香，口感非常棒！！ 鹿兒島黑豬五花丼飯（剛好版）$240 丼飯很有趣的分成剛好版跟飽足版，有著「豬肉界黑鑽石」美名的鹿兒島黑豬肉，肥瘦相間的五花部位，炙燒的香氣很討喜，像是薑汁燒肉帶有點淡淡薑味。附的紫蘇蘿蔔漬，蘿蔔薄脆透光，酸與紫蘇的香氣恰到好處，非常清爽解膩！我一向是不愛醃漬物的，這道挺讓人驚喜的～ 餐後的水果也太甜了吧！！！ 野菊金萱烏龍 $180 美式咖啡 $180 因為實在太飽了，決定咖啡外帶～