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位在三星天送埤紅綠燈口的卜肉店~只去吃過一次~不過卻是印象很深刻…雖然不記得上次是什麼時候去，是幾點去~可是好像人也沒那麼多~這次人怎麼那麼多呢？因為就已經兩點多要三點了還是一堆人~ 滿滿的人潮~人潮就是錢潮~就連門口的蔥餅~都排隊才可以吃的到呢！不過~這時候的主角是卜肉，配角~酸辣湯+蔥餅.. 點完餐後~才注意到超多家的新聞報導呢~果然是人氣No.1的店家~ 卜肉~為什麼叫卜肉呢？為什麼是豬肉呢？卜肉是用里肌肉去筋及帶油的部分，切成條狀果上特調的酥炸粉下鍋油炸而成，然後因為台語的發音「爆肉」所以就漸漸的變成卜肉了！因為調味部分有放醬油和糖~所以算是甜的口味~~再配蔬菜下去油炸，再沾上有芝麻的胡椒鹽~很容易一口就接一口~ 話說六十多年前還在日據時期的時候，太平山因為林業開發的關係，使得鄰近的三星鄉時常往來一些商賈，為了這些繁忙的生意人，附近就開了許多的小吃店。當年味珍鄉的第一代老闆特地參考日本炸天婦羅的作法，把里脊肉也拿來如法炮製一番，順口稱呼的「爆肉」也轉成宜蘭腔的「卜肉」，沒想到這種新鮮的口味吸引了眾多的人潮，從此奠定了宜蘭卜肉的名聲。 跟著卜肉旁邊的就是炸蔬菜了！有高麗菜、九層塔~乍起來可真是香呢！不過這次的炸九層塔比較少~而且乍起來似乎好像少了上次酥脆的口感~(女生不要吃太多九層塔歐~因為容易黑色素沉澱) 酸辣湯~超多料超大碗的酸辣湯~一大碗只要70元歐~兩個吃真的會很撐~畢竟美食之都的宜蘭…總要留點為吃別些東西啊~可不能在前幾站就先撐不住了！ 宜蘭三星的蔥最出名了！很簡單的蔥餅~就只有包上那翠綠的蔥~很奇怪~為什麼在稻田裡的蔥顏色似乎不會那麼的翠綠，可是在食物裡、在賣整把的時候，那就是一種美味跟誘人~半油炸煎成的蔥餅~怪不得排了一堆人~不吃辣的我~配上一點點的辣椒~口感還不錯~外皮脆~內香~原本想要留胃再吃其他美食的~也不自覺的被吸引多咬一口~ 就在旁邊的稻田~這種綠色~美~~這就是台北的後花園~整個就是讓人放鬆舒服的感覺~   天送埤味珍香 卜肉 【七十五年老店，別無分店】 地址：宜蘭三星鄉三星路7段305號(天送埤紅綠燈口) 電話：(03)989-2960 (農曆初三、十七公休，逢假日順延) 營業時間：AM100~PM1730 價位： 卜肉 220元/份(大概可以3~4人吃) 炒麵 (大)165元 / (中)110元 / (小)55元 酸辣湯 70元/份  (這也可以算是第二樣招牌啦！) 燙青菜 (A菜/空心菜) 50元/份 炒青蔥 100元./份 碧玉筍  100元./份