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今天來介紹一道懶人料理-滑蛋雪白菇燴飯 首先準備的材料如下 雪白菇———————-一包(很多生鮮超市都有賣) 蔥—————————一根 醬油————————兩匙 太白水———————半碗(若無可用蓮藕粉代替) 蛋————————–一顆 準備好以上材料 就可以開始料理 首先將飯丟到飯鍋煮之後 就可以開始以下料理程序囉 (這應該不用教吧..)     第一步 準備煮菇水 首先先倒入大約300cc的水到平底鍋內 再加入一茶匙鹽巴 再攪拌均勻 開大火將水煮滾 第二步- 準備雪白菇 & 蔥 先將雪白菇底部有沾到泥土的根部切掉 再將雪白菇跟蔥以及清水清洗 蔥清洗完畢以後 再請切成蔥末 (抱歉這邊沒有拍到) 第三步-將雪白菇&蔥悶煮 把以上的材料準備好以後 平底鍋的水也差不多滾了 首先先將雪白菇放入鍋中 再把切好的蔥末加入 再加上兩湯匙的醬油 稍微攪拌料 讓醬汁平均分布於鍋中 再蓋上鍋蓋 在以中火悶煮一分鐘   第四步-準備下蛋以及勾芡 待雪白菇煮熟後 先試試看味道夠不夠 確認味道後就可以開始準備下蛋以及勾芡囉 先打一顆蛋到鍋中 再均勻攪拌 讓蛋液可以平均分布到鍋中 最後再加入太白粉水 再以中火煮1分鐘左右 這樣又完成滑蛋雪白估燴飯的醬汁囉 這個時候應該煮好飯了 淋上醬汁後 滑蛋雪白菇燴飯就完成囉~ 不過醬汁好像加太多了…. 其實還蠻簡單方便的一道料理 可以吃的到雪白菇的香甜 而且醬汁又很下飯 挺不錯吃的 臉書留言