Zi 字媒體

今天家族為了要慶祝父親節 想說晚餐就不要在家裡煮太多食物 就決定在外頭買點吃的 想說平常聚會也在炸雞 披薩 鹽酥雞…等東西 這次就來換點不同口味的料理  想到先前從新店走回木柵的時候 常常看到這間-真好味烤鴨莊 門口排超多人在買烤鴨 就決定這次來買份烤鴨回去大家一起來享用囉~       看著師傅在那裏快炒的時候 聞到的香味…都讓在場排隊等候的本胖 口水都快要流出來了~ 菜單部分如下 冬天的話還有薑母鴨可以享用 當然除了鴨肉的部分外 這裡還有冰的滷味可以享用  今天大概十個人左右吃 因為還有其他菜就買一隻烤鴨 大約等了十分鐘左右 終於可以拿回家安心享用囉~ 他們上面還有留一點開口 好讓水氣不會都積在裡面 但..有一個缺點是騎車的時候 掛在前方一直聞到烤鴨的香味… 在肚子餓的情況下…這是一種折磨啊… 首先是炒鴨肉的部分 這邊可以請老闆炒辣的或是不辣的 (看旁邊的常客大部分都是點一半辣一半不辣 本胖就跟他們一樣囉~ ) 這邊主要是鴨肉無法切片的部分 剩下帶著骨邊的肉一起跟著辛香料下去炒 沿途一直就聞到九層塔一起快炒過後的香味 咬下去後肉質好軟好嫩~ 肉質部分完全吸收九層塔等調味料的香味 吃進嘴裡那一刻 九層塔的味道瞬間把食慾完全挑了起來 味道真的是香醇無比~ 但還是要說一下…因為是骨頭旁邊的肉 所以都不太好咬下來 如果是老人小孩在吃的時候 還是要注意一下 鴨肉片的部分 因為怕水分會跑掉 所以在吃之前都用塑膠袋先包起來 等到要吃的時候再打開 把甜麵醬倒出來後就可以開始準備享用囉~ 打開塑膠袋 油亮亮的烤鴨近在眼前 首先拿出一張餅皮 鋪上鴨肉 麵餅包覆住鴨肉 蔥 甜麵醬後 就可已準備服用囉~ 鴨肉的部分一點也不柴 皮肉深厚滋味 肉質的軟中帶著鴨肉的醇香 甜麵醬與蔥的辛香在鴨肉間繚繞 感覺好不暢快~ 不過鴨肉沾上甜麵醬後 再來配飯感覺也很不錯 甜麵醬的甜 跟鴨肉濃郁深厚的味道一起 真的好下飯 ~ 這個麵餅&蔥&甜麵醬真是一大敗筆 因為…只有一份(大概7張上下) 不夠大家吃 好險這次有煮飯可以配 但如果是那種…純粹外帶美食大合輯的那種就不適合了… 烤一整隻鴨的話 還是多帶一份麵餅&蔥&甜麵醬 吧~   真好味烤鴨莊   地址： 台北市文山區木新路三段108號 電話： 02 2936 2535 開放時間：09:00–20:00(平日)/08:30–20:00(假日)     【餐廳整理】 文山美食整理 (木柵美食持續更新中) https://twpang.com.tw/blog/post/202947067   臉書留言