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今天跟朋友來到欣欣秀泰看電影 想到先前這邊這家-麺屋一燈 ITTO 在網路上 或是 聽吃過的朋友都說過 他們家的拉麵很讚 每次經過都是大排長龍 感覺都是要排隊半小時以上才能吃到他們家的拉麵 不知道是風潮已過 還是還沒到用餐時間 今天竟然沒有人在排隊耶!! 趁這個時候趕快過來試試看他們的美味 菜單部分如下 吃不飽的話 這邊還有丼飯可以點 感覺剩下來的湯 在拿來配上這些飯 感覺還挺不錯的 這邊還有介紹一燈的含意 看為這些文字..好有意境啊… 桌上有有放多種醬料 還有髮圈(畢竟..如果低下頭吃拉麵..頭髮垂到湯裡面真的很麻煩…) 還有一罐高湯 如果覺得待會的湯太濃的話 還可以添加它來調整鹹度 朋友點的芳醇干貝雞湯拉麵 跟魚介醬比起來 雞湯顯得清爽許多~ 還蠻順口的 干貝、櫻花蝦製成的特殊醬料 可以加入湯頭增添風味   濃厚魚介沾麵 本胖點的是有加麵的版本 所以麵量會稍微多一點 因為是沾麵 這邊有附上一碗沾醬 另外服務員也說 如果…想要當一般湯麵來吃的話 加入剛才的高湯 變成較為清淡的口味 在配上麵來吃 (但..沾麵加入湯..這就像是邪道.. 不然一開始就點湯麵就好了…) 裡面有兩塊叉燒、雞叉燒 以及 酒味糖心蛋 (可以選一般的糖心蛋就好) 第一次來拉麵店吃沾麵 感覺好新奇 吃一口不沾醬的麵條  麵冷冷地 吃起來很有彈性 (不過沾醬是熱的 所以..麵條冷的也沒有關係 沾過後就會熱起來了~) 魚介醬味道真好濃厚啊~  多種的味道融合在一起 甜香鮮美..多種層級的味道 其中柴魚的味道非常鮮明 就算浸泡過醬汁後的麵條依舊非常的Q彈有勁 一入口就停不下來啦~ 雞叉燒 沒想到雞肉一點都不柴好軟..好嫩…  雞肉的味道好芬芳 配上魚介醬後 雞肉的香味 魚介醬的濃郁醇香 沒想到雞跟魚介醬兩者竟然是這麼合拍 不過不沾醬 或 不沾醬兩者吃起來都很美味~ 豬肉叉燒 單吃就可以感受到純粹的肉香 不論有無沾醬汁起來都很不錯 酒味糖心蛋 如果不排斥酒味的話 可以嘗試看看他們家的酒味糖心蛋 隨著蛋黃入口…芬芳的酒味充斥在嘴裡的感覺好棒~   這是另外加點的櫻桃鴨叉燒 (50元) 鴨肉在嘴裡咀嚼後..淡淡的白蘭地香從齒縫中竄出.. 好迷人~ 今天不但在新新秀泰看了好震撼的電影外 也終於吃了…以前經過看到排隊人潮 就不得不放棄的 “麵屋一燈 ITTO” 濃厚的魚介沾醬 或是 Q彈的麵條 各種美味都讓本胖難以忘懷     麵屋一燈 ITTO 電話： 02 2511 6161 地址： 台北市中山區南京東路一段29號 開放時間： 11:30–21:30   臉書留言