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文：邱琬婷 營養師 英國有句諺語 : You are what you eat.，這句話最早出自於十八世紀法國美食評論作家薩瓦蘭（Jean-Anthelme Brillat-Savarin）所說。以中文來解釋，就是指人的習慣與選擇，將成為代表自己的一切。 動物奶保養概念盛行 在食物的選擇上我們都知道要少攝取過度加工與調味的食品，多吃天然的原型食物，其實在保養品上也是相同的概念喔！現在我們日常生活的食材，也正逐漸成為美容保養品的主流，例如蘆薈、蜂蜜、酪梨、石榴、牛奶等，其中特別是對動物奶的興趣，也是越來越高，利用其豐富的胺基酸，來修復肌膚，由外而內助攻，養出透亮美肌。 動物奶的益處 動物奶最重要的營養素就是蛋白質，另外還包含一些免疫球蛋白、維生素、礦物質等。 蛋白質是維持人體基本運作不可或缺的一項營養，對於多種機能非常重要，當人體缺乏蛋白質時，頭髮容易乾枯、脫落，皮膚也會失去彈性、保溼度降低，出現皺紋。而胺基酸是建構成人體蛋白質的基本單位，充足氨基酸，肌膚天然保濕因子(NMF)增加，可以直接提升肌膚保水力與防禦力。   馬奶～肌膚的超級食物 在各種動物奶中，馬奶是與人乳營養成份最相近的乳源，乳糖含量高，容易消化吸收、脂肪含量較牛奶少，更含有40種基本營養素與多種活性物質，如溶菌酶、乳鐵蛋白、免疫球蛋白。 在皮膚護理上除了蛋白質、氨基酸帶來的保濕特性，乳鐵蛋白與溶菌酶所具有的抗菌效果，對延緩皮膚老化、幫助維持肌膚健康也有益處。