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  【此文為 巧蔬料理粉 體驗文】 話說從沒有廚藝到現在成為食譜部落客 算一算 也有5-6年了  近幾年開始發展懶人料理後 最常說的就是 只要食材新鮮，簡單料理就能很美味 是 真的 我是這麼認為 但是！ 我似乎忘了 任何事總會存在另一種不同的需求  什麼意思？就是你不會天天買菜吧？或是像我一樣 有時去costco一採買回來頭就痛 因為我們家食量不大 但costco的量卻非 常 大  像是魚肉類 我會分成一次食用量來冷涷分裝 蔬菜還沒用到的部份 就得包好放冷藏  話說每次到賣場購物就會人來瘋 看到什麼都想買 買回來才發現 這是要怎麼煮啊 ~> 話再說回來 我家GUMO算不錯 最少我煮的東西他們都捧場 但卻有不少媽媽跟我反應 他們煮的小孩都不吃 怎辦？ 其實有時也不能怪小孩啦 畢竟現在家庭外食機會太高了 外面東西都很重口味 吃個幾次後 小孩口味一但變重  當然就吃不慣家裡煮的  這時怎辦？     這叫巧蔬料理粉，右邊是罐裝，左邊算是補充袋      巧蔬簡單的講就是自然的蔬菜粉配方。它是用台灣在地契作農產乾燥而成的蔬菜粉，這裡頭用到的蔬菜非常多種類，有紅、白蘿蔔、大白菜、南瓜、花椰菜與香菇等等      它又柀我稱為萬用粉，因為只要這一罐就能取代平常使用的調味料，你不須另外加食鹽和味精對於平時煎、煮、炒、湯等等的料理都能使用，不管是魚、肉、蔬菜也都能使用，味道百搭不搶味，讓料理風味更豐富     記得我在Ig上分享這張到fb時，有人說像是餐廳等級的料理。但你相信它們只是用冰箱裡剩餘的菜色來煮。而且是一鍋到底喔       紫蘇玉子燒 這是我很常做的一道菜，gumo很小時，我就只用雞蛋+紫蘇葉，可是很多人跟我反應，這樣的味道他們家小朋友不接近      小朋友長大了，只靠紫蘇葉他們很難接受，其實很多大人也是 這時只要加了巧蔬，對 只要巧蔬就夠味，不用醬油、味淋那些了     做法：1 把一小匙巧蔬加入蛋中，筷子垂直快速上下打散     2 紫蘇折掉頭部較硬部份 3 鍋中放入少量油，用廚房紙巾抹勻後 開火     4 倒入一半蛋汁，搖晃鍋身讓蛋汁平均舖滿鍋面5 待蛋汁一凝固後，馬上拿離爐火     6 放上二片紫蘇葉後，從上往下捲起     7 用沾了油的廚房紙巾先把鍋子上半部塗滿油後，蛋捲往上移後，再把下面鍋子塗滿油     8 倒入剩下的蛋汁，待表面凝固馬上放入紫蘇     9 接著從上往下捲起     10 熄火後，趁著餘熱用鏟子把玉子燒整型成長方型     這樣煎出來的玉子燒非常的漂亮，沒有紫蘇的人可以換其他食材或是單蛋汁也可以 這蛋汁有加入巧蔬，所以食用時會增加蔬菜的鮮甜層次風味，非常迷人     湯通常要多一點時間，所以我都是一邊先放料下去熬煮，待菜炒完湯也好了，二邊就能同時上桌     之前拜拜冰箱還剩一截白蘿蔔與原本想做蕃茄炒蛋，卻不小心被我放了幾天的蕃茄，我就買根紅蘿蔔來搭配一下，今晚的湯就有著落了什麼？沒用排骨熬湯？ 就今天傍晚才去菜攤，那邊剩的小排我覺得都很不ok 就不買囉       蔬菜湯做法很簡單，切蔬菜切大塊後，水滾下鍋煮     煮到食材軟了即好了（gumo愛喝湯，所以我是直接放著小火下去慢慢熬煮，煮到我何時菜炒好 何時熄火）熄火前加一匙巧蔬下去拌勻後，熄火即可     裡頭並沒有用肉類下去煮，但因為有巧蔬關係，所以湯喝起來層次感鮮明，而且不油膩 挺舒服的     買紅蘿蔔同時看到這匏瓜蠻漂亮，就順手帶了回來，我的匏瓜是搭配櫻花蝦來提鮮喔一般煮這道我會先蒜丁及櫻花蝦一起下去炒香後，再放匏瓜 但....  莫非定律，當你想要蒜頭時，它就會剛好沒了 ~"~     沒蒜頭不怕，反正我們有祕密武器咩 巧蔬新一代料理粉主要是蔬菜粉，所以它能百搭食材，也能增加菜餚的層次感重要的是  他不添加防腐劑、香料、甜味劑     做法：1 把匏瓜切細小條2 倒入適量橄欖油後，放入櫻花蝦炒香     3 接著放入匏瓜，炒香後 4 倒入少許熱水悶炒個幾下     5 待湯汁收乾後，倒入1小匙巧蔬拌勻，即可熄火     蔬菜很好炒，因為熱了就熟了。蔬菜不太好炒，因為只加鹽吃起來常覺得少了什麼味。現在只需要加巧蔬這一罐就能通通都搞定     肉是冷涷退冰的，沒錯 都是因為costco量太大害產生的；彩椒各剩1/3個。所以要來清一清     這鍋子是從玉子燒開始到匏瓜，再接著炒彩椒肉片。不用洗 肉片炒到略變色後     接著放彩椒下去炒熟後，加入1小匙的巧蔬拌勻即可     很多人覺得退冰後的肉，或是切開再冰的蔬菜味道會變較差，但它們都沒壞掉還是得清一清 現在有了巧蔬後，你也不用擔心味道變差怎麼辦了     新菜+冰箱剩的食材，還是一樣可以炒出 色香味俱全的料理     巧蔬對次級食材都能有辦法變美味了，新鮮食材自然能讓風味更上層樓     也許你會說：我本來就沒在放味素 但任何料理都一定要放鹽的，如今你用巧蔬就能取代鹽外，還能增加料理風味喔         罐裝巧蔬的曲線外型相當可愛     它的有效日期是直接做在蓋子上頭，這樣每次使用時，你一定看得到 （又是為我做的嗎？ 我真的常東西用到過期還沒發現耶）     原產地是台灣，在瓶身或袋身都有詳細產品說明，營養標示也都很清楚     它是深色玻璃瓶身，美觀又更易保存     撕開裡頭保護膜後，哇~ 有紅蘿蔔耶     沒錯 裡頭是紅蘿蔔的造型匙，輕巧美觀又好用呢      它是側掀式瓶蓋，所以單手就能輕鬆開啟，料理時非常便利     平時就像種蘿蔔般，還蠻有療癒效果 ＸＤＤＤＤ     右邊 巧蔬料理粉140g 罐裝；左邊 巧蔬料理粉300g 袋裝     夾鏈袋裝可做為瓶裝的補充包。因為是夾鏈式設計，單獨使用也很經濟又環保     如果你是廚房新手，那麼把巧蔬當做你的祕密武器絕對會讓大家為你的廚藝嚇一跳 如果你還在為家人老嫌棄你煮出來的味道很一般，那麼不彷試試巧蔬的魅力 如果你早就是廚房好手了，那麼就讓巧蔬幫你創造出不同的另一層次面吧    巧蔬料理粉 那兒買？ → Pc Home→ Yahoo   → Momo       加入粉絲團，第一手訊息讓你最先掌握       文章標籤 巧蔬 巧蔬料理粉 天然味素 蔬菜粉配方 蔬菜粉 創作者介紹 vici Vici 的綺麗世界有GUMO