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101 01 18        喜歡鰻魚嗎？那一定不能錯過 專業鰻料理喔                           Photo By GF1 位於中山區最有名的二家鰻料理店   一是 肥前屋    另一家就是 京都屋了   二家都吃過不少次   若要說有何不同的話   肥前屋是 鰻魚飯為主，味道較台式風味   而京都屋則算是偏各以鰻魚為主的各式鰻料理   味道二者相比  自然也較偏日式   這篇自然又是"晚報"啦   來吃的這天是gumo放寒假的第一天   阿拔特別帶著這二隻來  補一吶   咕比很愛吃饅魚，所以特別帶他去肥前屋   結果路經京都屋時   老公：好久沒吃這家了   我：嗯～  現在過去肥前屋要不要排隊啊？   老公：了解，所以你的意思就是要這家就對了   我：................................... 我什麼都沒講喔   敢在招牌上打著"鰻料理"，可見它們多有自信啊 門口有個小窗台可以看到師傅烤鰻魚喔 開放式料理台一來衛生不怕你看；二來烤鰻的香味四溢，真的讓人忍不住停下腳步呢 不算來的早，所以一樓又沒位了；還好來的早，所以坐一下等待地下室整理好就可以下去 地下室的客座區採木板式設計，很有舊日式風 來這裡就是要吃鰻，這兒的鰻有超多種吃法 這家是老店，處處可看到舊風格。可是維護的乾淨又很舒服喔 還有就是，這裡來了幾年，裡面的服務員都是資深人員了。這裡的人很懂客人，也很會跟小人聊天呢 快過年了，家裡蚊子突然出現。咕比被咬 mo被咬的更慘，整個慘不忍賭。不過擦藥藥這事歸他情人管   鰻重 大$420：一飯一湯一醃漬物，而且鰻魚只有飯盒一半 如果跟肥前屋相比，肥前屋口味偏台式，這裡的較日式一點 二者 鰻魚吃起來還是能感覺有那麼一點點不同，不過二則都很香   很好吃就是了   至於飯及最重要的淋醬來說   白飯粒粒分明且Q，淋了醬汁更是香呢 這是大的，一份$420   肥前屋大的一份卻是 $240   還有   二者若沒記錯的話，便當盒大的應該是一樣size   可是肥前屋的鰻魚卻是大到可以把整個平面鋪滿喔   至於那個好就真的見人見智了   畢竟上網查了一下   二者各有擁護者    只是若非要吃鰻料理的話   我們家是比較習慣肥前屋的饅魚飯就是了  咕比：是我小時候最愛"游慢慢的魚"耶  mo：游慢慢? 所以才被我們吃嗎？ 咕比：對啊，我小時候就自己發現鰻魚就是游慢慢的魚喔 mo：不管游快還是游慢，反正好吃就是好魚啦   (mo的臉真的很慘不忍賭吧) 鰻御膳 松$750：這份算是定食裡最貴的，若想品嚐最多鰻料理的話，點這套就對了 現在看到的八道，全都跟鰻有關 蒲燒鰻：這自然是少不了的招牌。無刺獨特的濃郁香味鰻魚真的是老少皆愛 這桶又是什麼呢？ 原來這是雙層便當啦，下層是淋了鰻魚醬的白飯，上層則是醃漬物 其實一開蓋是這樣的白飯，上圖是我吃到一半才想到拍個全景，所以就沒再把鰻魚拿出來 鰻魚涮：這是鰻魚片只涮熟而以 要吃的時候就沾著特製的沾醬，鰻魚本身沒什麼重味，沾著沾醬來吃蠻清爽的 鰻蛋卷：這也是這的招牌。完全日式風味的玉子燒裡夾著鰻魚，香濃蛋香又漫著鰻魚厚實感。很多層次的感受 鰻肝清湯：鰻肝本身會帶點苦，這湯原以為是清湯，可是喝起來卻又有一種說不出的厚味道在裡面。老公覺得不錯喝，可是我就不習慣 鰻魚醋：這很好玩。鰻魚本身就是重味道，醋本身也是重味道，可是二種又是完全不同的重味道卻搭在一起。很有味道的酸味道 如果硬要說的話，裡頭小黃瓜吃起來就像一般日式醃漬的那種味道。可是鰻魚吃起來卻又不一樣，自己去吃一次就知我在說什麼了  茶碗蒸：這種店的茶碗蒸一向有一定品質，不過...裡面居然有塊鰻魚耶 其實這份套餐也是老公叫我點的啦   來吃過幾次，可是卻沒吃過不一樣一點的鰻料理   好吃嗎？   我只能說很特別   畢竟外面很多地方吃不到這些做法   對鰻有興趣的人可以來嚐嚐    除此   我特別指定另外又單點這盤   厚～   第一次來吃過一次就深深愛上它了   燒烤鰻肝 $120：這盤也是招牌。一隻鰻魚只有一個肝，所以不是每次來都一定會有喔 鰻肝應該會帶一點苦，可是這裡的不會。加上烤過所以不管是聞還是吃都非常的香，嚼在嘴裡更有一番不同風味 mo：這裡的蛋蛋好滑  好嫩喔 mo：連裡面都吃得到鰻魚耶 【相關網誌】    2009 09 08 鰻料理 京都屋   2009 11 22 享譽鰻界 肥前屋   2010 07 23 不排隊還吃不到的 肥前屋       更多日式料理相關網誌請點這   創作者介紹 vici Vici 的綺麗世界有GUMO