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  2017 07 18 夏天一定要吃冰 現在變成 夏天一定要做冰  做冰不難 但要做有空氣感的冰淇淋就搞剛多了 所以家裡來了新成員─KitchenAid攪拌機 冰淇淋機配件組後 做出好吃的冰淇淋根本就是分分鐘的事 對 正統冰淇淋做法要先煮冰淇淋液體 然後再冰個一天後 才能進入冰淇淋機製冰淇淋去 但VICI的懶人廚房專出懶人食譜 很多人私下問我 為什麼我每次只用簡單的步驟+幾樣食材就能變出一道道好味道的料理 厚~ 就跟你們說了N次 善用工具，用對工具就是懶人的最佳伙伴咩 XDDD 上週才剛回國 這幾天真的超熱的 熱又想吃冰淇淋時 最方便的方式就是直接用隨手可買得到的食材來組合 材料拌勻後 倒入機器去攪拌 接著再放入冷涷個四小時 簡單的水果蜂蜜優格冰就完成囉   今天做的這道冰淇淋是美吧？我用優格取代鮮奶油，因為我家機車老公說：能不能不要每次都用鮮奶油？來點清爽的吧？      材料：優格 500g，蜂蜜 50g，新鮮冷涷覆盆子 50g     做法：1 把蜂蜂與優格拌勻       2 從冷涷取出預涷15小時的冰淇淋盆後，安裝到KA機器中     3 冰淇淋盆先固定於底座，接著把上面轉接頭裝上     轉接頭安裝非常簡單，它是直接如下圖，扣上去即可     4 接著把攪拌器放入冰淇淋盆中     5 放好後，蓋上上蓋時，務必注意上下轉接頭如下圖右紅圈，要能結合才行喔 （不行就轉動攪拌器到能對接的位置）     6 接著先開最低速讓機器開始旋轉     7 放入進料蓋 （有進料蓋，這樣放入食材時就不怕溢出來）     8 然後再把蜂蜜優格倒入，讓他邊拌入空氣直到微凝固 （貼心小叮嚀：因為冰淇淋盆凝固非常的快，一凝固結團機器就會轉不動，所以請務必先開機器再倒入冰淇淋液體喔！）       9 接著再放入切小塊的覆盆子      10 待攪拌至成團、不會滴落即可       11 接著再把冰淇淋放入耐涷保鮮盒中，冷涷約四小時即可     如果想像我這樣做出造型的話，就步驟11的地方，把拌成團的冰淇淋直接放入模具中，再放冷涷讓它成型即可            我是用優格取代鮮奶油，然後加蜂蜜來增加糖度。而覆盆梅本身較酸，所以就不需另加檸檬汁，而且顏色也較美 另外我覆盆子是用湯匙直接在碗中略切成塊狀，而不是與優格去打成泥，這樣能吃到塊狀水果粒增加口感變化   蜂蜜配優格，一向是絕配 因為這次主要是機車老公點的 所以我是直接選用無糖優格 大家也可以直接選平時喜好的優格品牌 或是自己做 覆盆子比較酸 這裡也可以替換成任何你喜歡的新鮮水果丁水果一定要切成丁耶 太大就與冰淇淋的口感不合適了    【相關文章】   2017-07-03 只要十分鐘，就能做出如同頂級冰淇淋品牌一樣滑順口感的 芒果冰淇淋喔     2017-06-16 KitchenAid攪拌機 夏季輕冰樂─全新冰淇淋配件、果汁料理機清爽上市嘍（含冰淇淋食譜）               KitchenAid       官網 l 粉絲團 l momo購物      加入粉絲團，第一手訊息讓你最先掌握        文章標籤 KitchenAid攪拌機 KA.冰淇淋配件 冰淇淋食譜 冰淇淋做法 覆盆子蜂蜜優格冰淇淋 創作者介紹 vici Vici 的綺麗世界有GUMO