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  2019 03 23 小V 真的讓人很難不愛上最近新添了鯛魚燒烤盤後馬上來做新造型   為求方便，這次一樣用鬆餅粉來做原味鯛魚燒     對了，先跟大家界紹一下因為烤盤本身有不沾處理，所以不適合用鐵或尖瑞東西去刮它這隻鱆魚燒棒的材質是軟的，對於各種鍋具都很適合我是在烘焙店買的啦，大家可以自行去找找     基本上只要使用小V時，我都是用矽膠頭材質的夾子來取出選購夾子時，要注意它是否有耐熱喔另外鯛魚燒要烤的漂亮，擠入麵糊有技巧我是用下面那種瓶來擠啦，非常好用   材料：日系鬆餅粉 1袋，鮮奶 100ml，蛋 1顆   做法： 機器準備1 小V插電後，電源打開     2 通電後，紅燈亮起。此時機器加熱中     3 待預熱指示燈亮起，即預熱完成。可開始放入麵糊     1 把蛋與鮮奶拌勻   2 加入鬆餅粉後，拌勻（如果想要可可口味，在此時加入可可粉，想吃抺茶口味就加抺茶粉）   3 綠燈亮起後，倒入麵糊要烤出完美造型記得從頭部先擠入，然後沿著邊邊不要太快的繞一圈，這樣就能輕易把麵糊填滿麵糊倒到約與模具一樣平的高度即可   4 接著烤3分鐘即可    基本上前2盤因剛開始烤，熱度沒那麼足關係所以前2盤請烤3分鐘後，二隻鯛魚燒翻面、右左對調位置再烤1分鐘即可第3盤開始 烤3分鐘即可因每個機器約有不同，以上是我這台烤出我自己最喜歡的顏色時間大家在第一次烤時，可以再依自己家裡情況增減時間原則就是烤出的顏色只有一面太淡時，就翻對再烤1分鐘補色   下方照片就是第1盤烤3分鐘時，下面的顏色完美，但朝上的顏色還太白這時利用鱆魚燒棒把它先頂起來   接著翻面，但翻面是不是發現魚的方向關係就放不回去？（下圖左邊）這時就左右對調就能放進去了   接著蓋上蓋子再烤1分鐘補上色後，就能烤出二面都很漂亮的鯛魚燒嘍   記得每次烤完都要把烤盤上殘留的麵糊清乾淨才能再烤下一盤個人推薦可用軟質矽膠刷子直接在烤盤上清掃，真的快速又好用      材料：鐵塔牌馬斯卡彭鮮奶油 100g，芒果果泥 40g，細砂糖 10g-鮮奶油一定要鐵塔牌粉紅色這瓶喔，只有這瓶才能與果泥直接下去打發     做法：1 把全部材料放入鋼盆後，先低速再高速打到尾端硬挺即可這就是外面賣的生乳卷裡的生乳卷鮮奶油，用粉紅鮮奶油來做，真的很方便 （→相關食譜）     2 花嘴放入擠花袋中，如下左圖量出適當長度，前掉即可把擠花嘴塞好     3 填入鮮奶油後，尾端用密封夾固定即可 （用密封夾可隨鮮奶油用量減少時，方便上下移動、再利用）   組合   1 把鯛魚燒從背部切開後，擠入生乳卷鮮奶油   2 草莓切片後，塞入即可   裡頭的生乳卷鮮奶油可隨不同的果泥做出不同的顏色來水果更可隨自己喜好更改   不管是當點心還是野餐，都非常方便喔        Vici 的食譜牆   加入粉絲團，第一手訊息讓你最先掌握      ⏩ youtube：https://www.youtube.com/user/vici1717/videos⏩ Line「@vici17」第一手資訊你先知（要加@才正確喔）⏩ 手機版@Line：https://line.me/R/ti/p/@vici17⏩ 沒什麼特別 IG： https://www.instagram.com/vici1717/⏩ VICI團購 社團：goo.gl/vpPeux