Zi 字媒體

點下圖加入Telegram，即可快速接收新文推播～ 1️⃣第一次如何下載telegram，先依自己系統安裝 安卓下載 ‭ │ ios下載│ PC電腦版下載 2️⃣下載完後，記得再點下面連結開啟中文化 ‭https://t.me/setlanguage/taiwan‬ 相信大家看到這篇文的主題，應該就知道vickey又要來介紹台灣米了！ 雖然現在的朋友有許多仍是速食主義者，不過，可別忘了稻米所為台灣帶來的農業發展所擔任的重要角色喔！ 現在就來看看vickey這次要介紹給大家的是哪一種呢? 蹡~蹡~就是來自彰化的～金農米，而且這次要試吃的同時有２種喔！ 好夢幻的名詞～米戀～ＲＩＣＥ　ＩＮ　ＬＯＶＥ，讓米多了愛，讓家多了幸福！ 金農米戀：彰化埤頭：台梗九號 / 黑糯紫米：陸和碾米工廠 陸和碾米工廠專業區，位在彰化縣埤頭鄉，濁水溪沖積扇上，在這大埤之頭，故稱之為「埤頭」。 就因水質純淨土質肥沃不受汙染，是全台最早由農政單位輔導栽種有機良質米的發源地， 經過幾十年來的努力，全鄉有七成以上、約兩千公頃農地都栽種「良質米」、 「有機米」、「黑糯米」，以建立「金農米」品牌做為穩定品質，保障農民，努力建構台灣的大穀倉行銷指標。   每個外包袋都有清楚的標示品名，及營養成份 而且使用特殊的存氮脫氧包裝，而且可以使米更新鮮。 製造日期就在今年的９月９日，是新米喔！ 台梗九號米～ 米粒外觀好、口感最Q，黏彈性都是一流，是製作頂級壽司的首選白米。 而且食味極佳，米質優良而穩定，白粉質比較高，米粒潔白飽滿。 曾得到 台東池上比賽冠軍米的殊榮，可說是「全台最好吃的良質米品種」 ，適合做壽司、炒飯、便當飯，用途廣泛。 另外一種是黑糯紫米。 而這次提供２種米的試吃量各是６００g 而這黑紫糯米裡，還多加了糙米喔！ 黑紫糯米粒粒呈飽滿的外觀，讓vickey想起了最愛吃的紫米飯糰～ 為了讓家中小朋友不排斥糙杯的口感，但是又可以吃的到營米的營養，所以今天就２種混合著來食用， 這是經過淘洗後的雙色米粒，vickey是以白米與黑紫糯米,以２：１的比例來烹煮米飯。 在經過２次淘洗之後，浸泡約３０分鐘之才開始煮，可以讓米粒吸飽水份，增加彈性，口感更好。 這是煮好而且經過悶鍋１０分鐘之後的雙色米，就像外面專售飯糰早餐店的一樣。   食用前，再以飯匙稍加拌匀。 雖然原本的白色米巳被黑道紫糯米稍稍染色，但是還是可以分辨的出原本的米色。 因為加了糙米，而使得煮食後的米飯，更有稻香味，而且粘彈性極佳。 無論您是只單吃一口米飯或是搭配菜餚，在每口的慢慢咀嚼中，糙米的清香，更是一大享受。 「吃米樂 貼心讚聲」活動是行政院農委會農糧署及財團法人CAS優良農產品發展協會委託果子咖啡辦理的。 其中最重要的就是要告訴大家稻米產銷專業區的計畫，希望大家在選購好米時，可以認明「稻米產銷專區」生產的好米，所以有興趣的朋友,可以上網看看喔！ (http://goodrice2010.blogspot.com/2010/04/blog-post.html) 稻米產銷專業區簡而言之啊，就是米商跟稻農契作，以高於市價的方式收購稻農的米， 即使發生天災人禍，對於稻農而言，也能有基本收入保障。 但是稻農必須依照稻米產銷專業區的耕作規範種植稻米，而所生產出來的稻米必須是通過CAS及SGS檢驗， 無農藥殘留的優質稻米，對於消費者而言，更可以放心買、安心吃，這實在是很棒吧！ 有興趣體驗好米的魅力，請上我最愛吃台灣好米FB專頁 「吃米樂 貼心讚聲」～(http://www.facebook.com/goodriceMIT) 另外感謝這次活動的贊助者～行政院農委會農糧署跟財團法人CAS優良農產品發展協會及果子咖啡 舉辦這次的好米試吃活動，可以讓國人見證真正的ＭＩＴ台灣好米！ Share Pin Tweet 0 Shares