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小餐包成功了之後，我對做麵包升起了濃濃的興趣! 忍不住又嘗試了一款新的，抹茶紅豆毛線麵包，這些材料家裡都有，換個口味再試試看! 成品真的又香又好吃!自己做的成就感100% 即時遊樂訊息不漏接請加入:圓圓家的移動城堡TG頻道  追蹤圓圓媽的旅遊&美食行程，先追蹤粉絲專頁&IG第一手行程大公開喔    圓圓家的移動城堡IG:https://www.instagram.com/vivi6909/      材料:高筋麵粉250g、低筋麵粉65g、速發酵母3g、鹽3g、糖30g、鮮奶160c.c、蛋一顆、無鹽奶油20g、抹茶粉40g(我用鮮一杯) 塗料:鮮奶、奶油少許     1.先把乾粉類的材料放到盆裡(除了酵母)拌勻   2.拌勻後放入速發酵母、蛋一顆、鮮奶160c.c先放140，最後再看麵團的水分是否要全加!   3.拌到絮狀後，用保鮮膜蓋著20分鐘進行水合作用   4.20分鐘後與軟化的奶油拌再一起，開始揉麵!(用機器攪拌的話就是拌到光滑)   5.手揉麵團真的不識開玩笑的，哈哈!這次揉了40分鐘~~才揉出手套膜，下一次我要拿機器出來揉了!   6.基礎發酵1小時，(我的習慣是30分鐘拿出來翻麵，翻完繼續收圓再發酵30分鐘)   7.麵團分成六份，每一份約100g   8.麵糰先按壓排氣，再收成小圓!   9.麵糰桿成長條狀後，一半用刮板切出(不切斷)一條一條的，另一半桿平就好   10.放上紅豆泥   (自己煮太麻煩，所以我是用紅豆泥成品，但她水分有點多，所以我先煮過收水)   捲起來後，一樣保鮮膜蓋上，再發酵60分鐘!   進烤箱前，麵糰上方刷點鮮奶   190度烤32分鐘，我的烤箱火力有點不均，所以為了上色均勻，我有把烤盤轉向    毛線切得不夠均勻，但有幾個還滿美的，呵呵!多多練習之後再跟大家分享囉    因為家裡沒有純抹茶粉，所以我用了鮮一杯的抹茶鮮奶即溶包來取代，不過整體來說還是有淡淡的抹茶香 內餡有紅豆泥，所以鬆軟香甜好吃! 內餡也可以換成其他，起司、巧克力、等你想要包在裡面的內餡都ok，重點是內餡不要有水分喔! 即時遊樂訊息不漏接請加入:圓圓家的移動城堡TG頻道  追蹤圓圓媽的旅遊&美食行程，先追蹤粉絲專頁&IG第一手行程大公開喔    圓圓家的移動城堡IG:https://www.instagram.com/vivi6909/      更多食譜可參考   甜食 食譜.抹茶紅豆毛線麵包，這款真的超好吃，濃郁的抹茶香跟紅豆真的超級搭! 食譜.手揉奶油小餐包，刷上甜甜的蜂蜜，一邊烤就一邊流口水啦! 食譜.顏色鮮豔很漂亮的彩色小丸子，完全不用色素就能做出口感超讚的糯米糰子喔! 食譜.超簡單的酥皮蘋果派，甜蜜蜜的蘋果內餡外酥內軟香甜好滋味! 食譜.香嫩細滑烤牛奶，不只好吃做法還超簡單!!快點動手做起來 食譜.在家也要優雅吃甜點，水信玄餅口感超高級，沒想到作法超簡單啊! 食譜.手工雙果冰淇淋，芒果、火龍果自己做的最好吃!免冰淇淋機，低糖配方，好吃少負擔^^ 食譜.蜂蜜吐司做的奶油酥條，一邊烤就一邊流口水!那香氣~~~~真的不是普通誘人阿! 食譜-四種材料就能做，雪Q餅也太好吃了吧~~軟QQ棉花糖+酸甜蔓越莓~喔~超讚! 食譜.大人小孩都喜歡的台式馬卡龍(小西點)，好吃的鮮奶油內餡，沒想到這麼簡單就能做! 鹹食 食譜.沒有小孩不喜歡的焗烤肉醬義大利麵，濃濃的起司超好吃! 食譜.外脆內Q的韓式馬鈴薯煎餅，原來馬鈴薯可以這樣做，怎麼這麼好吃?! 食譜.泰式打拋諸，炎炎夏日這樣一道菜就能吃掉一碗飯，在家也要異國風!連小孩都敢吃的配方喔 食譜.韓式海鮮豆腐大醬湯，濃郁的大醬湯搭配白飯好好吃! 食譜-韓式辣炒豬肉，香辣鹹香超下飯，夏天就是要吃這一味 食譜.手再殘都能完美上菜的奶油白醬義大利麵，這一鍋沒有孩子不愛吃的啦! 食譜.氣炸鍋料理/烤雞翅簡單又美味!!懶人媽媽的簡單快速上菜料理食譜  食譜.從來不失敗的新手入門料理，咖哩!拌飯拌麵的好幫手，收服孩子的胃超簡單!