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在家防疫期間，做麵包做上癮!!這次要挑戰以前也沒成功過的千層奶油手撕包 因為我兒子很愛吃，不過我沒用模具，所以做不了8吋手撕包，改成個人包 沒想到家人接受度反而更高，一人一個吃起來很方便 即時遊樂訊息不漏接請加入:圓圓家的移動城堡TG頻道  追蹤圓圓媽的旅遊&美食行程，先追蹤粉絲專頁&IG第一手行程大公開喔    圓圓家的移動城堡IG:https://www.instagram.com/vivi6909/         材料: 1.麵糰:高筋麵粉200g、低筋麵粉60g、細砂糖35g、乾酵母5g、鹽3g、雞蛋1顆、鮮奶105g、蜂蜜20g、無鹽奶油20g 2.分層用奶油110g 作法小提醒在最後，大家要看完喔~   將1的所有材料除無鹽奶油外，都加到盆子內，先攪拌至絮狀後，再加入無鹽奶油20g    2.加入奶油之後繼續攪拌，到能拉出手套膜!(用攪拌機過程約20分鐘，比手揉輕鬆愉快)   3.稍微用擀麵棍將麵糰感成圓形後保鮮膜包好放冷凍30分鐘       4.利用這個時間來做奶油片，110g的無鹽奶油排成正方形(約15cm)用擀麵棍將奶油滾壓平並連接 後放到冷凍庫，等麵糰的30分鐘冷凍鬆弛時間     5.將冷凍後的麵糰壓成長方形，並且將奶油片包在麵糰中，記得要包好不要破掉了 不然就會破酥!   6.包好後，輕柔的用擀麵棍將麵團壓成長方形後，折三折後放冷凍20分鐘，這動作可重複2-3次 這樣就會形成多重酥皮了!     7.最後一次將麵糰敢開後，捲起便長條狀，再用刀切成約2-3公分的麵糰 可以看到麵糰呈現螺旋狀! 放到烤箱放酵約45分鐘，烤箱內擺放一碗熱水，讓濕度提升!   8.進烤箱前，先刷上蜂蜜水於表層(刷全蛋液也可以，可是我兒子比較不喜歡太過深色的麵包)   9.烤箱溫度170度烤18分鐘，就可以出爐囉!!   外酥內軟的千層奶油手撕包就這樣完成啦!!雖然可惜的是因為我沒有模具 鬆軟的感覺比較感覺不出來，不過香、酥的部分真的還不錯! 尤其是剛出爐時的口感，真的很好吃~ 但第一次做的時候，因為室內溫度不夠低，所以在擀酥皮的時候一直破酥 第二次做的時候我冷氣開超強，這次就比較容易擀酥皮了! 所以大家要記得，在做這款麵包的時候室溫一定要控制喔! 即時遊樂訊息不漏接請加入:圓圓家的移動城堡TG頻道  追蹤圓圓媽的旅遊&美食行程，先追蹤粉絲專頁&IG第一手行程大公開喔    圓圓家的移動城堡IG:https://www.instagram.com/vivi6909/    更多食譜可參考 甜食 食譜.抹茶紅豆毛線麵包，這款真的超好吃，濃郁的抹茶香跟紅豆真的超級搭! 食譜.手揉奶油小餐包，刷上甜甜的蜂蜜，一邊烤就一邊流口水啦! 食譜.顏色鮮豔很漂亮的彩色小丸子，完全不用色素就能做出口感超讚的糯米糰子喔! 食譜.超簡單的酥皮蘋果派，甜蜜蜜的蘋果內餡外酥內軟香甜好滋味! 食譜.香嫩細滑烤牛奶，不只好吃做法還超簡單!!快點動手做起來 食譜.在家也要優雅吃甜點，水信玄餅口感超高級，沒想到作法超簡單啊! 食譜.手工雙果冰淇淋，芒果、火龍果自己做的最好吃!免冰淇淋機，低糖配方，好吃少負擔^^ 食譜.蜂蜜吐司做的奶油酥條，一邊烤就一邊流口水!那香氣~~~~真的不是普通誘人阿! 食譜-四種材料就能做，雪Q餅也太好吃了吧~~軟QQ棉花糖+酸甜蔓越莓~喔~超讚! 食譜.大人小孩都喜歡的台式馬卡龍(小西點)，好吃的鮮奶油內餡，沒想到這麼簡單就能做! 鹹食 食譜.沒有小孩不喜歡的焗烤肉醬義大利麵，濃濃的起司超好吃! 食譜.外脆內Q的韓式馬鈴薯煎餅，原來馬鈴薯可以這樣做，怎麼這麼好吃?! 食譜.泰式打拋諸，炎炎夏日這樣一道菜就能吃掉一碗飯，在家也要異國風!連小孩都敢吃的配方喔 食譜.韓式海鮮豆腐大醬湯，濃郁的大醬湯搭配白飯好好吃! 食譜-韓式辣炒豬肉，香辣鹹香超下飯，夏天就是要吃這一味 食譜.手再殘都能完美上菜的奶油白醬義大利麵，這一鍋沒有孩子不愛吃的啦! 食譜.氣炸鍋料理/烤雞翅簡單又美味!!懶人媽媽的簡單快速上菜料理食譜  食譜.從來不失敗的新手入門料理，咖哩!拌飯拌麵的好幫手，收服孩子的胃超簡單!