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十三張紅油炒手地址：桃園市中壢區民權路二段1-1號電話：03-492 9926營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:45(每週一公休) 2016年桃園金牌好店公佈後，十三張紅油炒手也是得獎店家之一，胡姐安排了一天到桃園吃喝，我們首先來訪的就是這間位於古華飯店對面的小吃店，主要是賣眷村麵食為主，裡頭的裝潢也是很有眷村風味蠻有趣的呦。 因為鄰近中壢夜市和古華花園飯店的關係，這裡也有日文的店家說明，位於轉角口，附近也有許多公有停車格，停車還算蠻方便的。 早期從事餐飲業工作時間冗長，管理上也較為鬆散在中餐和晚餐之間的休閒空檔師兄弟、內外場服務員常常會以刁13支來打發時間慢慢賭注加大,玩牌變的比上班還認真大夥常開玩笑說以後如果開店有玩十三張的精神和幹勁來研發製作美食客人一定滿意啦歲月如流，故以十三張當做店名紀念年輕時的牌友和那一段往事 進入餐廳內就看到各式各樣的小菜擺滿桌，想吃什麼請自取。 有許多小菜，像是豬耳朵、百香果木瓜絲、苦瓜、泡菜、小黃瓜，每盤價格約40~60之間。 有別於一般小吃店，十三張是有冷氣可以坐著涼涼的吃，環境也舒服些。 牆上的佈景選擇的是大同社區的老照片，其中有面牆就是”永不老”，勾起很多眷村子弟和老伯伯們回憶。 店內主要的招牌菜就是紅油抄手，還有各款湯麵，而比較特別的是店內竟然還有星州炒板條、咖哩炒飯類… 每張桌子上備有餐具，使用的是紅色的筷子看起來跟國旗好搭，單拍也很有氣氛。 如果喜歡吃辣或是味道重一些的朋友，可以自行取用調味料，辣椒也是店家自製，可以蘸著小菜享用。 吃麵的時候習慣會搭配點些小菜來享用，大多麵攤都是豆干、海帶、滷蛋類，十三張的小菜類看起來乾武也精緻些，賣相實在重要，這豬耳朵很入味，滴了幾滴香油讓它變的閃亮亮，好吃。 乾絲的味道就不太明顯，吃起來香氣不夠。 平時愛吃黑木耳，加入薑絲、白芝麻涼拌是道不錯的開胃小品，保留著些許脆脆的口感，白芝麻的香氣點綴其中。 牛肉選用牛腩部位，給的肉塊很多，一碗大約有五塊牛肉，麵條可以選擇一般或是刀削麵，因為想吃較粗麵條，所以選了刀削麵。 雖然說是川味湯頭，但辣度不明顯，喜歡吃辣一點的朋友可以加一些自製辣椒提味，刀削麵吃起來寬而有嚼勁，還不錯。 來到十三張必點的就是這紅油抄手，如果是一個人來也有紅油抄手麵可以點來獨享，看看這抄手的個頭實在是大顆呀，上方紅艷艷的油油，呼~平時不吃辣的我都快嘴裡冒火了… 可是這紅油抄手是愈吃愈過癮，第一口都辣到嗆到了，而對胡姐無辣不歡來說，這只是剛剛好的辣度，抄手的肉也很飽滿，好吃。 這樣一桌吃下來，拿了四盤小菜總共消費360元，以麵店的價格來說是不便宜，但有這樣的環境，夏天有涼涼的冷氣吹，可以好好的吃頓美食，我覺得是值得的。 延伸閱讀：[中壢．美食]宮茶苑 一丈紅（欠打奶茶）販賣機~中秋推出『月兔茶』與太監宮女博大小得贈品．离娘、隱娘限量款必喝![中壢．美食]坐著做丼飯．二訪~實在又划算的生魚片丼飯．想吃新鮮生魚片不必花大錢![中壢．美食]雞玉錦拉麵．華泰名品城內美食~日本拉麵原汁原味呈現．桃園高鐵對面OUTLET[中壢．約訪]韓舍韓式烤肉．中壢中央店♥韓式烤肉吃到飽．平日每人399元♥聰明烤爐設計讓油脂滴光光~每桌加贈海鮮大醬鍋[中壢．約訪]★TEN屋．中壢店★大阪燒、文字燒、好吃燒、摩登燒~新奇有趣好吃又好玩鐵板料理 加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接