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青皮椪柑．柯俊吉 0912193753柳丁在盛產時真的很便宜，當季的水果又最甜最好吃，平常大多是在水果店內購入，這採柳丁還真是大姑娘上花轎頭一槽，望著山坡上滿是柳丁樹，我還真的是很好奇，現在的農夫不僅要會種水果，就連採水果也要站在斜坡上，實在是技術太高超了，我只能儘撿些平地採的到的果實。柯先生剪下柳澄，那臉上滿足驕傲的表情，彷彿像是對待自己女子般。一顆金黃飽滿黃澄澄的柳丁，挑選時可以找陽光照的到的面向，這樣剪下來的最甜，這可是小祕袂，如果有到果園現採柳丁、橘子，要記得哦~A先生示範一下如果採剪柳丁，剪一小段留著枝後，還要修剪平整，免得裝箱後會刺破其他柳澄，這樣容易腐壞，所以要有二道工。就在採柳澄時大家都忍不住邊採邊吃，沒有任何的器具，直接剝開來好甜好好吃哦。柯先生看我們一付餓很久的模樣，趕緊拿刀子切給大家享用，結果他切的更甜更好吃，果然比較有經驗，選的都比較甜耶。可別看這柳澄賣相不佳，外皮醜醜的，其實很甜很好吃，又富含維他命C，讚啦!結果大家都有收獲，一人帶著一箱的柳澄回家當作伴手禮，而且是新鮮現採的呦~ 東香貓咖啡園 台南縣東山鄉南勢村田寮29號06-6861089隔天來到東香貓咖啡園區，為的就是這帝王柑，原以為是過年節拜拜用的虎頭柑，後來才知道差太多了啦，這可是甜度更高的柑橘類。園區內也蠻值得一逛，有些小東西可以玩，像這個小朋友一定會喜歡。當然也有賣東山咖啡囉，最特別的是有東香貓咖啡~步道園區，可以散散步。帝王柑名稱由來，傳因清朝年間，有皇帝遊江南嚐過後，下詔年年進貢上官，官稱『貢柑』，另名『帝王柑』。帝王柑外觀及果肉顏色與柳丁很像，一般椪柑甜度約八、九度，「帝王柑」則多在十二度左右，甚至有十四度，果肉細膩多汁，口感極佳；由於「帝王柑」飽滿多汁，他建議剝皮時要從蒂部剝起，剝皮的力道不要太大，才不會抓破果瓣讓汁液流出，產期約至一月初。帝王柑生長的樹枝跟柳澄的好像，可別不小心剪錯囉，園區內可是二種都有種植呢。這裡的地面比較平垣，也方便民眾自行採果，一樣是找面向陽光的果實會比較甜。一樣是請A先生示範，看他在有限的時間內採了一大袋，就知道他有多愛，回到家後幾乎是他吃光的。光看外表和一般的柑橘很像沒什麼特別的，但是很好剝，從上方開始剝比較好剝。一瓣一瓣很容易就分開，甜度也很高，比起吃柳澄方便許多，不需要動刀就能完成呢，平常沒有機會體驗這樣的採果樂，有機會到東山不妨安排一下時間去採果，也給農民一些鼓勵。  <相關資訊>[旅遊．台南]爵士好湯咖啡~關子嶺採果樂[旅遊．台南]老家咖啡~東山咖啡入菜．山菜好滋味 爵士好湯咖啡：http://www.siraya-nsa.gov.tw 『Jazz好湯咖啡』系列活動流程： 時間：99年12月17.18日 24.25日 31日及100年1月1日 每週五，六晚上7點到9點， 爵士好湯咖啡音樂會 每週六下午2點半到4點半   街頭藝人互動體驗 地點：關子嶺寶泉橋