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  電話：02-8712-5002傳真：02-2713-3498地址：台北市敦化北路222巷9號（靠近松山機場，雙聖那條巷子進去）此次聚會的名義是Valence生日派對，要開趴之前當然要先填飽肚子，網路的世界很奇妙，幾年前我和艾瑪是因為處女蟳相識，幾年後聚會相約吃香辣蟹，也認識了許多網路上志同道合的朋友~Fannan、Sophia、小妮、滷蛋、Fiona、Nancy，大家都很好相處也很健談呢~ 一進門就看到水族箱裡放了許多螃蟹和白蝦，真的是活跳跳~讓我不禁開始期待晚餐能嚐到些什麼好料囉~店內座位不多，小菜在冰櫃裡通通找的到~醬料區、湯水補充區，還有無限量供應的白米飯，另外可加魚鬆呦~醬料區~喜歡吃什麼樣的醬料可以自己調製，不過我都沒用到，因為吃原味就很夠囉~這盤小菜是因為我和a先生提早到，menu愈研究愈餓，艾瑪也很準時的抵達，肚子實在是有點空虛，等待的過程總是漫長，來盤小菜墊墊肚子；這花生粒粒分明，軟硬適中。點了二大瓶飲料，柳澄汁vs.烏梅汁，我一向是烏梅汁的支持者，當天喝了不少杯，冰涼解渴~!$880元，每加一人加60元精緻鍋包含有：1.生猛海鮮拼盤(鮮活紅蟳、大鮮蝦、鯛魚片、鮭魚片、鮑魚片、蛤仔、等)加450元可換大沙公或大沙母2.精選肉品任選一盤(特選肥牛、特選牛肉片、梅花豬肉片、特選小羊捲、等) 美國去骨牛小排另加50元 3.手工花枝漿一支4.綜合菇類5.綜合火鍋料6.時令鮮蔬7.龜苓膏或冰品熱騰騰的上桌後，店家請我們先品嚐原味粥品，完全不加味精，用十幾種米慢火熬成的粥，加了少許的鹽，卻完全嚐到粥品的清甜。 光是這長串的名字就讓我背很久，十幾種米裡頭就包含了這款特別的米，如果不說破，我還以為是藥草之類的香料呢。1.生猛海鮮拼盤(處女蟳)剛端上桌時還見到處女蟳的鰲在動，看到這盤一上桌，a先生不禁開始笑了~這擺明就是他的菜嘛，不過這盤是隔壁的啦~1.生猛海鮮拼盤(沙公)超新鮮的海鮮盤，沙公、白蝦都是剛從店門口活捉處理而成，原本還想說這季節的螃蟹怎麼會有蟹膏出現，店家解釋這是由菲律賓進口，一年四季都吃的到蟹膏，聽到這句實在是太棒了，a先生一向超愛吃這些螃蟹，而且每隻個頭都不小呢~一鼓腦的通通將海鮮丟下鍋，稍微燙一下，待殼轉紅之後就可以馬上食用，煮太久肉會縮呦，這樣就太浪費了~光是看這飽滿的蟹殼，整個誘人呀，光看到照片還是直吞口水，除了新鮮之外，完全不會有海鮮的腥味，粥火鍋也因為加入海鮮之後，整個粥品的湯頭也變的更鮮美，變的更好喝了~2.精選肉品任選一盤3.手工花枝漿一支一支的份量我很豪氣的直接分成四等份，光是看就看到滿滿的花枝塊，每一口都嚐的到花枝的口感，自己玩又有不同的樂趣。4.綜合菇類裡面有我最喜愛的金針菇，還有秀針菇、杏鮑菇、香菇，每一種食材都處理的很乾淨。5.綜合火鍋料6.時令鮮蔬看到這盤上桌真的有點傻眼，因為我們還有很多好料耶，不過大魚大肉吃多也是需要點青菜來配，青菜都洗的很乾淨，玉米吃起來也很香甜，表現不錯。在所有火鍋料吃完之後，店家會送上一盤蛋液，吃法是在最後的湯頭上淋上蛋液，再灑上七味粉調味，這又是另一種不同的吃法。7.龜苓膏或冰品一向愛吃龜苓膏的我，看到這盅端上桌真的是大喜，顧不得快爆破的肚子，還是淋上蜂蜜加上奶油球，嗚~耐a這好吃，冰冰涼涼的口感吃起來很順口，好吃。以上是粥火鍋套餐，但我們這麼多人怎麼可能只吃這些，當然又加點了不少好料來享用囉~ 店家提供的這道一上桌鍋蓋一打開就聞到濃烈的麻油味，香味直撲鼻腔，趁熱趕緊將底下的麵線撈起食用，放太久會變鍋巴；主角沙母表現優良，不僅大隻裡頭的蟹膏真的是滿滿滿，肉質鮮美。生日祝壽總少不了這道，加入大量的枸杞、麻油調味，挾的時候要小心，因為這是祝壽的長壽麵線可不能斷呦~可以選蔥蒜、微辣、小辣、中辣、特辣等 ，我們點中辣，連不敢吃辣的a先生都食的津津有味，還加入寧波年糕竹筍、花生、甜不辣、豬血糕，只是裡頭的料不多，我就沒挾到配料，建議可以另外加價加點其他配料：大沙公 680大沙母 680 大鮮蝦 240 鮮紅蟳 220 雞腿肉 220杏鮑菇 70鮮香菇 70米血糕 60寧波年糕 60 香Q甜不辣 60 這餐就在大家的歡笑讚賞中結束，結帳總共才4510元，共有11位朋友用餐，平均一個人410元，價格合理又嚐到這麼多新鮮美味的食材，真的是大滿足~!a先生原本還想說吃頓飯跑到台北真遠，在吃完這餐之後完全改觀還追問我，下次什麼時候要再來，完全就是他的菜嘛~(其實這家店原本是開在南崁，但當時不知道所以完全沒去交觀，現在只好奔來台北享用囉!!) 延伸閱讀：艾瑪~十二籃 粥火鍋 香辣蟹 瓦罐煲粥Valence~火鍋新吃法：十二籃 (粥火鍋、香辣蟹、瓦罐煲粥)