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PiZZAHOOD披薩樹台北市大同區承德路一段1號B3樓營業時間：日～四11:00～21:30；五六11:00~22:00電話：(02)2558-6585https://www.facebook.com/pizzahood 台北火車站地下街連接京站百貨實在是超方便，有時北上和友人相約在此用餐聊天再搭火車回桃園也不過40分鐘，這次柯總帶我們大家到B3美食街新開的PiZZAHOOD披薩樹試試新的長型披薩，有別於一般圓型的造型，這裡採用的是和北義相同的麵粉、發酵方式，讓餅皮吃起來更脆。 「」源自於對義大利傳統披薩文化的尊崇與熱情，我們重視的是食材原味呈現以及食材搭配的藝術，將義大利美食最重要的4個精神注入品牌之中，成為我們品牌靈魂與核心價值。 H : Healthy 健康O : Original 原創O : Organic 有機D : Delicious 美味 一開始還不知道原來就是要到披薩樹用餐，心裡還想說這好特別，下次要自己來試試，沒想到這就是當天要吃的下午茶，真是心有靈犀呀。 美食街裡看到這樣的風格，看到一整排長型pizza完全吸引住我的目光，前方也有餅皮試吃，可以嚐試看看。 想要吃的健康可以搭配有機蔬果汁和生菜沙拉套餐，目前推出套餐的優惠比單點還划算許多。 研究一下菜單發現原來披蕯有這麼多口味，這裡點的方式我很喜歡就是不用都吃同一個口味，套餐可以隨意搭配，也可以一次買十款不同口味，是不是很方便？ 店長拿出發酵中的麵糰簡直像是奶酪一樣柔軟，不似一般的麵糰有筋性，要經過長時間的發酵才能呈現在客人面前，烤出薄脆又好吃的餅皮。 揉好的麵糰放入高溫烤箱烤好的模樣，完全不加任何食材，光吃餅皮就很美味，超脆的，如果有單賣餅皮我也會想買，這也是給客人試吃的品項，在櫃前可以先試吃看看。 以全亞洲第一家米蘭脆皮披薩為訴求，體積比洗衣板還大的長型披薩，超過24小時兩次發酵的老麵皮，光是吃餅皮就很迷人。 正常版的是會放上不同的配料，開放式廚房，食材處理新鮮都看的到。 這裡的pizza很特別的是點好之後會幫忙回烤，如果不是馬上吃也可以買回家再加熱就像現烤一樣，讓朋友、家人吃到的是最佳品嚐時間。 看到滿滿的配料與各種口味一時之間還真是不知道該如何下手，一般食量的女性大約二片就飽了，搭配套餐加生菜和飲料真的蠻划算，而且算是很平價耶。 每個口味都有標示主要的食材，像我就對燻火腿乳酪很有興趣，這次剛好沒嚐到，下次有機會再去試。 據說這款也賣的很好，喜歡吃海鮮的朋友應該會喜歡。   如果是外帶裝，這裡的紙盒相當的可愛，有加上義大利街景的畫面，送禮也很體面；如果是現點現吃的話店家會幫忙回烤，稍等一下就能拿到剛出爐的美味口感。   口味重一點的朋友可以自行添加調味料，但是第一次吃我建議吃原味，先品嚐原來的口感再添加。 給客人試吃的餅皮剖面就看的出這氣孔有多迷人，平時我最討厭吃pizza厚餅皮的部部，但來到披薩樹卻特別喜愛。   鏘鏘鏘…這麼一大板的長披薩是我們的呦，本來覺得好大塊應該會吃不完，結果我們一群人跟餓虎撲狼一樣，立即就清潔溜溜了~       蕃茄醬、牛肉丸、花椰菜、蘿勒葉而組成的口味，搭配著起司那濃濃的香氣，難怪是店內的人氣商品。   這應該是最接近原味的一款，也是我個人最喜歡的口味，我喜歡單純的披薩還能嚐的到餅皮的原味，好好吃~   可惜目前店家還沒有推出這一大片的長披薩包裝，如果這有活動、慶生會都超適合的，而且光看就覺得很澎派，希望能推出一長片的組合呀~   套餐可搭配各式飲料，我還蠻推薦有機果汁系列，我喝到的蘋果汁覺得很順口。   如果是午餐時間的話，搭配二片披薩和果汁就很有飽足感，食量大一些些的朋友也不用擔心，還有三片裝套餐。 帶回家之後想要吃到像現做的一樣好吃可以依照店家的 1．烤箱設定250度2．在披薩上噴水3．烤2-3分鐘就完成了，是不是很簡單呢! 最新研發的商品則是起司餃，我們嚐到四種口味，還會再開發更多新口味出現，這款很適合帶回家或是送禮，回烤一下就很美味。 一盒五片裝的造型，如果在京站裡想挑適合的伴手禮，我覺得這也是個很不錯的選擇，會覺得很新奇，而且回烤再吃也美味，其中我最喜歡的是原味起司，吃著牽絲的起司嚼著餅皮香。 如果下次大家到台北車站或是京站時想嚐點輕食，不妨可以到披薩樹嚐嚐囉! 延伸閱讀：[台北．美食]欣葉日式自助料理館前店~獨家惣菜與啤酒放題[台北．美食]添好運點心專門店．平民平其林一星~酥皮焗叉燒包．信義二店酬備中 加入