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礁溪路上幾間烤雞我都吃過，像是火山爆發雞(奇怪，找不到食記，明明有寫)、礁溪大灶雞、甕窯雞，就剩下這間福哥石窯雞還沒吃，這家外觀最令人印像深刻的就是門口放了蔣公銅像，但剛好下雨天我就沒拍門口囉~ 來到這裡不能錯過的招牌就是福哥石窯雞，一隻600元需另加5%服務費，原來現在烤雞店也會另收服務費了，這應該是幾家裡唯一收服務費的… 店內供應的料理不少，選擇很多，招牌菜系列是店內較多人點的菜色，價位和一般熱炒店差不多。 蘭陽風味菜則是使用在地食材。 蔬菜類 因為剛完早餐沒很久，所以不敢點太多菜怕吃不完，只少少的點了幾道菜。 白飯是另外計價，一碗10元，我記得甕窯雞是不用另外收費，不過這兒使用的是礁溪溫泉米，有好吃一滴滴… 使用的是來自於台東放養的黑羽土雞，先醃過再進入400度的石窯悶烤，表皮非常的脆，將肉汁都鎖在肉裡，讓我吃的時候一度以為這是油炸的雞。 皮脆而嫩香，沾些雞油更美味，二個小孩則是愛上雞油拌飯，幸好不常吃，不然應該會變小胖子吧?哈! 我也不知道為什麼A先生指定要吃這道?我說買三星蔥回家我煎給他吃就好，他說來到宜蘭就是要吃三星蔥，好吃，最好吃了會變聰明! 餐廳的鍋子熱氣比較足，的確是外皮呈金黃色，蛋氣也比較香。 本來是點四碗白飯，餐廳直接上了一鍋，這裡的白飯有比一般免費無限續的好吃，烤雞搭白飯就很好吃了。 Anita指定的月亮蝦餅，這裡的蝦餅是真的吃的到蝦子，厚度差不多0.5公分，灑上了胡椒粉沾著泰式辣醬表現還不錯。 這餐因為沒很餓，所以意思意思點了些菜，二大二小消費仟元(有點飲料)，實際上只點三道菜，味道還不錯，但我目前心中第一名的烤雞是蒜香當紅炸子雞，宜蘭如果還有不錯的烤雞歡迎推薦給我，謝謝! 地址： 262宜蘭縣礁溪鄉白雲三路11號電話：03 988 2235福哥石窯雞粉絲團：https://www.facebook.com/twfullco 延伸閱讀：[美食．宜蘭]礁溪大灶雞[美食．宜蘭]甕窯雞~假日人潮多[美食．宜蘭]甕窯雞~現烤好滋味[石碇．美食]烏來台雞店烤雞~中途休息站 加入