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幸和殿日式手作料理地址： 114台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號電話：02 8751 9785https://www.facebook.com/shinhoten 久久就會北上一次和朋友們聚會，這次托虎哥帶路的福，我在內湖又嚐到一間不錯的幸和殿手作料理，這裡也供應許多的日本清酒，老闆娘對清酒很有研究，主廚則是對餐點很有信心，經常會創作出許多不同的日式料理。 在店外就看到有供應這麼多的菜色，如果第一次來不知道該怎麼點，那就直接點經典菜色，也可以給預算請店家配菜，我們這天用餐就是後者的方式。 吧台座位有點像是日式居酒屋的風格，一個人來用餐也可以在這裡自在的吃飯。 營業時間 (休週一)週二 ～ 週四中午沒開喔！17：00～23：00週五 中午有商業午餐！ 12：00～14：00 、17：00～23：00週六 中午沒開喔！ 17：00～23：00週日 會早點打烊！ 12：00～14：30 、17：00～21：00 每週五和日有提供商業午餐，平時沒有供應，可別撲空囉! 冰箱內放的是各式的日本清酒和燒酒，當然也有飲料類。 我對喝酒這件事實在是沒辦法，酒量太差，只能淺嚐。 看到這盆豪華生魚片上桌，果然是讓我們一群人驚呼連連，還有用竹葉和金箔裝點盤飾，色彩繽紛。 其中我最愛的就是俄羅斯甜蝦，這蝦肉超甜，吸一口肉質又嫩又鮮，好好吃。 在這裡連清酒的裝盛都很講究保冰。 上面有顆大干貝，底下的蒸蛋相當的嫩。 （夏豔梅鮭卷為料理長參加全球壽司大賽的作品，因此榮獲壽司職人之認證） 夏豔梅鮭卷在米飯內加入了紫蘇梅子，中間有海苔和蛋吃起來有點酸酸脆脆的口感。 這就是壽司職人獎證書，就在櫃檯上大家都可以注意看看。 星鰻的油脂蠻豐厚的，搭配底下的醋飯一口咬下好美味。 店內的必點料理，也是熱門商品，來到這裡一定要點的菜，上方滿滿的明太子沙拉烤之後搭配著嫩雞肉很搭。 先滷再烤的豬腳不像台式豬腳油，先滷再烤讓肉汁鎖在裡頭，烤的時候將油都逼出，很好吃。 看到這麼大的烤鮭魚頭出現，幸好我們人很多，鮭魚頭就是要大才吃的到肉，平時在市場雖然有看到，但沒把握能烤出這麼好的烤功，吃的到鮭魚的原味，肉質紮實。 中卷有兩種口味，鹽烤就能吃到海鮮的新鮮感，Q彈的口感我比較喜歡吃原味，南蠻則正有點黃芥末的香氣，可以換著吃也不錯。 吃太多的大菜也需要來點食蔬平衡一下，吃了二道清爽的青菜。 最後就是一碗暖胃的味噌湯，鹹度跟日本的很接近，至對我來說比較鹹一些，最後的結束很棒。 和好友們一起聚會吃大餐真的是很開心的一件事，這裡也適合家庭聚餐，雖然營業時間比較奇怪，但是料理好吃也值得啦~ 延伸閱讀：[台北．美食]欣葉日式自助料理館前店~獨家惣菜與啤酒放題[三峽．美食]甘樂文創．咖啡．食堂．藍染~藝文展演空間[台北．美食]草間彌生CAFE．2015/4/30~9/30期間限定~華山文創特區內[台北．美食]獅子甜點．蛋糕~巷弄間的下午茶．比利時家鄉味[台北．美食]KUMA café 酷MA萌咖啡店~九州．熊本熊部長專賣店[台北．約訪]冰果甜心．ATT 4 FUN甜點王國~麻油雞義大利麵全新的味蕾體驗[台北．旅遊]旅行臺北 一遊未盡~臺北典藏植物園(未來館)&BRICK Works積木店 加入