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里海 Cafe’地址：宜蘭縣礁溪鄉和平路107號(東經 121.766524 北緯 24.823204)電話：(03)987-1213營業時間：11:30~20:30(週三店休)定食供餐時間：午間 11:30~13:30 晚間 17:30~19:30facebook：里海 Cafe` 如果到宜蘭礁溪旅遊或泡溫泉，大家是不是與我一樣已經吃膩了甕窯雞與蔥油餅，不知道該到哪裡吃飯?最近經過友人介紹間新開幕簡餐店，趁著幾天連假期到宜蘭玩時，趕緊去品嘗這主打限量供應新鮮魚貨，用餐後趕緊來介紹這每日現撈魚貨，所製作出2~3種限量定食有多美味。 餐廳位置位於台九線轉入和平路不遠處，這裡少有觀光客步行到這裡來，避開溫泉區吵雜的觀光客、旅行團，旁邊有一個超大的免費停車場，開車前往停車相當方便。 餐廳裡主要的桌椅以木質為主，與柔和暖色系的燈光，給人較溫暖且相當舒服的感覺。 很明顯甜點都已經賣完了，只剩一下一個空蕩蕩的冰櫃，果然想吃美食就得趁早，或先電洽預約以免到現場撲空。 一整排的吧檯座位，當人數少或單人前往時很適合，坐在這裡喝咖啡或用餐感覺相當悠閒。 架子上簡單放置一些可愛的小飾品，杯子與開水可以自行取用，充滿日式風格的日式木碗與湯匙，都是準備給小朋友用的餐具。 可以看到吧檯里有不少的咖啡沖泡器具，難怪一進店裡就可以聞到陣陣的咖啡香。 餐廳分為兩層的用餐區域，一樓主要是吧檯、廚房、2~4人與戶外用餐座位，二樓則以6人以上與包廂的座位，店內有免費的WIFI可以使用，不管是閱讀書籍或使用電腦的相當方便，整個用餐空間就是充滿輕鬆悠閒的氛圍。 牆上大大的寫著店家的推薦美食，餐點是虎鰹打拋燒、虎鰹生魚丼飯與鹽烤海魚，這都是採用宜蘭鄰近海域捕獲的虎鰹魚，搭配在地的季節時蔬而成的定食，這要訴求清爽少油的健康飲食，每日漁穫可能略有不同。 飲料則是拿手的拿鐵咖啡與店家製作的虎頭柑與金桔飲料，都是店裡有名的飲品。 二樓有規畫一間日式風的包廂，適合朋友或家族人數較多時使用，如果需要建議還是要提早電話預訂。 架上可愛的小盆栽，相當討人喜愛。 虎鰹魚頭定食 $300 值得一提的是這虎鰹(煙仔虎)，油脂含量適中、營養成分高，而這魚頭定食可不是菜單上的菜色，而是要提早先預訂看看，因為要視當日採購到的漁產而定。 就這樣一顆魚頭連著部份肥美的部分實在超值，魚頭新鮮吃不道任何腥味，醬燒後的調味更能帶出食材鮮美的味道，肉質肥厚且極富膠質，搭配著白飯超下飯的，另外還有搭配白子和魚腹肉的部位，入口即化的口感，就連小孩都很喜歡。 鹽烤海魚 時價(約$320元左右) 到訪當天野生海魚是紅目鰱， 完全用最原汁原味的鹽烤方式，用鹽巴將魚肉的鮮美給鎖住在裡面，讓肉質更加鮮嫩好吃，用最簡單的方式最能吃到魚肉的鮮甜和營養。 紅目鰱肉質纖細緊實，為鮮美的食用魚，「鹽烤」讓魚皮帶有微微鹹甜香，吃的時候用筷子將外皮給撕開，帶出的迷人香氣搭配軟嫩魚肉，口感更有層次。 生魚丼 時價(約$320元左右) 這道生魚丼也是菜單上所沒有的，每日可以販賣的生魚量一樣決定於採購的量，而且老闆對於食材新鮮度相當的堅持所以想吃不一定會有，尤其看這碗上面鋪滿的魚片量，就知道師傅用料不計成本的大器，豪華的虎鲣魚生魚片就這樣端上桌。 當天一樣是虎鰹魚的生魚片，魚肉口感有著比鮪魚更彈一點的韌性，撒上點蔥花提升肉質香嫰多汁的口感，吃來有著淡淡的鰹魚味伴隨著甜味，再加上師傅的刀功了得處理得乾淨，就讓腥味完全吃不到，很少機會吃到沒進過冰箱保鮮的魚肉，可不是一般吃到的冰魚肉配上冷醋飯的冰冷感，溫體的魚肉就像在口中游動的感覺，讓新鮮的魚肉更加甜美萬分。 薑燒豬 $240 兩個小朋友所點喜歡吃豬肉大過魚肉，所以點上一分加上一碗飯兩個人一起吃剛剛好， 喜歡帶點醬油味的香甜醬汁，搭配熱呼呼的白飯最對味非常討小朋友的喜愛。 薑汁燒肉蓋在熱呼呼的白飯上，一份充滿東瀛風味的燒肉片定時就這樣完美呈現在眼前，美味的醬汁自然流洩在白飯上，連白飯都變得異常美味，溫體黑豬肉肉質更加軟嫩，搭配上在地的溫泉蔬菜更加爽口，淋上特製的醬汁產生獨特的口感，不一會就被小朋友給吃得精光。 醃漬過的溫泉番茄飽滿多汁，青翠爽口的開胃小菜。 在礁溪吃飯時沒有來顆水嫩嫩的溫泉蛋怎麼行，入口滑溜柔軟就像用水做的一樣，浸泡在日式的醬油中鹹度剛剛好。 金桔可爾必思 $130 宜蘭在地生產的金桔醬，與氣泡飲料可爾必思做搭配沒想到這樣速配，酸甜中和呈現出多層次的口感滋味。 汽泡虎頭柑 $120 選用在地的自家菜園採收的酸甜果物，自製成虎頭柑果醬搭配沖泡汽水，多了氣泡水的口感讓原本微酸的虎頭柑整個變得好喝入口，展現出在地特色飲品。 冰拿鐵 $130 mauro義大利豆或合著鮮奶，自然就透過吸管大口喝著非常冰涼痛快，也能直接感受到那冰咖啡中的微酸味，咖啡香、奶香讓人很喜愛。 宇治抹茶塔 這一樣是隱藏版的甜點每日份數有限，聽說手工製作製作不易，要不是提前先預訂早就被其他客人給點走了。 採用日本宇治抹茶粉，抹茶味毫不苦澀，吃在嘴裡甜中帶香味道非常豐富，只有吃到一小口，大部分都被Anita給解決，就知道這甜點受小孩子喜愛的程度。 里海cafe’才剛開幕不久就已經打響名號，除非先訂位例假日常常是一位難求，店裡濃厚的日本味裝潢多了份禪味，師傅真的很會處理在地漁獲，用餐下來對每道定食與飲料都充滿驚喜，以精緻簡單的海鮮料理就能擄獲不少喜愛美食的人，推薦給喜歡吃在地美食的朋友們。 延伸閱讀：[宜蘭．美食]宜蘭東門觀光夜市．東港橋下的夜晚~小吃集合吃一圈 [宜蘭．美食]冬山．晶饌鐵板燒．搬新家田中央的私房料理~海陸大餐創意無菜單鐵板燒料理 [宜蘭．美食]詠壽司すし~吃完可以順便去逛羅東夜市的平價日本料理[宜蘭．美食]船來芋冰牛乳大王&李阿田豬腳魯肉飯~羅東夜市週邊小吃[宜蘭．美食]屋台拉麵．搬新店面~每日限量柴火熬煮高湯[宜蘭．美食]冬山金珠蔥油餅~必抹辣醬．蔥蛋香酥[宜蘭．美食]羅東林場肉焿~網友票選第一名宜蘭必吃美食[宜蘭．美食]樸食甘味．幸福的滋味~現點現炸卜肉&蚵仔捲平價美味[宜蘭．旅遊]農遊百棧．嚐鮮大使~三星鄉農會．青蔥文化館&東風休閒農場 加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接