Zi 字媒體

網址：http://madizbakery.com.tw/地址：台北市內湖區東湖路33巷1號電話：02-26326289蛋塔一向是我們平常就會買來吃的甜點，這次冰火蛋塔的試吃的確是引起我的興趣，原來店家除了蛋塔之外，還有販售一些冷藏蛋糕，只要購物滿，，那當然是揪團買多一點較划算呀!  八入裝原售價$280/團購價$240成份：奶油、糖、蛋黃、鮮奶、鮮乳脂熱熱吃，純濃的牛奶香、細緻的烤布丁加上酥酥的外皮，軟軟、香香、微甜，多層次的口感，令人回味無窮。冰冰吃，軟軟的內餡變成冰琪淋的口感，令人驚豔，口味更勝一籌! 收到的是四入裝的冰火蛋塔，蛋搭是採傳統式的烘焙法，跟葡式蛋塔的酥脆層次餅皮不同。當我在拍照時，一旁的vincent已經奈不住性子，直喊著要”瞞瞞”，趕緊拍張照，將蛋塔送入他口中，才得以安靜下來，看來家裡又多了個愛吃鬼!一口接著一口吃個不停，看來他似乎是挺滿意的，甜甜的奶香味，小朋友的接受度挺高的。後來我嚐試以烤箱加熱五分鐘，上層是熱熱的口感，底下是冰冰的感覺，真的是冰火蛋塔呀!中間的口感有點像是布丁，很綿密，外層的餅皮比較像是蛋糕的酥皮，還不錯。成份：巧克力、濃郁咖啡酒夾層為提拉米蘇慕斯香濃的鮮奶油覆蓋上下二層千層酥皮再搭配巧克力蛋糕體，巧妙的組合出絕佳的完美口感。每一口都吃得到綿密鬆軟的蛋糕體和不油膩的香濃奶油，並夾帶著令人非常著迷的酥脆千層酥皮；酥皮是由師傅將搓好的面皮不斷重複對摺，也因製作過程極繁複，才有辦法做出這樣酥脆口感。不喜歡蛋糕的油膩感和過甜的口感，您更應該嚐嚐此款蛋糕，這款綿密又香酥多層次的法式甜點，其美妙的滋味游移於舌尖，讓人久久不能忘懷，絕對會讓您百吃不厭! 很少看到巧克力蛋糕中間是千層酥皮，蛋糕層次很鮮明，甜度不高，鮮奶油很香。吃的時候要小心掉屑，可能是我比較愛蛋糕多一些，總覺得二層酥皮有點太多，喜歡蛋糕體多一些，因為吃到後面會有點膩偏乾的一款蛋糕。相較之下我喜歡冰火蛋塔多一些，難怪是店內的招牌產品呀。