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地址：台中市南屯區永春東七路968-3號電話：(04)2258-7111營業時間：11:00-14:30；17:00-23:00FB：https://www.facebook.com/nantun.no1/ 我很少火鍋店會吃超過三次，原因無他，我的口袋名單大概有阿嬤的綁腳布這麼長，但是在南屯區黎明市場旁開二店，日式火鍋吃的到食材原始的風味，新鮮的海鮮上桌超澎湃，每次fb打卡都要冒著沒朋友的危險，整桌的海鮮好料超驚人!搶先在4/5試賣期間趕緊前往探探，超大的座位空間，即使是多人聚餐、朋友慶生會都容納的下。 回顧一下舊文： [台中．美食]灰鴿。火鍋．精緻火鍋店~海鮮盛合&牛肉雙人套餐超優惠．波士頓龍蝦太驚人! 承襲和中科店一樣的黑… 到底是有多怕大家不知道老闆很黑…(誤)，好啦，就是和隔壁的彩虹不一樣，黑黑的也挺好認的，附近也有不少公有停車格，後方有羽球館付費停車場，停車變的方便多了! 店內賣的是日式火鍋，所以店內的設計也是以日式風格為主，可能是中科店座位不夠，客人候位要等，聽到大家的心聲後，特別規劃了大大的候位區，人客呀，記得先電話預約訂位。 灰鴿二店的規模應該有中科店的二倍大，室內空間有90個座位區，每個人都有自己專屬的一鍋，這樣也可以各點各的口味，不用擔心口味不合，還可以交換著吃。 每一區都有點小小的隔開，用餐時也不太會互相干擾，就連小朋友的兒童椅也準備好了。 老闆說大家的建議他都有在聽啦~ 好啦，碎念了一堆，南屯店就是升級版，不過還是有些小缺點，讓我們繼續期待三店會更升級… 喂~~人家二店才剛開，鏡頭繼續轉回來看看灰鴿南屯店~~ 店內有二層樓的空間，一樓和二樓各有調味料區，像是哇沙米、辣椒、青蔥、醬油…等醬料類都可以自取，但我平常吃火鍋都吃原味，而且這次點的是牛奶鍋，所以就沒有另外取用。 跟著服務人員穿過樓梯來到二樓，搭配店內的風格，放了許多裝飾，讓我驚呼的是隔壁的二樓也包含在內，空間真的很大，用餐空間也不會擁擠，我喜歡這樣互不干擾的設計。 二樓的另一區我覺得有點像是小包廂的感覺，這區就很適合多人聚會用餐，中間還有拉門可以隔開，如果大人物來這裡吃飯也有隱私感～ 疑，我們就被安排帶位坐這區耶，一定是因為老闆嫌我們吃飯太吵，所以帶來這區才不會嚇跑其他客人…（誤） 好啦，我真的蠻喜歡在這區用餐，比較安靜些，座位也很舒適。 二樓也設有調味料區，不用跑到一樓取用。 特別拍一下女廁讓大家看一下，空間變的很大，還設有尿布檯，帶小朋友來也不用擔心沒地方換尿布，算是對親子友善的環境。 其他還有我沒細拍的，店家準備了漱口水、棉棉、牙線、衣物芳香劑，讓大家可以自行取用，如果來個吹風機應該會更帥氣…(許願中) 來到灰鴿二店從流程到室內裝潢看過一遍，正想喊著怎麼沒有充電座時，它就出現在桌子下方，好啦，這個有貼心，讓愛玩手機的我可以不用擔心打卡會沒電。 這次搶先來幫老闆試菜，認識老闆的福利是有剝蝦服務，但只能用一次…吼~ 接著發現抽屜裡就有濕紙巾耶，怎麼這麼貼心啦，知道剝蝦或吃海鮮時很容易弄髒手，隨時都可以取用，方便多了…(還是這是在暗示不能叫老闆剝蝦，自己剝~~) 重點來了，先看看菜單點菜比較重要，單身吃火鍋也可以吃的自在，有單人精品海陸套餐可以選。 提醒一下，我覺得雙人套餐的份量和多樣化比較划算，所以我們每次來都是點雙人套餐居多，就看當天想吃海鮮多一點，還是牛肉多一點，點菜時的變化一下。 二訪時吃過壽喜燒鍋，疑，怎麼沒有寫食記呢？吼，就太多想寫的，然後就… 重點就是喜歡吃日式口味的，會喜歡那甜甜的醬汁，而且牛肉片蘸著生蛋黃真的是又滑又嫩，好好吃! 另外也有些單點的食材，我每次套餐都已經飽到叫不敢，所以也沒點過啦… 飲料四選一，通常吃火鍋我會選擇比較去油解膩的，涼茶是我比較喜歡的，口感有點像是青草茶，但如果能再特別一點會更好啦~(例如：像是葡萄柚綠茶、檸檬紅茶…之類的) 擺出這等陣仗是想嚇誰!!早先就被驚嚇過，這次我早已做足了萬全的準備，只是因為我們用餐人數較多，所以擺出來的主菜盤真的是超豐盛，海鮮種類超級多呀，結果又被驚嚇了一次，幸好這次揪了大胃芊，有她在盡量點啦~ 大草蝦、斯里蘭卡蟹、九孔鮑魚、天使紅蝦、船釣中卷、日本帆立貝、急凍草蝦、鮮甜青蚵、帝王鮭魚、台灣蛤蠣、生魚片級台灣鯛…總共有11種海鮮類，其實我覺得這盤就很豐盛了，但還有更厲害的在後面… 肉類是雪紋松阪豬、安心豬五花、安心梅花豬和台灣鮮嫩雞腿。 雪紋松阪豬吃起來真的超有彈性的，口感很棒，是我四款裡最愛的一款。 看一下煮完之後的模樣，好有彈性的感覺，一口咬下，好吃。 蔬菜盤就真的很簡單，吃的到生鮮蔬菜的原味，除了玉米太軟不夠甜之外，其他像是芋頭超綿密，高麗菜愈煮愈甜。 這是試營運期間點雙人套餐就有送的好康，平常一尾是要價499元耶!! 這尾的精華全都在蝦頭裡，裡頭滿滿的蝦膏，牛奶鍋煮完馬上變紅色，這用來煮雜炊一定也超讚。 生凍帝王蟹腳、船釣中卷、美國生干貝、鮮甜青蚵、野生大草蝦、台灣蛤蜊、澎湖手釣鮮魚…總共有7種海鮮類！ 牛肉有四種，包含了PR級無骨牛小排、PR級美國板腱、PR級美國沙朗心和CAB安格斯黑牛板翼板。 每次到灰鴿吃到牛肉實在是大滿足，這滿滿的牛肉片，油花分佈的相當均勻，肥瘦適中呀… 整尾的紅鰷石斑出現，實在是大器，而且肉質緊實，新鮮就是好吃。 湯底分別是辣味噌、牛奶和昆布，我之前是都吃昆布鍋，因為最適合煮海鮮，這次試了牛奶鍋，奶味很濃，我覺得也蠻不錯的耶。 這是活生生的帝王蟹，要上桌前才解體的，肉質和凍過的肉真的是不一樣~~~ 瑞凡，可是我回不去了… 吃過之後真的有回不去的感覺，叫我以後該怎麼辦啦… 肉質實在是超甜美，紮實又有彈性超好吃的啦… 昆布的湯頭最適合後面煮雜炊，清爽的湯頭，如果習慣吃重口味的可能會覺得太淡… 這青蚵根本就是生蠔的水準了，飽滿又厚實，入口即化，我好愛~ 美國生干貝也是生食等級的，不是腰子貝呦，是正港的干貝，吃的到一絲一絲干貝的口感。 我覺得再貼下去真的會沒朋友，海鮮個個都新鮮，正港沒話說… 服務人員會幫忙準備食材，我們這桌就有假賢慧姐要自己煮，沒請服務人員幫忙，不然平常是他們幫煮的。 因為我對紅豆紫米的要求比較高，這碗湯頭對我來說太稀了些，就鹹食吃完有個甜食吃就好了…(就一般般，老闆不要殺我…) 我們這樣就是二套雙人套餐的組合，一起上桌真的很驚人，想吃好料也不用花大錢，吃的到食原來本的味道與新鮮，加上二店的用餐環境更大更舒適，還等什麼，別怪我沒先跟大家說，試賣期間比較容易訂位，等大家都知道之後，想訂位又要等等等了… 「灰鴿二店」在4/5(三)開始對外試營運，開幕期間第一波活動： 手臂蝦送完之後陸續還會有不同的優惠內容，以粉絲頁公告為主：請按我 延伸閱讀：[台中．美食]18度C巧克力工房．台中刑務所演武場內~悠閒的品嚐波蘿[台中．美食]Hoyo cafe．國王早午餐~台中美術館前熱門早午餐[台中．美食]三時冰菓店~大坑美食冰品．旅遊中途休息站．招牌杏仁冰[台中．美食]灰鴿。火鍋．精緻火鍋店~海鮮盛合&牛肉雙人套餐超優惠[台中·美食]屋馬燒肉～超高人氣的燒肉店、肉質好吃過就難忘[台中．美食]鮨樂海鮮市場．西屯區新鮮複合市集&餐廳~日式料理、火鍋[台中．美食]与玥樓頂級粵菜餐廳．高單價餐廳~窯烤片皮鴨．皮脆又酥[台中．美食]城里城外巫山烤魚~充滿川味的烤魚料理獨特的香料調味[台中．美食]翁記泡沫廣場． 一中商圈 經營三十餘年的老店~招牌烏龍 加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接