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台北福華大飯店．江南春 台北市大安區仁愛路三段160號3樓 電話：02-2326 7420 營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30 官網：http://goo.gl/VqC5Bx 台北福華大飯店也算是台北地區蠻知名的老牌飯店，從1984年經營至今，這次因為友人傳來「春日限定」超值美饌優惠，平日單點有部份菜色打五折的折扣，所以就相約一起去吃吃看位於三樓的江南春餐廳，主打江浙菜，到場用餐可以發現用餐的客人年齡層都偏高，當天年紀平均最年輕的應該就是我們這桌啦，看來在長輩界是頗受歡迎的餐廳呀~ 歡迎加入 一樓的廣場設計就是自助餐廳，由上往下看真的是頗有年代的大器設計方式，設有水池鋼琴，晚上應該很浪漫吧~ 位於三樓的江南春，從門口就可以見到古色古香的設計，餐廳內招牌江浙菜與精緻鹹甜點心。 選擇餐廳剛營業的時間先來訪，好處是沒什麼其他客人，室內的裝潢也是很復古的中國風格。 「春日限定」超值美饌優惠：105年4月11日至4月28日(四)止 週一~週五 指定單點料理 對照打折的餐點價格真的差蠻多的，也都是江南春的招牌好菜，可以趁優惠期間撿便宜。 供應的茶飲是普洱茶，服務人員會不時的注意幫忙斟茶。 江浙菜裡少不了的蔥烤鯽魚，不知道為什麼這裡的烤鯽魚吃起來很硬，就連裡頭的魚卵也超硬差點分不開，這道我覺得味道不太推。 以前還有個名字叫硝肉，江南春的肴肉凍做的很漂亮也適點夏天天氣熱時享用，搭配著薑絲和醋一起享用，QQ的口感像是在嘴裡彈跳一樣，很好吃。 這道上桌時服務人員會來到桌邊服務，提著滾燙的熱油在桌邊現沖，爆油滾滾的場面也散發了鱔魚香。 韭黃和鱔魚是好朋友，熱爆油讓鱔魚的香氣再發揮，以往想吃好吃的鱔魚在台南才吃的到，其實這樣的作法也很不錯。 一籠十顆的小籠包也是皮很薄的作法。 搭配著薑絲和醋一起享用比較去油解膩，咬下口就有湯汁溢出的口感，不錯。 栗子一向是我很喜歡的食材，所以選了這道來嚐嚐，甜甜的口感雞肉也很嫰，也是我當天吃最多的一道菜，下次想要學這道菜的作法，我猜家中的anita和vincent一定也會喜歡。 所謂「兩筋」指的是塞了肉的麵筋和百頁，加新鮮的小排，鹹肉，扁尖和雞湯小火慢燉而成。 醸好的麵筋和百頁口感軟嫩吸飽了高湯搭配著粉絲一起享用。 濃郁的高湯喝起來卻清爽，是道地的江浙菜，因為作法繁覆，所以一般館子也比較少供應了。 蔥開煨麵也是江浙名菜之一，煨（ㄨ ㄟ）麵就是直接把生麵條放入高湯裡煮熟，吃起來的口感有點糊糊爛爛的，湯頭則是有點沌沌，我個人是吃不太習慣。 我的壞習慣就是要有道甜食當結尾，所以任性的選了棗泥鍋餅，中間有厚厚的棗泥，趁熱享用不會太甜膩。 我們三人吃來下使用春日優惠方案打完折再加一成服務費，總共消費1700元，真的有划算，而且在飯店內用餐的服務真的很不錯，趁著現在有折扣可以趕緊來嚐嚐哦~ 延伸閱讀：[台北．美食]永康商圈．秀蘭小館~江淅菜做工繁覆 [桃園．旅遊]南方莊園渡假飯店(跨年晚會)陪伴家裡的小寶貝一起倒數迎向新的一年 [台北．約訪]漢來海港敦化店●名人坊期間限定美食●~「米其林二星料理在海港」 [新北市．美食]中和．宸上名品飯店．婚宴尾牙春酒．場地大~『范添美主廚』．東坡肉肥而不膩．一吃難忘 [台北．住宿]台北林森老爺會館~地理位置方便鄰近捷運站．遠眺101大樓 [台北．約訪]北投大地酒店餐廳篇-享受泡湯之時別忘了吃美食 加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接