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苗栗卓蘭是台灣水果產地大本營，但以往我都沒實際參訪果園，這回參加苗栗採線團 首先來訪的是充滿渡假風情的 坐擁苗栗山景，從高處往下看的景緻真美，可惜當天天候不佳，天晴時能見度更高。 園區內不時可見主人的作品，像是這個憤怒鳥烤窯，大家有注意到這是沒有煙囪的嗎?溫度更集中，但也更需要注意溫度與時間。 來到二樓彷彿有天然的冷氣，室外溫度差了快3度，不用開冷氣就有陣陣涼風吹來好舒服，大片的落地窗更是一覽當地的風光景色。 另一面正對著鯉魚潭水庫，涼風吹撫而來，放眼而去一片綠意，身處在大樹環繞的感覺真好。 來到3樓DIY教室，如果人數多可以進行分組作業，空間很大。 目前老闆正在研究手工皂DIY課程，在不久的將來也可以在園區內體驗課程。 因為時間有限，所以老闆已經事先幫大家醒好麵糰，所以想要報名DIY課程的朋友，請務必事先預約。 老闆先教我們如何捏製出可愛的造型，麵糰在他手上可以變化出一種種不同的模樣，接下來就是我們動手做的時間。 現場也準備了許多不同的餡料，老闆連花生醬都是自己炒，很好吃。 在捏麵包的同時請一定要包餡料，不然乾乾的，這二個都是老闆捏的，只要是捏有造型，自己覺得像什麼就像什麼^.^ 看著大家發揮創意，捏出一個又一個可愛的造型，大家猜的出來這些是什麼動物嗎? 只要有圖案就能發揮想像力，當天最受歡迎的動物應該就是黃色小鴨啦，在台灣已經掀起一陣炫風。 做好麵包之後還需要放入烤箱烤，休息時間當然是到天然冷氣室吹涼涼微風，吸取大自然的芬多精。 就在我們休息的同時，廚房早已準備出菜，六菜一湯看似不多但其實很有飽足感，而且每天菜色會依農場裡生長的野菜不同，供應的菜色也不同，吃起來都是自然又健康。 除了咖哩豬肉食材，其他野菜大多是農場內生產，但每道都好下飯，光吃野菜就很足夠，我平常沒這麼愛吃菜，但野菜我一次可以吃一大碗。 改良版的客家小炒和桂竹筍鮮菇湯也是很清爽的滋味，坐擁享受陽光照耀的美景，有勞動就會不自覺不挑食多吃飯呢。 吃飽後之後還少了點什麼嗎?先來參觀老闆的手作品，融入環保蓋念，將玻璃酒瓶變成藝術品，期待不久的將來我們也能在這裡自己動手作。 吃飽後有點想睡覺嗎?別擔心，這堂課來學習如何分辨咖啡豆，當然也有咖啡可以喝。 在這裡不僅可以學習如何分辨，還可以看老闆從烘焙豆子開始，不是看溫度幾度，而是聽咖啡豆嗶嗶啵啵就知道是淺焙、深焙，這需要經驗的累積而成。 剛烘焙好的豆子需要先冷卻，滿室咖啡馨香，我貪婪大口吸允著香氣，愛咖啡香更勝喝咖啡入喉。 一杯咖啡的製程需要多久的時間呢?從新鮮紅艷的咖啡果實到烘焙好研磨，需要幾天的乾燥，手工挑選出品質不良的壞豆，才不會讓咖啡口感降低，這些是需要精挑細選的。 剛烘好的咖啡豆除了煮咖啡能怎麼吃呢? 準備好檸檬片、焦糖、砂糖就能有另一種吃法，本來以為會酸到不敢入口，但有加糖的口感讓我吃一片還想再吃第二片，酸甜苦在口腔裡交錯著，好好吃!! 下午茶時光來杯咖啡，剛烘好的咖啡豆放上三天等出油才是最佳口味時間，來片檸檬咖啡搭配真是享受。 就在我們享受咖啡香的同時，一陣麵包香也陣陣傳出，原來是大家捏的動物園麵包出爐，因為講究健康的關係，所以外層沒塗上一層油，吃起來更無負擔。 黃色小鴨出爐有沒有超可愛，團友的手藝真的是超強，第一次作麵包就上手~ 猜的出來我做的是什麼嗎?吼，本來以為麵糰會發的大一些，所以留了些間距，結果就變成… 幸好我家小孩很捧場，還說很好吃，因為我八個小圈圈是包不同的內餡，我覺得葡萄乾很讚，這次行程不僅讓我們可以動手做，還有麵包可以帶回家，有玩有吃又有拿。 團友早就忍不住麵包的香氣，一口咬下，果然是自己做的麵包，不計成本的內餡，讓我認真考慮自己做麵包了。 老闆說下次再來就有機會體驗環保酒瓶製作藝術品或是花瓶，這我很想要玩玩試試。 離開前再讓大家看看從高地往下看的景緻，據說每年景觀最好就是跨年放煙火時，雖然只有短短幾分鐘，但真的很美麗，如果有需要的朋友可以洽民宿。 當然這裡也有蟲嗚鳥叫聲，還有許多蝴蝶飛舞著，更接近大自然。 這些童話人物都在看什麼? 等大家去找找囉… 第二站來到秀妹果園，這裡有自採柑橘和牛奶梨，柑橘成熟後還能在果園內自採，實在是太有趣的行程。 看看這碩大的牛奶梨，農場的牛奶梨是連皮都可以吃，而且很細緻。 忍不住先試吃一塊，果然清甜多汁，真的連皮吃也不會覺得澀口。 看到這些結實壘壘的柑橘，仔細看，你可以再靠近一點看~~ 這白白的粉末就是幫柑橘擦防曬油，這樣才能防止曬傷過度，會變的不甜。 像這就是曬過頭，有噴沒噴還是有差，要讓大家採收時保有多汁的甜度，這都是自然工法栽種。 更多日照的地方就要靠戴帽子來保護了，其實這景像還蠻好玩的~ 老闆娘說11月份左右就可以採收，可以自己摘，先選一顆成熟讓我們品嚐，外皮看起來很綠，其實不酸還蠻甜的耶，我喜歡吃橘子，因為很方便剝開就可以吃了。 牛奶梨目前種在另一區，因為和柑橘種在一起養份會被柑橘吸光光，但在秀妹果園也是買的到，如果不是因為回程還要搭車，我超想買一盒回家。   第三站來到匯豐觀光農場，一聽到有摩天嶺甜柿就讓我開心的大笑，不過因為種植的甜柿區位於山上，一般民眾不容易前往，園區內有販售。 目前園內開放採果的是楊桃，一年可以採收四季，截至農曆年前都還有機會採收。 還記得小時候鄰居的院子裡有種植楊桃，但每次還沒等到楊桃長大就被拔光光，而且沒施肥甜度會不夠，這次來看到匯豐果園裡的楊桃是從小就套袋保護。 果實小的時候就要選擇好的果實套袋保護，才能確保鳥和蟲兒不會來偷吃^^ 看看這碩大的楊桃，看起來就很飽滿又多汁的模樣，這是馬來西亞種。 比較白的楊桃是牛奶種，以前我不愛單吃楊桃，總要沾梅子粉才肯吃，這次在農場裡吃了楊桃才知道原來好吃的楊桃不酸，很好吃；老闆娘還笑說當年就是被老闆家種的楊桃給騙回家的，因為這楊桃比一般市面上的好吃。 1~2月則是旁邊葡萄園可以採收，每個月都有不同的水果。 鏘鏘鏘，來看看我很愛吃的摩天嶺甜柿，拍照片的時候口水都快滴下來了，我好愛吃這種甜柿呀… 園區內販售有分大、小顆，送禮自用兩相宜，就在我碎碎念要搭車會提不動的同時，原來也有宅配，宅配車每天都來收貨，新鮮送到消費者手上。 柿子還有進階版的耶，除了新鮮甜柿之外還有甜柿冰淇淋耶，好大一杯50元，真材實料，吃一口就是濃濃的甜柿香，好幸福~ 一年四季都會有不同的水果，如果你對於苗栗採果小旅行有興趣，可以參考以下行程，近距離體驗農場生活也能直接採收最新鮮的水果，很有趣呢!   加入