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凱撒飯店王朝餐廳地址：台北市中正區忠孝西路一段38號3F電話：02 2311 5150#2331官網：http://taipei.caesarpark.com.tw/agoda優惠訂房請參閱此 隔了半年的時間再訪凱撤飯店王朝餐廳，這次品嚐的菜色是很適合家人聚餐或是友人來訪時的家宴菜料理，結合了台灣家庭宴客菜與餐廳的大菜，尤其是在年終歲末時吃團圓飯或是尾牙都蠻適合的。 王朝餐廳家宴菜，而且是二人以上就能點餐的方式，即使人數不多也能吃到許多特色佳餚，足以賓主盡歡，而且價格也不貴，最低每人1000元加一成服務費就能吃到。 我們這天享用的是每人1500元的家宴菜料理，又稱為6242，也就是六道迎賓小菜、2道凱撤美饌、4道特色料理、2道經典料理，都是可以任選的，有幾道次是需要先預訂才吃的到的料理。 宴客菜先嚐到六道小菜當作前菜，先吃些小品墊墊肚子，暖暖胃。 有別於以往吃到烏魚子烤過的型態，加入了變化讓烏魚子入口的黏度減少些反而更好入口。 看到個頭這麼大的波士頓大龍蝦，讓在場的人士都驚呼了，據說還有客人聚餐一桌20位，選用的波士頓龍蝦一隻就5斤重，我們吃到的這隻大約是2.2公斤左右，就已經蠻驚人的… 底下的煨麵更是吸飽了醬汁精華，龍蝦肉也很Q彈，麵條吃起來也不會太軟，蠻好吃的。 來看看這超大的蟹螯都快比女生的臉還大了，實在是有驚人。 吃過海鮮主廚馬上端出脆皮豬腳，這個頭也很大，大約有3.5斤重耶… 豬腳以橄欖木盤大方的上菜，加入炸薯條、烤蕃茄、酸菜絲，辣根醬、優格醬、蜂蜜芥末三種醬料可以蘸著豬腳搭配著吃，其中我最喜歡的就是優格醬，吃起來最清爽。 以先滷蒸過後再烤的繁複手續才能成就這道脆皮豬腳，也因此皮的部位吃起來不會油膩，連我這平常不敢吃皮的人都敢吃，而且很Q軟好吃。 吃的到絲瓜的鮮甜，又加入硬花生的脆口，吃起來很順口，我很愛~ 需要事先預訂的菜色，因為事先要醃料就需要一天的工夫，所以想吃最好提前預訂，蒜香的味道很濃厚，皮也蠻脆的。 加入牛奶讓湯品變成乳白色，加入了大量的胡椒，喝起來有些微辣的口感，像是在喝馬來西亞的肉骨茶香味一樣。 有法式軟糖、生巧克力、閃電泡芙。 這道做工也很繁覆，很適合在年節菜裡出現的甜點系列，像微徵著圓圓滿滿。 這次到王朝餐廳享用了美味餐點，謝謝公關邀約讓我一飽口福呀~ 延伸閱讀：[台北．約訪]台北凱撒飯店．王朝餐廳~家宴料理．蒐羅台灣小吃與盛宴佳餚[台北．美食]台北車站正對面．凱撒飯店『王朝餐廳』~捷運餐廳．交通便捷、價格不貴、環境高貴。必吃醬爆浪花白雪子、蒜香黑鑽雞、蒜香黑鑽雞[台北．美食]香格里拉台北遠東國際大飯店．香宫（Shang Palace）~粵菜．香宮果木掛爐烤鴨[新莊．美食]品花苑Buffet自助式餐廳~全台最大的自助餐廳◣當日捕撈尚青的新鮮海產◥吃到樂翻天[台北．美食]台北福華大飯店． ◤ 江南春◢忠孝復興站~江浙菜「春日限定」超值美饌優惠五折起至4/28[台北．約訪]漢來海港敦化店●名人坊期間限定美食●~「米其林二星料理在海港」[台北．美食]君悅HYATT酒店．凱菲屋Café．全新改裝十大主題飲食區~富邦食神幫持卡享八五折優惠．buffet雙料冠軍 加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接