Zi 字媒體

天氣越來越涼，如果在家隨時可以喝到一碗熱熱的煲湯那該有多好，可是想到要花那麼多時間煲湯真的很麻煩，在外面買以經煮好的現成的湯品又會擔心食安問題，想到這些事情就讓不少婆婆媽媽想到就會望之怯步，最近台灣製造家電大廠「元山家電」考慮到大家的需要，2015新推出 受邀參加元山家電舉辦部落客體驗會，我們來了解一下這健康調理機有什麼與眾不同之處。 這機型是專為家庭所設計，一次製作約(1100~1500CC)左右，差不多是一碗公的份量一家人食用剛剛好，也因為太好用還有餐廳詢問是否有營業用的機種，目前尚未推出，敬請期待。 釋放出食材全部的營養價值 有些食材的營養是在看不到的地方，例如海鮮在魚骨、蝦殼中有相當多的鈣質與甲殼素不容易淬取出來，需要長時間熬煮才有辦法取得，但調理機利用專利的4D渦流精淬技術留住食材全部營養成份，難怪所製作出湯汁營養比其它機器多。 自動濾渣口感的好棒 燉湯最麻煩就是食材產生的殘渣要過濾乾淨真的很不容易，要濾上許多次才能過濾乾淨，不然會影響口感難以下嚥，調理機有獨創的渣汁分離技術，在刀片將食材擊碎後會將渣渣分離在內杯中，自動濾渣不會與湯汁混合在一起喝到嘴裡，但如果想要保留住口感，只需將材料放在內杯外與湯汁一起拌煮即可。 操作免煩惱一鍵搞定 相信不少 人都會有電器恐懼症，害怕要複雜操作的機器，但這調理機的面板只有五個按紐，常在使用的按鈕只有二、三個而已實在有夠簡單的，相信聽過一遍人人都會。且面板上有貼心設計倒數計時器與豆漿24小時預約定時，可以看到烹煮的剩餘時間多久後能端上桌。 簡易清洗就乾淨超方便 使用完清洗又是另一個麻煩事，尤其一些豆漿機是將刀片與馬達做在一起清洗時擔心弄濕損壞，所以只能用小刷子慢慢刷，但刀片不易清理乾淨且害怕割到手，元山家電考慮到這個問題所以設計刀片與機身分離，清理前先丟到水槽裏做浸泡再用清水沖洗即可，機器內的清洗只要放入檸檬片或檸檬酸，再按一下自動 縮短熬煮時間最節省時間與瓦斯 傳統熬湯需要很長的時間，如海鮮高湯6小時、排翅高湯8小時，但如果煮太久會產生普林，不適合老人或痛風的人食用，健康調理機最長的熬煮不會超過五十分鐘，又能將食材的精華熬煮出來，更能解省不少瓦斯與等待時間。 機身裡內的金屬均使用304不鏽鋼(濾杯、熱桶、刀具)，不易生鏽安全好衛生，料理使用起來更安心。雙層機體貼心防燙設計，兼具保溫效果。 料理達人程安琪老師 接下來是邀請到(傅培梅的傳人)-程安琪老師，親自教導大家輕鬆煲湯的訣竅，並當場快速製作起高鈣鮮魚湯及牛蒡排骨湯，更適合讓長輩與幼童補充營養！ 沒有見到實際操作使用情況，程老師特別準備四道料理材料來作示範，看怎麼樣輕鬆作美味的湯品。 桂圓豆漿 早餐來杯豆漿真的營養滿分，黃豆裡含有豐富的蛋白質且不含膽固醇，補充到鈣質而不會吸收到大量的膽固醇，讓一整天都充滿朝氣與健康。 將清洗好的黃豆與水放入內鍋中，桂圓則是放在內鍋外才能保留住口感，插上電源選擇 完成後可以看到豆渣都被保留在內鍋中，不需要再做其他過濾的動作，我使用過豆漿機製作上還算方便，可是減少過濾的程序簡單許多，口感也更棒，老人、小孩接受度也更高。 經過調理機的熬煮，免過濾豆渣直接喝最為方便，聞到豆香味立即撲鼻而來，桂圓淡淡的香甜味道讓人喜愛，喝不到我最怕的生豆味，完全沒另外加糖，但喝下的每一口都只有香醇的桂圓與豆香味。 寶寶聰明粥 有寶寶的媽媽準備寶寶的副食品是最麻煩的，不只要燉煮還要處理食材外並且要用果汁機打碎，考量小寶貝的營養還要考慮是否有過大的固體物不好吞嚥，有這一台調理機就沒這樣子的問題，食材通通放在濾杯內，尤其魚骨能完全打碎從中萃取鈣質，米粒分別在內鍋的內外分開放置，面板按下 中間的會被攪拌碾碎而外面會被保留部分口感，燉煮後殘渣都被留在內鍋中，米粒都被煮到完全軟爛且還保留一些米粥的樣子，不會因為果汁機打過頭都變成用喝的粥沒有口感了，給寶寶吃的口味比較清淡，如果是大人吃的話則可以適當添加些調味料。 牛蒡排骨湯 天氣漸漸變涼是該來溫補一下，燉排骨是最浪費時間的，如果開火太大又擔心溢出來，這時候還是需要好用的燉煮工具，一樣要打碎的食材都丟進內鍋去，而枸杞與排骨之類可以吃的則放在內鍋外，一起下去燉煮即可。 完成時那香氣味道真讓人口水都要留下來的，天冷喝點補氣的熱湯最適合了，在搭配上燉煮到軟嫩的排骨，相信這一定是晚餐桌上最佳的湯品。 濃蝦精力湯 吃蝦子時只能吃蝦肉，而蝦殼中富含甲殼素只是不知道該怎麼利用，只能將其丟棄就這樣被浪費掉了，但難不成要將蝦殼咀嚼細碎嗎?只要有調理機就不用吃得這麼痛苦，一樣將要打碎的食材放在內鍋中去燉煮。 我沒看錯吧!蝦殼已經變成這些細細的殘渣，而精華如甲殼素已經保留在湯汁中。 還有特殊的蒸盤設計，讓肉類或海鮮能保留甘甜鮮美的肉質、軟嫩而不乾澀。 煮好後先將蝦肉放在碗裡在沖一下燉煮好的熱湯，就可以端上桌享用。 湯品香氣四溢，湯頭或許是因為有放入蝦頭與蝦殼更是鮮甜，蝦肉更是飽滿極富彈性，喜愛海鮮的人一定要來上一碗，如果天天有這濃蝦湯那該有多幸福。 當然蝦殼也容易有蝦子的氣味，所以煮的過程之中記得要加入大量的洋蔥、蕃茄，讓湯頭喝起來更清甜。 湯稍微做點裝飾端上桌，就如同在外面餐廳喝到的一般，而且自己做出來的家人喝了更加放心，不用擔心是否是用不健康的東西調製出來的。 只要準備好食材放進調理機裡 最後由元山家電的陳建榮董事長抽獎，獎品就是一台 現代人上班忙碌沒有多餘的時間來燉鍋好湯，尤其回到家能喝到熱熱的湯是多麼幸福的事情，元山家電在今年天氣漸涼之際推出「 營養魔方健康調理機/元山家電型號 : YS-2688JEDB產地 : 台灣製造 元山健康湯管家FB粉絲團:https://www.facebook.com/YS.souphousekeeper.tw|元山家電營養魔方定價為23,800元，因甫上市即受到許多消費者支持，為回饋廣大支持民眾，更多優惠訊息可洽詢各地區營業所，詳列如下： 北部營業所：02-2883-3815、0985-057-128陳經理 中部營業所：04-2381-8755、0985-057-122王經理 南部營業所：07-371-3588、0985-057-129蔡經理 延伸閱讀: [體驗]元山牌觸控式濾淨開飲機~結合濾水壺式濾心，家中喝水更放心   加入