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義華餅行 地址： 台中市豐原區中正路197號 電話：04-2522 3322 營業時間：上午8:30～晚上22:00 網址：http://www.cake.com.tw/ 在台中有很多家鹹蛋糕很出名，這天來到豐原沒逛廟東夜市，友人反而帶我去買附近蠻有名的義華餅行，平日晚間時段還是有不少客人都是為了鹹蛋糕而來，或許下次有機會來把附近所有的鹹蛋糕都買來PK一下，我先從較不油的義華鹹蛋糕開始吃吧。 歡迎加入 台中縣豐原市是台灣糕餅的發祥地。豐原糕餅業起源於清末甲午戰爭之前，至今已有百年光輝歷史，在漫長的演進過程中，豐原發展出融合傳承、創新與信用三種精神的獨特糕餅業文化。擁有「餅鄉」美名的豐原，市區內大大小小餅行林立，市區主要道路 – 中正路更享有「餅街」的響亮名號。 豐原糕餅店群集在今日的中正路上，主要原因是由於早期豐原最熱鬧之處就在於此，市集交易大都在於此，糕餅業也是興盛的產業之一，業者基於「吃市」(人潮來往、生意興隆)的考量，所以都選在現今的中正路上開業。久而久之，形成一條風格獨具的「糕餅街」。 義華餅行創立於1935年，位於豐原知名的糕餅街中正路上，老字號口碑被列為豐原三大糕餅之一，另外二家是「犁記」、「雪花齋」，那就更讓我好奇味道如何。 店內不僅販售鹹蛋糕，還有一般的麵包、蛋糕與老婆餅、太陽餅系列，當地人是買麵包類，我這外地人當然是選店內銷售NO1。 冰櫃內保存的是蜂蜜蛋糕、招牌泡芙、鹹蛋糕系列，因為前一位客人有買泡芙，我也腦波弱的跟著買。 ＊招牌鹹蛋糕　　單個／30元　盒裝8入／215元、12入/320元、18入/480元 看著冰箱內擺放著一盒盒的鹹蛋糕都已打包好，就知道這是店內的人氣NO1啦~ 我買了二盒八入鹹蛋糕和泡芙各一，泡芙一顆25元。 我家小孩比較喜歡甜蛋糕，所以另外買了泡芙讓他們享用，這是我們隔天的早餐。 小孩比較喜歡吃巧克力口味的泡芙，我嚐了一口原味，覺得外皮是脆的，中間的內餡超多奶油，價格也不貴，還不錯。 八入一盒的鹹蛋糕需要冷藏於5度C冰箱保存，另外有販售素食版的鹹蛋糕。     紅蔥頭、蝦米，肥美香甜的香菇、清脆綠竹筍作為內餡做成三明治的造型鹹蛋糕。 二層蛋糕包挾著內餡，蛋糕吃起來口感很綿密細緻，搭配著綠竹筍為主的內餡，讓平常吃甜蛋糕的我能有多一項選擇，長輩們也很喜歡這口味，是個送禮的好選擇。 下次到豐原不知道要買什麼伴手禮的話，這是個不錯的選擇哦，推薦給大家選購。 延伸閱讀：[台中．美食]廟東夜市~排骨酥麵、金樹鳳梨冰、正兆蚵仔煎 [台中．美食]I’m Feng Cafe．豐原咖啡館~下午茶套餐很划算．盆栽可可咖啡 [台中．美食]雙江茶行．泡沫紅茶老店~據說台中最好喝的檸檬紅茶就是它啦! [台中．美食]双魚堂古早味餐廳．台式餐點套餐~每日特餐135元起．另附上一大杯飲料 [台中．美食]南瓜屋紐澳良義大利餐館~美術館好店推薦．服務絕佳 [台中．美食]Moricaca．森果香．台中蛋糕推薦 ~蜂蜜百果起司雙重奏蛋糕．彌月蛋糕好選擇 [台中．美食]小梗甜點咖啡．SOGO商圈~宛如藝術品般．繽紛花園 [美食．台中]BON&CHEER’S棒恰恰親子歡樂餐廳~有吃．有玩．唱唱跳跳 [台中．美食]林記花蓮瑞穗臭豆腐(原雙十國中對面)~只賣一種食物的好味道．蔬菜配方臭豆腐．另附湯或紅茶 加入Viviyu小世界粉絲團接收即時訊息不漏接   本文同步在等網站發表