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台北市中山區敬業三路22號5樓(美麗華百樂園購物中心五樓)T(02)2175-3888官網： http://www.hwayoung.com 例假日：午餐11:30-14:30,下午茶14:30-16:30,晚餐17:30-22: 00 早已耳聞華漾大飯店的飲茶很好吃，這次接到試吃邀約自然是直接應允，體驗的是位於大直美麗華店，雖然位於百貨公司五樓裝潢卻也不馬虎。 有室內與戶外區，我們提早抵達，戶外坐位區還沒滿，用完餐要離開時已經需要排隊候位，生意實在是相當好呢! 另一區還有宴會廳，大廳很氣派，這天還遇上有即將宴客的新人來看場地呢! 我們二大二小品嚐的是道地粵菜傳香四時品味超值麻吉套餐， 華漾大飯店菜單有多樣化選擇，如果有茹素的長輩或朋友也不用擔心，也有我最愛的推車小點。 保留了香港飲茶的特色，把推車推到桌邊選擇餐點，這就是吃飲茶的樂趣，可惜現在很多港式餐廳礙於人手不足或是路線規劃已紛紛取消推車服務，食物推到面前看起來更有食慾嘛! 像是這道烤鴨就是Anita看到推車裡閃閃發亮的烤鴨皮說要吃的， 據推車阿姨說這是師傅剛切好的烤鴨，剛有老客戶才點了二盤，很搶手呦~ 皮脆又不肥膩，口感相當脆，淋上醬汁或是沾著梅汁享用，忍不住令人一口接一口。 叉燒酥或是海鮮捲，每一種看起來都好好吃~ 哇，一看到這台推車我已經忍不住，不顧還有套餐，開始點蟹粉燒賣皇。 想吃那一道直接拿，而且隨時都會補新貨，都是剛炸好的呦~ 看看Anita不顧一切的張大嘴巴大吃就知道，這裡很合她的胃口，從頭吃到尾。 魚漿內包覆著香菇，這道就連小朋友都很喜歡。 好吧，我承認是推車在我身旁走了二趟，忍不住誘惑，因為這是我吃港點必吃的食物，蒸的很容易入口又不會太爛，保留了蹄筋的軟度，補充了膠質。 這蝦腸粉裡頭的蝦仁也大的太誇張，忘了單拍，每一隻都比十圓硬幣大，腸粉皮很Q軟又薄透，我好愛~ 這就是Vincent指定要吃的包包，裡頭有包餡的那種，我想了很久才知道他指的是黃金流沙包，這小子也未免太識貨了吧… 看看爆漿的金黃內餡，外Q內軟的流沙包，甜甜的蛋黃汁液，吃的時候要先吸二口，免得滴下來呦。   以下餐點為麻吉套餐囉~ 不定期會更換的開胃菜，紫洋蔥不會有嗆味，底下是炸魚，吸飽了和風醬汁。 A先生選擇清爽的百香果醬汁，酸中帶甜的氣味引出生菜的甜味。 我則是選擇了千島醬，有我最喜歡吃的水果，小塊的新鮮水果搭配著生菜，清爽又無負擔，無疑是想要推出中西式套餐合併的美味。 熬煮多時的老母雞高湯，加入海螺片、洋參、干貝、 玉竹片、軟骨、紅棗等再配料燉煮約四至五小時，吸飽了高湯的螺片、干貝等，搭配順口不膩的高湯，清甜且香氣四溢，湯頭回甘清甜。 以牛大骨燉煮的湯底，加入些許花椒及黑胡椒調味，輔以野菇如美白菇、珍珠菇等及牛腱一同熬煮入味，湯品裡有二大塊牛腱，燉到連小朋友都可以輕易食用，野菇還保有口感，鮮濃味美的一道燉品。   將肉質厚實的烏參泡發三天以上，其內裡填上馬蹄、蝦漿等食材，以油煎定型後再以高溫蒸煮收汁，搭配嚴選活鮑魚，並以鮑汁煨煮入味後，淋上調製過的蠔油醬汁，內餡飽滿的烏參及肥厚鮑魚的組合. 飽滿的銀杏經過烹煮後再串成討喜的模樣，養生又帶點微苦的滋味，賣相挺好。 烏蔘與蝦漿的組合意外的合搭。 Q彈的活鮑魚，使用的食材很新鮮美味，肥厚又彈牙，很適合宴客的菜色。 以融入起司風味的上湯作為調味醬汁，柔滑濃郁的滋味直接淋在鮮嫩彈牙的龍蝦肉上，另搭配輕蔬及廣式伊麵沾取食用，起司的鹹香、滑順口感，帶出這道菜最精粹的美味，讓它成為經典廣式的料理之一。 這道龍蝦真的是很超質，以往到飯店想吃龍蝦一客沒有上仟絕對吃不到，廣式伊麵有著濃濃的起司香，就像是義大利麵裡的白醬。 龍蝦分切後看到這雪白又細緻的蝦肉，緊緻的肉質看的出來相當新鮮。 龍蝦肉質很鮮美，我分食了一小塊，彈牙有勁，吃的到原始的美味。 以蒸熟的長糯米飯，拌入滿滿的香酥櫻花蝦及時蔬，這道真的不太討喜，櫻花蝦的香氣沒有融入米飯中，加入硬花生不太搭。 以米粒放入煲鍋中煮滾，用小火燜煮約15分鐘後放入軟排、臘味等配料續燜至全熟，我想飯類好像比較不擅長，醬汁實在是不太夠，吃起來較單調些。 水果都有甜，而且也新鮮。 如果不是已經吃太飽，吃完這一項我還想直接加點一份，上頭的鹹蛋糕特別酥香，層次分明，果然是一絕! 採用台南玉井芒果製成的芒果醬淋在奶酪上很受小朋友歡迎。 層次相當分明的叉燒酥，一入口感覺到酥香又脆的酥皮，是個很棒的結尾，這餐吃下來在港點的部份都令我們很驚喜，而且價格也不會特別貴，大多是60~100元間，已和A先生約好下次要再來品嚐港點，沒時間出國到香港吃港式飲茶，來華漾大飯店也能獲得滿足。 離去前各桌已翻了幾輪，因為我們享用套餐準備的時間較長。 就連室外座位區也坐無虛席，可見其好評。 如果是特約公司或持有優惠卡還能享有九折優惠呦，不無小補，用餐還可以免費停車三小時，足夠在美麗華裡走走逛逛囉! 兩個小孩早已迫不及待想到戶外摩天輪區逛逛走走，膽子大的Vincent直說要搭摩天輪~ 幸好發現溫和的旋轉馬車，立即轉移陣地，感覺這場景真的很像在拍偶像劇，好浪漫~ 這回用餐的經驗相當美好，謝謝華漾的邀約讓我們發現了美食，而小孩們則在回程立即和我相約下次還要再來呦~   加入粉絲團按讚了嗎?請加VIVIYU小世界粉絲團，更多第一手消息呦~