Zi 字媒體

A COMMUNITY Restaurant & Bar地址：台北市光復南路346巷48號電話：02-27417115營業時間：17:30~00:00(週二至週日)粉絲團：https://www.facebook.com/ac.taipei 近國父紀念館捷運站的A COMMUNITY restaurant and bar是10月7日才剛開幕的小酒館，因為和阿偉哥同天生日，特別具有紀念意義，本來以為剛開幕餐點和服務應該有進步的空間，但這次來訪覺得餐點都很有水準，根本不像剛開幕，是間很棒的餐廳呀! 之前覺得光復南路巷子內的地址不太好找，不過來過幾次後就覺得還好，附近還有公有停車場，一小時40元，對於開車族也蠻方便的。 A COMMUNITY Restaurant & Bar從外觀就很醒目，透明玻璃的設計，有著宮廷風又帶著點奇幻的設計，經過的人們常會向裡面探頭，想看看餐廳裡賣什麼菜色。 我最喜歡的夢幻宮廷風座位，坐在上頭用餐就像是公主一樣，哈哈!(呃，不準說我是母后…) 店內小吧檯有幾個座位，可以近距離看到調酒如何調製而成，其實我覺得這裡也很適合一個人前往，有時候我一個人時不知道要去那個餐廳用餐，但又吃膩了速食，所以能發現這個營業到夜晚12點的好地方，真的是蠻開心的。 menu上沒有製式的套餐，因為主人想讓大家可以隨著喜好點餐，從沙拉、麵包、前菜、炸物…都可以自由挑選自己想吃的主菜，或許你會覺得這menu很普通，其實是因為這樣才可以常常推陳出新，常常調整不同的菜單，滿足客人喜歡嚐鮮的感覺。 主食系列也有很多選擇，像是義大利麵、手工pizza、麵包、主菜…等，建議可以約4位朋友一起前往，各自點不同的菜色還能交換享用。 室內沙發區是我個人很喜歡的空間，像是在未知的空間，又有些英倫風，我覺得來到這裡讓人很放鬆。 既然是小酒館，怎麼可以少了紅、白酒，這可是佐餐的良伴，嚐一些小酒搭配，微醺的放鬆感。 原本是蒜味薯條，但這是小孩想吃的餐點，所以特別央請廚師上原味薯條，帶皮的馬鈴薯有著酥脆的口感，灑了些鹽調味就很可口。 餐前麵包可以佐著油醋醬一起享用，沒有過多的調味，吃的到麵包單純的香氣。 本來是點給Vincent享用，但是看到這切開來牽絲的模樣，叫我怎麼忍的住，不嚐一塊試試怎麼可以呢? 看看這爆醬的pizza麵包，中間是奶油和乳酪，奶香味好濃，而且外皮有點脆脆的口感，鹹鹹甜甜的滋味真的很不錯，大人、小孩都喜歡。 一般沙拉都是甜的或是酸的居多，這口味竟然是辣的來調味，水果淋上辣醬之後反而甜甜辣辣的，中卷炸過後脆脆的口感很開胃的一道小品。 一般吃蝦子都是整尾剝殼吃，這兒的吃法是片成薄片，再沾上些調味料吃，蝦子鮮甜的滋味，再吸吮著烤過的蝦頭蝦膏，真的是大滿足! 法國麵包上方淋上了焦糖洋蔥，甜甜的口味好好吃，讓我入口就馬上想學作法，這好適合朋友來家中時享用。 上方灑了肉桂，真的是很特別的一道酒精性飲品，而且就像是在吃蘋果派的感覺，太奇妙了~ 服務人員端上桌時真的很有視覺效果，其實這也加入了分子料理，還有檸檬泡泡，裡頭是大生蠔，一口飲盡真是爽快。 沒說這道菜名時我還真沒認出來底下的就是鮪魚，上方舖滿了生菜，淋了些許的酒醋，日式料理的作法。 鮪魚外面以炙烤的方式，外圈軟中間嫩，帶著生軟的口感很不錯。 早早進食的Vincent進度比我們快許多，已經進行到店家自製的荔枝冰淇淋，我偷吃了一口，荔枝的香味很濃，冰淇淋也很綿密。 加入現刨的帕瑪森起司，似是在Pizza上方覆蓋了一層白雪般，添加了奶香味。 生鮭魚的口感相當新鮮Q彈，老闆說海鮮類魚穫都是他到魚港親自挑選，也難怪這麼新鮮，感覺是位愛美食之人，也因此才從金融圈轉戰美食圈，也算是圓夢的第一步~ 這道是我當天的第二愛，本來喊著說吃不下，結果這道一上桌就有著滿滿的松露香，吼，超犯規的啦~ 鵝肝的下方還藏了顆水波紋蛋，哇~真的是汁液橫流，攪在燉飯裡的口感更滑順，而且使用的燉飯煮的剛剛好，中間偏硬卻不會有米心的口感，我個人喜歡一小口的鵝肝搭配著燉飯一起享用，這道真的很推薦。 這就是我當天最愛的餐點，沒想到義大利麵竟然會令我讚不絕口，而且主廚使用的是寬麵，讓蝦脂濃郁的香氣完全吸附在麵條上方，吃的到苦中回甘的鮮蝦滋味，怎麼可以這麼入味，醬汁收的剛剛好，推薦必點的美食~ 老闆也是位愛好牛肉的人，所以會選用比較好的肉質，我們這天吃到的是20oz的份量，這裡的餐點最好是多人一起享用，因為肉質看起來還是偏生了些，所以請廚師幫我們再煎熟一些。 只是比較可惜的是因為還在調整肉商品質，這天吃到的水準不似原本老闆喜歡的肉質，在我們反應後隔天立即向肉商重進貨，不過以這等級的牛排水準，大份量20盎司的價格在台北地區算很實在。 下次我想再去試試Prime等級的牛排，嚐嚐老闆的得意之作，看他真心喜歡吃牛排的模樣，的確是會令人感動。 我們這天四大1小吃了15道餐點和飲品，一人約1500左右就可以吃的很豐盛，我建議到A COMMUNITY Restaurant & Bar小酒館用餐可以約4~6位朋友一起前往共享，就能吃到像我們一樣多樣化，也期待店家經常會不定期推出新菜，這次的用餐我很滿意，是間我會想再訪的店家。 延伸閱讀：[台北．體驗]歐舒丹咖啡 L’OCCITANE Caf’e~新菜推出 加入